Chân trong bột là một món ăn độc đáo và ngon sẽ trang trí hoàn hảo bất kỳ bữa tiệc lễ hội và sẽ gây ra sự ngưỡng mộ và bất ngờ trong số các khách hàng. Các món ăn biến ra ngon ngọt, bất thường và kết hợp hoàn hảo với khoai tây nghiền.
Công thức cho giăm bông trong bột
Thành phần:
- chân gà tươi - 4-5 miếng;
- gia vị ;
- dầu thực vật.
Đối với thử nghiệm:
- bơ - 95 g;
- bột - 175 g;
- nước 35 ml;
- trứng - 1 miếng;
- hạt mè - nếu muốn;
- gia vị.
Chuẩn bị
Trước khi chúng tôi chuẩn bị toàn bộ chân, nhào bột. Để làm điều này, bột được rây qua một cái sàng mịn với muối và thêm bơ, thái hạt lựu. Chúng tôi chà xát tốt với tất cả các bàn tay cho đến khi thu được một mẩu đồng nhất, và sau đó chúng tôi tiêm trứng và đổ vào trong nước. Chúng tôi nhồi một lớp bột đàn hồi bằng bàn tay sạch, tạo thành một cục từ nó, quấn nó trong một bộ phim và loại bỏ nó trong lạnh trong 30 phút.
Trong khi đó, cẩn thận rửa chân gà, chúng tôi nhúng chúng với một chiếc khăn và chà xát thịt với gia vị từ tất cả các bên. Chiên chảo với dầu, trải các miếng đã chuẩn bị và chiên cho đến khi vàng. Sau đó, chuyển toàn bộ chân vào một cái đĩa và làm nguội nó.
Bàn được rắc bột, chúng tôi lấy ra bột làm nguội, mỏng lăn ra và cắt thành sọc. Chân làm mát được bọc trong các đường bột và đặt phôi trên khay nướng, phủ bằng giấy bạc. Bôi trơn bề mặt bằng một quả trứng bị đánh đập và rắc hạt vừng. Chúng tôi gửi chân vào bột trong lò nóng và nướng khoảng nửa giờ.
Chân trong bánh ngọt
Thành phần:
- chân gà - 545 g;
- bánh phồng - 525 g;
- trứng - 1 miếng;
- tỏi - để nếm;
- phô mai - 155 g;
- mù tạt - 10 ml;
- gia vị;
- nước cốt chanh - 10 ml;
- cà ri - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đùi gà được rửa kỹ bằng khăn giấy promakivaem và chất đống trong một cái bát. Sau đó,
Bột được cán mỏng, cắt thành dải dài và được gói với khoảng trống gà. Chúng tôi đặt chúng vào khay nướng, bôi trơn bề mặt bằng một quả trứng bị đánh đập và gửi chân gà trong bột vào lò nướng. Nướng món ăn cho đến khi sẵn sàng cho 55 phút, và sau đó phục vụ cho bàn.