Một trong những chất hàn truyền thống cho bọ ngựa có thể là sự kết hợp giữa thịt và bí ngô, phù hợp hơn bao giờ hết trong mùa thu. Bột lụa mỏng trong công ty với một ngon ngọt, nhồi ngọt, biến thành một món ăn, các công thức mà bạn muốn lặp lại trong nhà bếp của bạn theo thời gian. Đọc về cách làm cho manti với bí ngô và thịt trong tài liệu này.
Manty với bí ngô và thịt theo phong cách Uzbek
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 245 g;
- nước 115 ml;
- lòng trắng trứng - 3 chiếc.
Đối với điền:
- bí ngô - 480 g;
- thịt cừu - 360 g;
- mỡ cừu - 45 g;
- hành tây - 245 g;
- dầu thực vật - 35 ml;
- ớt nóng - để nếm;
- Mặt đất thì là - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Trước tiên, đặt bí ngô nướng: rắc nó bằng dầu, xay nhẹ và để trong lò nóng đến 200 độ trong khoảng một giờ.
Kết hợp tất cả các thành phần cho bột với nhau và để lại khối nấu chín để nghỉ ngơi khoảng nửa giờ. Cắt thịt cừu và mỡ trong các khối nhỏ hoặc truyền thịt qua máy xay thịt cùng với mỡ cừu. Sau đó thêm hành tây xắt nhỏ, một chút bơ, thì là và muối với hạt tiêu.
Nướng thịt bí ngô ướp lạnh và bóc vỏ, sau đó chà xát nó với một máy xay sinh tố và thêm nhuyễn vào thịt.
Lăn bột và cắt thành nhiều phần. Ở trung tâm của mỗi lớp hình chữ nhật riêng lẻ, đặt một thìa đầy bí ngô và bảo vệ các cạnh của tương lai trong bất kỳ cách thuận tiện nào, trong phiên bản xác thực, đầu tiên được cắt ở trung tâm, sau đó hai bên mỗi cạnh, sau đó cả hai đường nối cạnh dọc theo mép của toàn bộ vòng tròn.
Manty với bí đỏ và thịt băm được nấu chín trong một vài khoảng 15 phút.
Manty với bí ngô và thịt băm - công thức
Thành phần:
- bột cho manti ;
- bí ngô - 520 g;
- thịt bò - 440 g;
- một ít mùi tây xanh;
- một số ít quả óc chó ;
- champignons - 270 g;
- hàm răng tỏi - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Bóc bí ngô, sau đó nướng hoặc nấu nó. Miếng chuột bí ngô mềm và trộn với thịt bò xay không nạc. Chặt quả óc chó và cũng cho chúng vào phần đầy. Sau đó gửi một ít ngò thái nhỏ hoặc rau mùi tây. Spasseruyte miếng hành tây và nấm cho đến khi độ ẩm hoàn toàn bốc hơi từ sau này. Trong những phút cuối cùng của việc nấu thêm tỏi vào chảo. Lăn ra và cắt bột, sau đó đặt ở trung tâm của mỗi phần một phần của bí ngô-thịt điền và bảo vệ các cạnh. Nấu manti cho một vài khoảng 12-15 phút, sau đó phục vụ chính mình, tưới nước với bơ tan chảy hoặc với kem chua và các loại thảo mộc tươi.