Thịt gà tây là cực kỳ hữu ích, chế độ ăn uống và dễ dàng đồng hóa, nhưng do nội dung calo thấp của nó, như một phần đấu thầu của một con chim như một phi lê đôi khi hóa ra là quá khô hoặc ngược lại không chuẩn bị. Để chắc chắn về chất lượng thức ăn được phục vụ, cách dễ nhất là sử dụng những người giúp việc nhà bếp để tạo ra nó, điều này sẽ tạo ra công việc khó khăn nhất cho bạn. Một trong những trợ lý này là một công ty đa quốc gia, trong đó ngay cả một món ăn khó như một phi lê gà tây có thể được nấu chín tinh nghịch. Sự tinh tế của công nghệ nấu ăn của phi lê gà tây và công thức nấu ăn ngon trong multivark bạn có thể tìm thấy trong bài viết này.
Nhồi phi lê gà tây, nướng trong nhiều
Đa dạng hóa thực đơn chế độ ăn uống có thể được chuẩn bị bằng cách nhồi một phi lê gà tây trong một multivark. Một lát cuộn thịt mềm có thể được đặt trên một chiếc bánh sandwich, hoặc phục vụ như một món ăn chính trong một bản song ca với nước sốt yêu thích của bạn.
Thành phần:
- phi lê gà tây - 500 g;
- trứng - 2 miếng;
- zucchini - 1 miếng;
- tỏi - 1 đinh hương;
- Pho mát cứng - 60 g;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- parsley - 1 bó;
- nước dùng (hoặc nước) - 1 ly;
- rượu khô trắng - nửa thế kỷ;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Trong một miếng thịt gà tây phi lê với một con dao sắc bén nhỏ, chúng tôi cắt túi để làm đầy, phi lê chính nó không nên quá dày, vì vậy nếu bạn có một mảnh quá lớn - đánh bại nó trước khi nấu ăn.
Để làm đầy túi, chúng tôi đun sôi hai quả trứng gà. Mùi tây, bí xanh, tỏi và phô mai được nghiền trong máy xay sinh tố và trộn với một quả trứng luộc chín. Chúng tôi đặt chất nhồi vào túi và đặt quả trứng thứ hai hoàn toàn lên trên đầu gối từ khi đổ đầy, đầu tiên làm sạch nó. Đừng quên sửa chữa đúng cách "túi" từ bên ngoài và bên trong.
Chuẩn bị phi lê gà tây trong multivarquet đi trong 2 giai đoạn: ở giai đoạn đầu, "túi" được chiên trong bơ ở chế độ "Chiên" hoặc "Nướng" cho đến khi vàng, và thứ hai bạn có thể đổ phi lê với rượu và nước dùng và nấu trong chế độ "Nướng" hoặc "Làm nguội", thời gian được đặt tự động.
Phi lê của gà tây với quả hồ trăn trong một multivark
Thành phần:
- phi lê gà tây - 1 kg;
- quả hồ trăn - 100 g;
- Thyme khô - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Phi lê của gà tây của tôi và sấy khô. Trong một bát nhỏ, trộn dầu ôliu, muối, hạt tiêu và húng tây khô, mỡ xốt gà tây và để trong ít nhất 5 giờ trong tủ lạnh (lý tưởng - một vài ngày).
Phi lê ngâm với quả hồ trăn chiên, nhồi hạt trong các vết cắt trên thịt, được làm bằng một con dao nhỏ. Bây giờ bạn có thể gửi gà tây để chuẩn bị trong chế độ "Nướng" cho thời gian đặt tự động (thường là khoảng 1-1,5 giờ).
Hương vị của thịt làm sẵn sẽ hoàn toàn mở ra nước sốt nam việt quất, rất dễ chế biến từ một vài quả nam việt quất, nghiền nát với một thìa cà phê đường và một chút tiêu. Berry berries đổ 3-4 muỗng canh nước và nấu cho đến khi dày.
Gà tây trong multivark
Ức gà tây thường được bán cùng với da, có thể hữu ích cho chúng ta trong các thí nghiệm ẩm thực. Ví dụ, cố gắng nấu một phi lê gà tây với một lớp vỏ mù tạt thơm trong một multivark.
Thành phần:
- phi lê gà tây (với da) - 500 g;
- mù tạt châu Âu - 1 thìa cà phê;
- mù tạt dijon - 1 muỗng canh. muỗng;
- một hỗn hợp của các loại gia vị "các loại thảo mộc Provencal" - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Bí quyết nấu ăn một lớp vỏ tốt trong một công viên đa là chiên trước trong chảo chiên thông thường.
Vì vậy, đầu tiên chúng ta chuẩn bị hỗn hợp mù tạt, kết hợp nó với các loại thảo mộc và gia vị. Với hỗn hợp này, toàn bộ vú và đặc biệt là vỏ khô (!) Phải được lau sạch. Các phi lê gà tây có thể được để lại để ướp, nhưng trong phiên bản thể hiện của công thức, bạn có thể đi thẳng để nấu ăn: gà tây được chiên da trong chảo, lửa nhỏ, một lượng nhỏ bơ sẽ không bị tổn thương. Sau khi lớp vỏ bắt đầu có màu nâu - vú có thể được chuyển đến đa biến. Chế độ nấu ăn "Nướng", thời gian - 1 giờ. Ngực đã sẵn sàng là tốt với bất kỳ nước sốt, và phục vụ nó là để ánh sáng các món ăn phụ rau. Bon ngon miệng!