Vào mùa đông, khi đậu xanh tươi gần như không thể tìm thấy, nó có thể đến để giải cứu với đồng nghiệp đông lạnh hoặc đóng hộp cẩn thận của nó. Sử dụng đậu Hà Lan như vậy có thể được ở đâu và như thế nào bạn thích, chúng tôi, trong công thức nấu ăn, sẽ làm cho một số món súp ngon dựa trên đậu đóng hộp.
Súp với đậu Hà Lan đóng hộp - công thức
Thành phần:
- đậu Hà Lan đóng hộp - 230 g;
- dầu ô liu - 30 ml;
- cà rốt - 110 g;
- hành tây trắng - 95 g;
- cần tây (thân cây) - 70 g;
- giăm bông hoặc thịt xông khói - 85 g;
- lá nguyệt quế;
- nước - 1,2 lít.
Chuẩn bị
Chúng tôi đun nóng một lượng nhỏ dầu ô liu trong chảo và sử dụng nó để lưu các loại rau canh cơ bản: hành tây trắng thái hạt lựu, cà rốt và cần tây. Khi rau đạt đến một nửa thời gian sẵn sàng, đó là thời gian để thêm một ít thịt xông khói hoặc thịt xông khói cho họ, mà sẽ làm cho hương vị và hương thơm của súp hơi hun khói hơn. Khi thịt có màu nâu, đặt lá nguyệt quế, trộn kỹ mọi thứ, đổ đậu (bạn có thể cùng với chất lỏng) và đổ đầy nước. Bao gồm các món ăn với nắp súp và proto nó trong nửa giờ.
Súp kem với đậu Hà Lan đóng hộp
Thành phần:
- đậu Hà Lan đóng hộp - 320 g;
- nước dùng rau - 1,2 lít;
- hành tây trắng - 85 g;
- tép tỏi;
- kem - 90 ml;
- dầu ô liu;
- một hỗn hợp thảo mộc khô của Ý.
Chuẩn bị
Trên dầu đậu hầm đóng hộp với hành tây và thảo dược Provencal. Sau một vài phút, thêm tỏi đinh hương đi qua báo chí để chảo chiên và chờ thêm 30 giây nữa. Chúng tôi chuyển nội dung của chảo vào nồi và đổ đầy nước dùng rau. Kể từ khi nước dùng đã sẵn sàng, và đậu Hà Lan mềm, giữ cho món ăn trên lửa sẽ không được lâu, nghĩa là 7-10 phút. Bây giờ là lúc để nghiền súp của chúng tôi với đậu Hà Lan đóng hộp. Sử dụng một máy xay sinh tố cho mục đích này, và nếu cần thiết, bổ sung vượt qua các món canh thông qua một cái rây. Để cho món ăn có vị kem, hãy đổ vào nó một chút kem béo ngay trước khi ăn.
Súp gà với đậu Hà Lan đóng hộp
Thành phần:
- dầu ô liu - 30 ml;
- hành tây trắng - 75 g;
- ớt ngọt - 90 g;
- tỏi - 4 tép;
- thịt gà - 300 g;
- nước dùng gà - 3 l;
- Khô oregano, thì là - 4 gram mỗi loại;
- đậu đóng hộp - 850 g.
Chuẩn bị
Làm ấm dầu ô liu trong lò nướng, chiên trên hành tây thái nhỏ và ớt ngọt. Khi hành tây trong suốt, chúng tôi đặt rau, tép tỏi và thảo mộc khô đi qua báo chí. Ngay sau khi bạn nghe thấy hương thơm - trộn các nội dung của brazier với đậu Hà Lan và điền nó với nước dùng. Đun sôi trong 15 phút.
Trong khi súp được ủ, hãy chăm sóc gà. Thịt viên băm mù từ thịt gà và đun sôi chúng trong một nước dùng nóng cho đến khi sẵn sàng.
Súp đậu với đậu Hà Lan đóng hộp
Thành phần:
- đậu Hà Lan đóng hộp - 460 g;
- nước - 1,8 l;
- súp rau (cà rốt, hành tây, cuống cần tây) - 220 g;
- cây thì là tươi;
- rượu vang trắng - 35 ml;
- thịt xông khói - 3 lát;
- sữa - 300 ml.
Chuẩn bị
Trong một lát chiên xào lát thịt xông khói, chờ đợi, khi từ tất cả các chất béo sẽ bị chết đuối. Trên chất béo kết quả, chúng tôi vượt qua các loại rau thái hạt lựu cắt thành khối, và sau 6 phút rang điền chúng với rượu vang trắng và chờ cho đến khi toàn bộ chất lỏng hoàn toàn bốc hơi. Chúng tôi cho rau vào đậu, đổ nước trong chảo và nấu trong 12-15 phút trên lửa vừa. Cho sữa vào nước dùng, đánh súp với một máy xay trong một nghiền và để cho nó qua sàng để có độ đồng nhất cao hơn. Súp sẵn sàng được hâm nóng và trộn với rau xanh thì là. Ăn với croutons từ bánh mì trắng.