Mùi của bánh tự làm là một đảm bảo hạnh phúc gia đình và một bầu không khí ấm cúng. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết một vài công thức nấu ăn bánh mì men trong lò. Nó từ lâu đã được coi là một biểu tượng của sự thịnh vượng và hiếu khách.
Bánh mì men mạch đen trong lò
Thành phần:
- bột lúa mạch đen - 460 g;
- bột mì - 460 g;
- nước 920 ml;
- men khô - 15 g;
- muối - 25 g;
- dầu thực vật - 45 ml;
- đường - 20 g.
Chuẩn bị
Men khô và đường được ném vào một ly nước ấm, trộn và để trong 25 phút. Sau đó chúng tôi đổ chất lỏng vào một tô lớn, đổ nước còn lại, dầu thực vật và ném muối. Bột lúa mạch đen trộn với lúa mì và các phần nhỏ được thêm vào nhổ. Chúng tôi nhào bột mềm, trải nó thành một bát ấm và phủ nó bằng một bộ phim. Sau một giờ, di chuyển bột đã lên đến hội đồng quản trị, nhào nó và chia nó thành 3 phần. Chúng tôi cuộn từng miếng bánh và đặt nó lên khay nướng dầu. Chúng tôi gửi phôi cho một giờ để sưởi ấm, và sau đó chúng tôi gửi chúng đến lò nướng và nướng bánh mì men nhà 40 phút trước khi rouge.
Bánh mì hành nấm men tự làm trong lò
Thành phần:
- men bia - 45 g;
- đường - 1 thìa cà phê;
- nước đun sôi - 445 ml;
- bột mì - 760 g;
- muối thông thường - 10 g;
- hành tây - 245 g.
Chuẩn bị
Hành tây được làm sạch và cắt mịn bằng dao. Sau đó, nâu nó thành màu vàng, thêm một ít bột mì. Sau đó, chúng tôi loại bỏ thịt quay trong một cái chao. Men có đường hòa tan trong nước ấm và để thìa tăng lên. Trong bột thêm muối và hành tây, và sau đó nhẹ nhàng đổ vào thìa và khuấy đầu tiên với một cái muỗng, và sau đó nhào bột bằng tay của bạn. Chúng tôi cho anh ta một thang máy tốt. Sau một vài giờ, đặt bột vào một món nướng và gửi nó vào lò nướng trong 20 phút. Bánh mì đã sẵn sàng được làm mát, thái lát và phục vụ.
Homemade men Bánh mì Phần Lan trong lò
Thành phần:
- bột - 790 g;
- Hercules - 310 g;
- nước - 480 ml;
- muối - một nhúm;
- men tươi - 25 g.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bột men cho bánh mì trong lò trong một cái bát, ném yến mạch, nghiền men và đổ tất cả bằng nước ấm. Sau đó, thêm đường vào hương vị, trộn và để ở nơi ấm áp trong 25 phút. Sau đó, chúng tôi ném muối, dần dần thêm bột và trộn bột nhớt. Chúng tôi trải nó thành các dạng bánh mì, rắc nó với bột yến mạch và cho vào lò nóng. Chúng tôi nướng bánh trong 25 phút.