Chúng tôi được sử dụng để thực tế là một tortilla được gọi là một bánh Mexico mỏng nấu từ bột ngô và phục vụ như là một tương tự của bánh mì pita của chúng tôi. Nhưng trong tiếng Tây Ban Nha có một định nghĩa cho từ này. Các tortilla Tây Ban Nha là gì, nhưng một món trứng tráng thịnh soạn với các chất phụ gia khác nhau trong các hình thức của một loạt các loại thịt và rau quả.
Về cách làm bánh tortilla Tây Ban Nha, chúng tôi quyết định nói chi tiết trong bài viết này.
Công thức món tortilla Tây Ban Nha
Thành phần:
- dầu ô liu - 1 1/2 mặt hàng;
- khoai tây - 1 kg;
- hành tây - 1 pc.;
- muối, tiêu - để nếm;
- trứng - 8 chiếc.
Chuẩn bị
Trong chảo rán, chúng tôi làm nóng dầu (để lại 3 muỗng canh) trên lửa vừa. Khoai tây cắt thành lát mỏng và chiên trong dầu ô liu với hành tây. Khoai tây và hành tây nên chiên trong khoảng 20-25 phút.
Khoai tây chiên và hành tây được đưa vào một cái tô sâu, hơi nguội và đổ với 8 quả trứng, bị đánh với muối và hạt tiêu. Trộn nhẹ hỗn hợp khoai tây-trứng và chiên nó trong chảo khác và 3 muỗng canh dầu. Chúng tôi đợi cho đến khi những quả trứng ở dưới cùng của chảo rán bắt, đậy nắp bằng một cái nắp và để trong 8-10 phút trên lửa vừa.
Để phía trên của món trứng tráng Tây Ban Nha đỏ mặt, bạn có thể đặt món ăn dưới bàn nướng trong vài phút. Một món bánh rán trứng tráng Tây Ban Nha với khoai tây được phục vụ 20 phút sau khi nấu. Bạn có thể phục vụ một tortilla làm sẵn với một món salad rau ánh sáng hoặc một lát bánh mì. Đa dạng hóa công thức cổ điển này có thể là bất kỳ loại rau, xúc xích nóng hoặc thịt băm nhỏ nào.
Tortilla ở Tiếng Tây Ban Nha
Thành phần:
- khoai tây - 500 g;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- hành tây - 2 chiếc.;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- trứng - 8-9 miếng;
- hành lá.
Chuẩn bị
Ớt và hành tây của Bungari cắt thành lát mỏng và khoai tây - hình khối. Chúng tôi đun nóng một thìa bơ và chiên hành tây trong 10-15 phút hoặc cho đến khi vàng. Sau đó, thêm hạt tiêu vào chảo và tiếp tục nấu trong 5 phút nữa. Miếng khoai tây đun sôi trong một vài 10-12 phút. Đánh trứng với muối và tiêu. Thêm hành lá xắt nhỏ.
Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ và chiên trên khoai tây luộc trong vài ngày cho đến khi có lớp vỏ vàng. Thêm các vòng hành tây và hạt tiêu, đổ tất cả trứng và để trong 12-15 phút. Ở giữa nấu ăn, bao gồm các món trứng tráng với một nắp, để đầu cũng được chuẩn bị. Sẵn sàng để làm mát các tortilla trong 15-20 phút, cắt thành lát và phục vụ với một lát bánh mì tươi.
Tortilla - Trứng tráng Tây Ban Nha với khoai tây
Thành phần:
- xúc xích chorizo - 1 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- dầu ô liu - để chiên;
- khoai tây - 450 g;
- trứng - 10 miếng;
- nước 125 ml.
Chuẩn bị
Trong một chảo chiên nóng chiên xúc xích chorizo (hoặc bất kỳ xúc xích cay khác) cắt thành vòng trong 2 phút ở mỗi bên. Chúng tôi chuyển miếng chiên thành đĩa, và thay vào đó chúng tôi cho hành tây cắt thành những chiếc nhẫn mỏng. Ngay sau khi hành tây trở nên trong suốt và bắt đầu có màu nâu nhạt, chúng tôi chuyển nó thành một đĩa riêng biệt.
Bây giờ đến lượt nó để đặt những miếng khoai tây mỏng trong chảo. Chúng tôi đợi cho đến khi khoai tây chuyển sang màu hồng, và sau đó thêm hành tây và xúc xích chiên trước đó. Đổ nguyên liệu vào chảo chiên với nước, muối và trứng tiêu, giảm nhiệt và đậy nắp chảo. Sau 15-20 phút, món ăn tortilla Tây Ban Nha sẽ có trên bàn của bạn.
Ăn kèm với một tortilla không có nhiệt từ nhiệt, nhưng sau khi chờ 20-30 phút cho món ăn nguội một chút và trở nên đồng nhất hơn. Trước khi ăn, món trứng tráng có thể được rắc với các loại thảo mộc hoặc pho mát bào, và sau đó được nướng trên vỉ nướng.