Một trong những món ăn phổ biến nhất để lấy đi trong các cơ sở ẩm thực phương Đông là cơm chiên - một món ăn đơn giản, thỏa mãn và đầy đủ hương vị, có nghĩa là bao gồm cả ba đặc điểm của một bữa tối lý tưởng. Một chút khó khăn hơn, nhưng rẻ hơn nhiều, sẽ chi phí nấu cơm với một quả trứng ở Trung Quốc một mình, đặc biệt là kể từ khi các thành phần cho một công thức như vậy là giá cả phải chăng nhất.
Cơm Trung Quốc với trứng và rau
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- champignons - 110 g;
- ớt ngọt - 115 g;
- bắp cải - 85 g;
- cà rốt - 40 g;
- hành tây - 55 g;
- răng tỏi - 2 miếng;
- ớt - để nếm;
- cơm luộc - 2 món;
- nước tương - 35 ml;
- một ít hành lá.
Chuẩn bị
Trước hết, lái một vài quả trứng vào chảo chiên nóng. Một khi trứng được nắm bắt, sử dụng một cái xẻng để trượt các món ăn sang một bên. Tấm cắt nấm. Tách các loại rau còn lại thành những miếng nhỏ của bất kỳ hình dạng nào. Kết hợp các loại rau trong chảo với nhau, thêm nấm, tỏi xắt nhỏ và ớt. Sau 2-3 phút, trộn rau với trứng chiên. Cho gạo vào chảo, đổ hết đậu nành và để khoảng 4-5 phút nữa. Phục vụ với hành tây rắc.
Cơm chiên Trung Quốc với trứng và tôm
Nếu bạn muốn làm cho một món ăn thêm một chút trang trí công phu, sau đó thêm hải sản vào nó. Trong công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng đuôi tôm, nhưng bạn có thể thay thế hoặc đa dạng hóa chúng với trai, bạch tuộc nhỏ và mực.
Thành phần:
- cơm luộc - 3 món;
- hành tây, cà rốt - 35 g;
- một số ít đậu xanh;
- ớt ngọt - 40 g;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- trứng - 2 miếng;
- tôm (bóc vỏ) - 1 món;
- dầu mè - 10 ml;
- giấm - 15 ml;
- một số ít hành lá;
- dầu thực vật - 45 ml;
- nước tương - 55 ml.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu cơm với trứng ở Trung Quốc, hãy làm nóng chảo với rau và dầu mè. Trên dầu ấm, nâu tôm đuôi và chuyển chúng vào một món ăn riêng biệt. Cho các loại rau xắt nhỏ vào nhau và thêm một vài quả trứng bị đánh vào chúng. Khuấy đều, để trứng nắm, trả tôm lại cho món ăn và đổ cơm luộc. Ngay sau khi cơm ấm lên, món ăn có thể chứa đầy giấm, nước tương và phục vụ trong công ty hành lá thái lát.
Cơm với trứng và hành tây ở Trung Quốc
Thành phần:
- cơm luộc - 2 món;
- thịt xông khói - 45 g;
- ớt ngọt - 95 g;
- hành tây - 130 g;
- ớt nóng - 1 miếng;
- răng tỏi - 2 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- nước tương - 25 ml;
- một ít hành lá.
Chuẩn bị
Sau khi làm nâu miếng thịt xông khói, dùng mỡ tan chảy để chiên hành tây nửa vòng với những miếng ớt ngọt và nóng. Để kết quả rang, đánh bại một vài quả trứng, thêm tỏi băm nhỏ, trộn và đổ cơm luộc. Ngay sau khi các hạt được bao phủ bởi chất béo từ dưới thịt xông khói và làm ấm lên, đổ nước tương. Khuấy và mở ra món ăn Trung Quốc "Cơm trứng" trên đĩa.
Cơm Trung Quốc với trứng và gà
Thành phần:
- phi lê gà - 430 g;
- cơm luộc - 5 món;
- trứng - 2 miếng;
- hành tây - 55 g;
- nước tương - 35 ml;
- một nhúm đường;
- một số ít mầm lúa mì;
- hành xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Nhanh chóng chiên trứng bị đánh đập cho đến khi sẵn sàng. Xắt hành tây và chiên nó với những miếng thịt gà nhỏ. Thêm gạo cho gà và đổ nước tương. Đặt một ít đường, khuấy món ăn và kết hợp nó với trứng và mầm lúa mì. Phục vụ với hành tây xanh.