Nhiều bà nội trợ nấu món trứng tráng cho bữa sáng, nhưng không phải lúc nào món ăn này cũng trở nên tuyệt vời. Lúc đầu, hỗn hợp trứng tăng lên trong chảo, nhưng ngay khi chúng ta nằm trên đĩa, trứng chiên trở nên mỏng và không ngon miệng. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một món trứng tráng tuyệt vời trong một cái chảo.
Trứng tráng lush trong chảo
Thành phần:
- trứng - 4 miếng;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- bơ ;
- sữa - 4 muỗng cà phê;
- gia vị.
Chuẩn bị
Trong một cái bát nhỏ, đập trứng và đập chúng bằng máy trộn. Sau đó, ném vào hương vị của bạn muối và bất kỳ gia vị. Tiếp theo, đổ sữa lạnh và đổ vào một phần bột mì. Bây giờ cẩn thận đánh bại khối lượng cho đến khi sự xuất hiện của bong bóng và tính đồng nhất. Chảo chiên, chúng tôi đặt một lát bơ và làm tan chảy nó. Sau đó, đổ khối trứng ra và phân bố đều trên bề mặt. Đậy nắp chảo và nấu trứng tráng ở nhiệt độ thấp trong 5 phút.
Trứng tráng lush trong chảo với pho mát
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- phô mai cứng - 150 g;
- nước có ga - 4 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật - 1 thìa cà phê;
- gia vị.
Chuẩn bị
Trứng đập máy xay đến trạng thái tươi tốt, đổ vào nước soda dần dần. Pho mát xay trên một vắt lớn và ném vào khối lượng trứng. Chúng tôi cũng đổ bột và gia vị vào hương vị. Một lần nữa, trộn kỹ tất cả mọi thứ và đổ hỗn hợp vào một chảo chiên nóng với dầu thực vật. Đậy nắp lại và chuẩn bị món ăn cho đến khi nó dày lên. Ngay sau khi trứng tráng tăng lên, chúng ta chia nó thành nhiều phần và dùng nó trên bàn, đặt nó lên đĩa nóng. Rắc theo ý muốn với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Súp trứng tráng lush trong chảo rán
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- bơ - 15 g;
- mứt - 2 muỗng canh. thìa;
- đường bột.
Chuẩn bị
Protein được tách ra từ lòng đỏ và đánh trứng đầu tiên trong một thùng chứa riêng biệt đến đỉnh cao, và lòng đỏ chúng tôi chà với đường. Sau đó nhẹ nhàng trộn cả hai khối lượng, sử dụng thìa silicon. Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ, đổ hỗn hợp thu được, đậy nắp và nấu cho đến khi nó bị đóng băng. Trước khi phục vụ, đổ trứng tráng với mứt và rắc đường bột.
Trứng tráng lush với xúc xích trong chảo
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- kem chua ít chất béo - 2 muỗng canh. thìa;
- gia vị;
- xúc xích - 50 g;
- hành lá tươi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm một tùy chọn nữa, cách làm món trứng tráng ngon miệng trong chảo. Để làm điều này, lấy một cái bát và đánh trứng vào máy xay của mình với một chút muối. Sau đó, thêm kem chua, đặt mayonnaise và đánh một lần nữa. Trên một ngọn lửa nhỏ đặt chảo, dầu mỡ với dầu và làm ấm nó lên tốt. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp trứng, đặt miếng xúc xích lên trên, đậy và chiên cho đến khi món ăn tăng lên và không có màu nâu. Chúng tôi đặt món trứng tráng đã chuẩn bị lên đĩa ấm, rắc hành tây tươi xắt nhỏ và ăn kèm với kem chua ướp lạnh.
Bí mật của món trứng tráng xanh tươi trong chảo chiên
- categorically bạn không thể thêm soda vào trứng tráng;
- hãy nhớ rằng sự lộng lẫy của món ăn phụ thuộc trực tiếp vào
lượng sữa được sử dụng. Nó không được vượt quá 1 muỗng canh. thìa cho 1 quả trứng; - Để bảo tồn sự lộng lẫy của trứng tráng, bạn có thể, bằng cách thêm một chút tinh bột khoai tây vào bột;
- để có được một hỗn hợp giàu whisk các protein ngoài các lòng đỏ, và sau đó nhẹ nhàng kết hợp tất cả mọi thứ với phần còn lại của các thành phần. Hãy nhớ rằng đó là lòng đỏ giúp trứng tráng giữ hình dạng mịn và thoáng mát;
- omelet sẵn sàng ngay lập tức chuyển sang một đĩa ấm, sao cho đĩa không thay đổi hình dạng do sự giảm nhiệt độ.