Trong những năm 70 của thế kỷ trước, giảm cân với sự giúp đỡ của chất xơ là chìa khóa chính của chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, sau đó, chế độ ăn nhiều chất xơ được thay thế bằng chế độ ăn ít carbohydrate và các chương trình thực phẩm linh hoạt hứa hẹn giảm cân ngay lập tức.
Ngày nay, một chế độ ăn giàu chất xơ, tự tin trở lại hiện trường ăn uống lành mạnh - như một bí mật mất cân nặng quá mức cho thế hệ thiên niên kỷ mới. Hãy tìm hiểu chính xác cellulose là gì tốt cho việc giảm cân.
Chất xơ và giảm cân
Chất xơ (tên khác - sợi thực vật, cellulose) là một trong những thành phần của thực phẩm thực vật. Để tiêu hóa và tiêu hóa nó, cơ thể chúng ta không thể. Chất xơ được chia thành một chất hòa tan và không hòa tan.
Chất xơ hòa tan, tiếp xúc với dạ dày và chất lỏng, biến thành một loại thạch - lấp đầy dạ dày, để lại cảm giác no trong một thời gian dài. Đây là cách chất xơ hoạt động để giảm béo, được bán ở dạng viên nén hoặc viên nang.
Chất xơ không hòa tan rời khỏi cơ thể trong cùng một hình thức khi nó bước vào nó. Hấp thụ chất lỏng và sưng, chất xơ không hòa tan hoạt động như một cây chổi - làm sạch ruột và lấy ra tất cả các chất thải độc hại và axit tích tụ trong cơ thể cùng với nội dung của nó.
Cần lưu ý rằng hầu như tất cả các loại rau, trái cây và ngũ cốc đều bao gồm cả hai loại chất xơ. Nhưng chế độ ăn uống, được tính toán nghiêm ngặt về giảm cân, tốt hơn là xây dựng theo cách mà nó chứa 75% chất xơ không hòa tan và 25% - hòa tan.
Nguồn chất xơ không hòa tan: các loại hạt và hạt, cám, xà lách và rau có màu xanh đậm, rau củ, trái cây (hầu hết tất cả - vỏ của chúng), ngũ cốc nguyên hạt.
Nguồn chất xơ hòa tan: cam, táo, bưởi, mận và các loại trái cây sấy khô khác, nho, bí xanh, bông cải xanh, đậu, bánh mì nhiều hạt.
Bạn cần bao nhiêu chất xơ mỗi ngày?
Một chế độ ăn uống cân bằng đòi hỏi mỗi ngày chúng tôi cung cấp cho cơ thể của bạn 25-35 gam chất xơ.
Hãy liệt kê 5 nhà vô địch sản phẩm về việc duy trì chất xơ không thể thay thế được trong chế độ ăn để tăng trưởng mỏng:
- bơ (1 cỡ trung bình) - 11,84 gram;
- lúa mì nguyên hạt (1 chén) - 19,9 gram;
- đậu đỏ (Mexico) (1 chén) - 13,3 gram;
- đậu lăng luộc đỏ (1 chén) - 15,6 gram;
- yến mạch (1 cốc) - 12 gram.
Chế độ ăn uống trên chất xơ sản xuất công nghiệp
Những người muốn giảm cân cũng có thể thực hiện một chế độ ăn uống trên chất béo Siberi. Nó là một sản phẩm sẵn sàng sử dụng mà không cần bất kỳ phụ gia hóa học nào. Cơ sở của nó là chất xơ của ngũ cốc, được thêm vào các loại rau củ quả hoặc quả. Việc sử dụng chất xơ Siberi suốt cả ngày không giới hạn. Chế độ ăn uống này cũng tốt vì nó có tác dụng điều trị rõ rệt.
Cùng với Siberi, có bán lúa mì sợi - cũng được dùng để giảm cân. Trong trường hợp này, chúng ta đang nói về một sản phẩm tự nhiên, trong đó các loại thảo mộc, quả hạch, hoa quả và trái cây khác nhau được thêm vào.
Các chế độ ăn này dựa trên thực tế là chất xơ làm sẵn (3-4 muỗng canh) hòa tan trong một ly bất kỳ chất lỏng (sữa, sắc, trà, nước trái cây) và được sử dụng cho bữa sáng, trà chiều hoặc bữa tối.
Trong kết luận, chúng tôi thêm những điều sau đây:
- Ăn chất xơ cho bữa sáng - điều này rất quan trọng để giảm cân. Nghiên cứu cho thấy sau bữa ăn sáng giàu chất xơ, chúng ta ăn ít hơn 175 calo trong bữa ăn tiếp theo.
- Các nhà khoa học tại Đại học Oxford nhận thấy rằng những phụ nữ theo chế độ ăn có hàm lượng chất xơ cao, trung bình, có chỉ số khối cơ thể là 21,98. Trong khi những người phụ nữ ăn thịt và dính vào một chế độ ăn uống mà không phải là rất phong phú
chất xơ, có chỉ số 23,52. - Đừng đột ngột chuyển sang chế độ ăn nhiều chất xơ. Nếu bạn bị hội chứng ruột kích thích hoặc nhận thấy rằng sau khi ăn chất xơ bạn cảm thấy khó chịu - chẳng hạn như tiêu chảy, đầy hơi và cảm giác ợ nóng, tăng lượng chất xơ dần dần, thêm vào chế độ ăn uống của bạn thêm 5 gram mỗi tuần.
- Hàm lượng chất xơ quá cao trong chế độ ăn uống của bạn có thể gây đầy hơi, buồn nôn và đau bụng. Tuy nhiên, để có được vấn đề của loại này, việc sử dụng chất xơ nên vượt quá 45 gram mỗi ngày. Trong mọi trường hợp, nước làm giảm các triệu chứng không mong muốn này.