Một lựa chọn khác cho bữa tối hoặc bữa tối trong một vội vàng - pashtida của người Do Thái từ bí ngòi. Đừng sợ thuật ngữ không quen thuộc, bởi vì patis là không có gì hơn một soong zucchini đơn giản, được chuẩn bị trên cơ sở hoặc không có bột. Trong thực tế, trong pashtidu đặt tất cả mọi thứ đó là trong tủ lạnh, chúng tôi đã chọn zucchini.
Patis rau từ bí ngòi
Là một cơ sở cho pate rau, không chỉ các loại hành tây thông thường và cà rốt có thể hành động, đa dạng hóa các món ăn với hạt ngô, đậu xanh, cà tím hoặc khoai tây.
Thành phần:
- zucchini - 380 g;
- hành tây trắng - 120 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột - 1 món;
- kefir - 1 mục;
- cà rốt - 120 g;
- kem chua - 100 g;
- cà chua anh đào - 170 g;
- bột nở để nướng - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Trước khi chúng tôi nấu pashtidu từ zucchini, chúng tôi sẽ chiên rau. Trong một chảo rán dày tường đổ một vài muỗng canh dầu và khi chúng ấm lên, đặt rau đã chuẩn bị - cà rốt thái lát và hành tây trắng. Zucchini tươi cọ xát trên một vắt tay lớn và để lại nước trái cây, nhẹ gia vị với muối. Ép nước ép cô lập.
Bây giờ chúng tôi chuẩn bị bột. Trộn sữa chua tự làm với kem chua, chúng tôi chọn lọc bột riêng biệt với bột nở và muối. Chúng tôi kết nối cả hai khối lượng, lái trứng và trộn tất cả mọi thứ với một whisk cho đến khi một bột lỏng đồng nhất được hình thành. Thêm rau đã chuẩn bị vào bột.
Chúng tôi chuẩn bị món nướng bằng cách phủ nó bằng dầu, và đổ vào nó làm cơ sở cho món hầm của chúng tôi. Chúng tôi đặt món ăn trong lò nóng đến 200 độ. Sau 25 phút, bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng. Pashtida sẵn sàng được trang trí với những miếng cà chua anh đào.
Công thức cho paatids từ bí ngòi
Paštida từ bí ngòi với hành tây và pho mát là một biến thể kinh tế của một món ăn thịnh soạn với hơn một mức giá vừa phải. Pashtida như vậy được chuẩn bị trong một thời gian ngắn, nhưng được phục vụ nóng và lạnh.
Thành phần:
- quả bí tươi - 2-3 chiếc.;
- phô mai chế biến - 250 g;
- kem chua béo - 200 g;
- hành tây trắng - 140 g;
- bột mì -30 g;
- trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Quả bí và hành tây cắt thành vòng. Trộn rau cùng với các khối pho mát tan chảy và đưa vào một món nướng đã chuẩn bị. Kết nối riêng trứng với kem chua và một lượng nhỏ bột. Sẵn sàng để điền vào các gia vị với muối và hạt tiêu, và đổ qua các cơ sở rau. Chúng tôi đặt pashtidu trong lò nóng đến 180 độ. Việc chuẩn bị sẽ mất không quá một giờ, hoặc thậm chí 50 phút, tất cả phụ thuộc vào chính lò. Trước khi phục vụ, các soong rau nên được để lại trong khoảng mười phút, và sau đó bạn có thể cắt nó.