Hàm lượng calo thấp và thực tế là sản phẩm này có thể dễ dàng mua ở hầu hết các siêu thị tạp hóa làm cho loại rau này rất được nhiều người yêu quý. Nhưng không phải tất cả những người thường xuyên ăn daikon, biết về lợi ích và hại của nó, và đó chính xác là những gì chúng ta sẽ nói đến hôm nay.
Lợi ích và chống chỉ định của daikon
Nhiều người so sánh loại rau này với củ cải quen thuộc hơn với chúng ta, nhưng việc sử dụng daikon mang lại cho cơ thể nhiều hơn nữa. Nhật Bản là nơi sinh của daikon, loại rau này cũng giống như một vị khách thường xuyên trên bàn vì chúng tôi có cùng khoai tây. Tên thứ hai của daikon là rễ trắng, và nó có thể được tìm thấy trong món salad, các món ăn nóng và thậm chí được phục vụ riêng biệt trên bàn ăn nhẹ với nước sốt.
Lợi ích của daikon cho cơ thể là rất khó để đánh giá quá cao, rễ trắng có tính chất kháng khuẩn, chứa một lượng lớn khoáng chất và chất xơ. Đó là khuyến cáo để ăn những người muốn nhanh chóng thoát khỏi các triệu chứng của cảm lạnh, bị viêm khác nhau trong các mô của cổ họng, muốn thoát khỏi viêm miệng. Các chất đặc biệt là các tác nhân kháng khuẩn tự nhiên giúp chống lại các vi sinh vật có hại, do đó làm giảm số lượng và giảm thời gian của bệnh.
Sự hiện diện của khoáng chất là một thực tế của những lợi ích sức khỏe không chắc chắn của daikon. Rau có chứa kẽm, selen, sắt, crôm, đồng, mangan, tất cả những chất này đều cần thiết cho cơ thể chúng ta. Ví dụ, sắt giúp tăng hemoglobin, selen tăng cường các sợi của mô thần kinh, kali có tác dụng có lợi trên cơ tim. Tất nhiên, điều này là xa tất cả các quá trình trong đó tất cả các chất được liệt kê tham gia, nhưng ngay cả danh sách ngắn này cũng đã đủ để hiểu rằng những lợi ích của daikon mang lại rất nhiều.
Sự hiện diện của các enzyme và pectin trong rau cũng rất quan trọng, bởi vì các chất này giúp thiết lập các quá trình trao đổi chất, thúc đẩy tiêu hóa, do đó daikon được khuyến cáo cho những người muốn giảm cân quá mức. Chất xơ , cũng có trong loại rau này, cũng giúp loại bỏ dư thừa nhanh hơn, nó sẽ giúp loại bỏ táo bón, thường gây ra sự bất tiện cho những người tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, và thậm chí giảm sự hình thành khí trong ruột. Do đó, nếu bạn muốn giảm cân, hãy bao gồm các món ăn có daikon trong thực đơn của bạn một cách an toàn.
Một thực tế quan trọng khác là sự hiện diện của i-ốt trong rau, đó là chất thiếu trong nhiều người hiện đại, đặc biệt là những người không có khả năng chi tiêu nghỉ hè trên biển. Thiếu iốt dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, tuyến giáp tăng lên, các quá trình nội tiết tố bị vi phạm. Ở dạng đặc biệt nghiêm trọng, việc thiếu chất này có thể kích thích sự hình thành bướu cổ. Bằng cách bao gồm daikon trong chế độ ăn uống, bạn có thể quên đi những lo ngại liên quan đến lượng iốt không đủ trong cơ thể.
Tuy nhiên, có một daikon với số lượng không giới hạn sẽ không tư vấn cho bạn bất kỳ chuyên gia nào. Thứ nhất, rau có thể gây tiêu chảy , đợt cấp của viêm dạ dày và loét, vì vậy những người bị các bệnh này nên tham khảo ý kiến bác sĩ và chỉ sau đó bao gồm rau trong chế độ ăn uống của họ. Thứ hai, daikon không thể được ăn bởi những người bị suy thận, vì nó có thể gây ra sự khởi đầu của đau và sức khỏe sẽ xấu đi. Tất cả những người khác có thể đủ khả năng để ăn 1-2 phần salad với daikon mỗi ngày, nhưng hãy nhớ rằng phần không được vượt quá 100 g, nếu không bạn có thể kích động tiêu chảy, mặc dù dễ dàng loại bỏ, nhưng mang lại rất nhiều khoảnh khắc khó chịu cuộc sống con người.