Từ đẹp đến từ Ý nghĩa đen là "bướm". Nói một vài lần "farfalle", bạn nghe, bởi vì nó thực sự trông giống như cánh vỗ. Đây là cách người Ý gọi là một trong những loại mì ống, mà món ăn của họ nổi tiếng. Một hình thức merry của mì ống, gợi nhớ của cánh nhỏ hoặc cung, là rất phổ biến với người lớn và, đặc biệt là, trẻ em. Thông thường, thuốc nhuộm tự nhiên được thêm vào bột, và mì ống là tươi sáng, đầy màu sắc và thú vị.
Công thức Farfalle không yêu cầu tôn trọng một công nghệ cụ thể. Pasta nấu chín, giống như bất kỳ mì ống, trong nước sôi muối. Sau đó, mì ống được trộn với các chất phụ gia và nước sốt khác nhau - kem, đậu nành, cà chua.
Farfalle với tôm
Pasta hoặc mì ống, như trước đây, người Ý có một món ăn quốc gia được ăn mỗi ngày, vào các ngày lễ, chuẩn bị cho bữa trưa và bữa tối. Tùy thuộc vào các thành phần bổ sung, bạn có thể làm cho món ăn bổ dưỡng hơn hoặc ngược lại, chế độ ăn uống và dễ dàng. Chúng tôi đề xuất thử món Farfalle với tôm, hương vị tinh tế trong đó là bắt buộc đối với thực khách và những người yêu thích ẩm thực Ý.
Thành phần:
- farfalle - 400 g;
- cà chua bi - 150 g;
- tôm bóc vỏ - 200 g;
- dầu ô liu - 120 g;
- zucchini - 300 g;
- rượu vang trắng khô - 300 g;
- gia vị - để nếm;
- Basil - để nếm - 2 chiếc.;
- phô mai - 80 g;
- kem - 450 g.
Chuẩn bị
Rau đúng cách rửa và sấy khô. Cắt cà chua thành hai nửa, cắt hành tây thành những miếng nhỏ và giăm bông zucchini. Trong một chảo chiên nóng, chiên tôm, bí xanh, hành tây và cà chua trong dầu ô liu, sau đó thêm rượu, hạt tiêu và nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Đổ kem vào và cho tôm ăn rau vào trạng thái của nước sốt. Farfalle đun sôi trong nước muối, kết hợp với nước sốt nấu chín, một vài phút ấm lên trong chảo và nằm trên đĩa. Top với rắc pho mát grated - Parmesan hoặc bất kỳ khác mà có sẵn. Bạn có thể đặt miếng dán farfalle vào một món ăn và trang trí nó bằng húng quế.
Trong cùng một cách, bạn có thể làm farfalle với cá hồi. Cá phi lê cắt thành miếng nhỏ và nấu với rau theo công thức trên. Sự kết hợp của cá hồi, kem và rượu vang sẽ cung cấp cho mì ống một hương vị tinh tế tuyệt vời.
Farfalle với gà
Thịt gà được kết hợp hoàn hảo với nước sốt ngọt. Vì vậy, hãy thử nấu những con bướm của chúng tôi với gà và mật ong.
Thành phần:
- farfalle - 500 g;
- thịt gà - 700 g;
- nước tương - 3 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 4 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - để nếm thử;
- muối - để nếm;
- bơ - để nếm.
Chuẩn bị
Đun nóng dầu ô liu trong chảo và thêm một lát kem vào nó, làm tan chảy nó và gà gà, cắt thành từng miếng nhỏ. Chiên khoảng năm phút, thêm nước tương, mật ong và tiếp tục, khuấy liên tục, chiên cho đến khi thực hiện xong. Trong nước muối, chúng tôi nấu mì ống farfalle đến trạng thái "al dente", đặt chúng trên chảo chiên cho gà, thêm 50 gram nước, trong đó chúng tôi nấu bột nhão và hầm trong ba phút. Đó là tất cả! Farfalle với gà đã sẵn sàng, bạn có thể đặt món ăn lên đĩa.
Như bạn có thể thấy, với công thức của Farfalle bạn có thể lấy bất kỳ nguyên liệu nào - mì ống được kết hợp hoàn hảo với thịt, với rau và cá. Bạn thậm chí có thể làm sứ với nấm - nhẹ chiên nấm, ví dụ, trong dầu ô liu, thêm hành tây, một ít rượu vang trắng và rắc mì ống với pho mát grated.