Cải bắp cải xanh được gọi là một trong những sản phẩm dinh dưỡng có giá trị nhất. Luộc nó giống như hương vị của măng tây , vì vậy tên thứ hai của bông cải xanh là măng tây. Nhưng lợi thế chính của nó là tận dụng tối đa. Bông cải xanh ngăn chặn sự tích tụ cholesterol trong cơ thể con người, giúp không chỉ để điều trị, mà còn ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch, các bệnh liên quan đến dạ dày và gan, giữ lại tuổi trẻ lâu hơn. Thông thường, bông cải xanh được sử dụng để điều trị các bệnh liên quan đến chiếu xạ. Dựa trên nghiên cứu gần đây, nó có hiệu quả giúp phòng ngừa ung thư.
Nhưng cùng với những lợi ích, bông cải xanh vì một số lý do được coi là một sản phẩm không vị. Hãy cố gắng chứng minh rằng ý kiến này là sai lầm. Chuẩn bị một số công thức của cải bắp cải xanh với kem, mà chúng tôi cung cấp, và bạn sẽ ngạc nhiên.
Súp kem bông cải xanh với kem
Thành phần:
- cải bắp cải xanh - 1 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- bơ - 6 muỗng canh;
- nước dùng rau - 2 l;
- kem - 400 ml;
- Tôm luộc lột vỏ - 8 chiếc;
- mùi tây, muối, tiêu, hạt nhục đậu khấu (mặt đất).
Chuẩn bị
Bông cải xanh được làm sạch, rửa kỹ và chia thành các cụm hoa. Thân cắt thành khối nhỏ. Xay hành tây và tỏi. Trong một cái chảo trong bơ, chiên hành tây và tỏi. Chúng tôi đổ vào nước dùng rau. Trong nước dùng, dưới nắp, hầm tất cả bông cải xanh. Khi bắp cải mềm, chúng ta đổ vào một ít kem và trộn tất cả mọi thứ vào trong puree. Khối lượng, những gì đã xảy ra, đun sôi trên lửa thấp, muối, mùa với gia vị.
Tôm được hâm nóng trong chảo chiên bằng bơ. Xà lách đã rửa được tháo rời thành các lá riêng biệt. Roi kem còn lại.
Trên bàn, chúng tôi phục vụ súp kem từ bông cải xanh trong các đĩa sâu. Trong mỗi đĩa, đặt một thìa kem tươi và khuấy đều để lấy mẫu. Chúng tôi trang trí tôm và lá rau mùi tây.
Flannel với bông cải xanh và kem
Thành phần:
- bông cải xanh - 800 g;
- hành lá hẹ tây - 2 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- ham - 300 g;
- kem béo - 3 muỗng canh;
- phô mai cứng - 50 g;
- bơ - 1 muỗng canh;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh;
- Dấm balsamic - 1 muỗng canh;
- hạt nhục đậu khấu;
- muối, tiêu đen xay.
- rau diếp lá.
Chuẩn bị
Bông cải xanh được chia thành cụm hoa và đầu bếp hấp cùng với hẹ trong khoảng 15-20 phút. Rau cải được nghiền nát
Khuôn bánh răng có thể bôi trơn bằng bơ, đổ đầy khối lượng và nấu trong vài phút. Trong bơ, bánh mì nướng lát nhỏ của ham trên cả hai mặt. Chúng tôi làm thay đồ từ dầu ô liu, được trộn với giấm balsamic, muối và hạt tiêu. Đánh với một cái nĩa trong một cái bát. Hãy tưới nước cho lá của món salad.
Chúng tôi trải ra các flan đã sẵn sàng từ khuôn mẫu để tấm, lay ra lá rau diếp mặc quần áo và trang trí với lát ham trên đầu trang.