Đậu trắng là thói quen cho chúng ta, mà hầu như tất cả mọi người bây giờ có thể phát triển mà không có vấn đề trên sân sau của mình hoặc thậm chí trên cửa sổ, hóa ra có nguồn gốc ở nước ngoài. Văn hóa nước ngoài đến châu Âu từ Ấn Độ thuộc địa và từ lục địa Nam Mỹ, nhưng nó đã được thiết lập rất tốt trong một khí hậu phương Tây mát mẻ. Bởi vì sự khiêm tốn của nó, chất lượng thực phẩm cao, lưu trữ lâu dài, đậu bắt đầu được trồng gần như ở khắp mọi nơi. Và ngày nay nó dễ dàng tìm thấy trên bán, như một phần của nhiều chế độ ăn, trong danh sách các sản phẩm của nhiều món ăn khác nhau. Đối với chất lượng dinh dưỡng có giá trị của họ và hàm lượng calo thấp , đậu trắng cũng được công nhận bởi các chuyên gia dinh dưỡng. Bây giờ nó là một trong những thành phần bắt buộc của một chế độ ăn uống lành mạnh.
Hàm lượng calo của đậu trắng
Ở dạng thô, đậu, không giống như đậu Hà Lan, hương vị không quan trọng, vì vậy tươi nó không ăn. Sản phẩm này dễ dàng nấu nướng, thường xuyên nhất nó có thể được bảo quản, nấu chín hoặc hầm, và phục vụ như là một trang trí riêng biệt hoặc là một phần của các món ăn phức tạp hơn. Mặc dù nếu trước đây những hạt này đã được sấy khô, sau đó chúng phải được ngâm trong nước ít nhất mười hai giờ trước khi nấu.
Hàm lượng calo của đậu trắng luộc là 102 kcal trên một trăm gam, nó có rất nhiều chất đạm, rất ít chất béo, nhưng hàm lượng các hợp chất carbohydrate rất cao - chiếm hơn 40% tổng khối lượng. Mặc dù tất cả giống nhau nó được coi là rất hữu ích vì rất nhiều vitamin và microcell trong cấu trúc của nó. Hàm lượng calo của đậu trắng đóng hộp hơi thấp hơn - 99 kcal mỗi trăm gram, nhưng sự khác biệt với sản phẩm luộc không phải là tuyệt vời.
Theo các chuyên gia, để giảm trọng lượng và giảm béo đậu trắng - sản phẩm là không thể thiếu. Cô nhanh chóng tạo ra cảm giác no, ức chế cơn đói trong một thời gian dài. Nhưng quá nhiều để tham gia vào nó, cũng vậy, không phải là, ghi nhớ số lượng lớn carbohydrate trong thành phần của nó.