Một trong những lựa chọn để làm ức gà là nướng dưới lớp vỏ phô mai. Sau kỹ thuật nấu này, thịt vẫn ngon ngọt và thơm bên trong và được bão hòa với hương vị phô mai tinh tế.
Ức gà với phô mai trong lò
Thành phần:
Đối với gà:
- phi lê gà - 4 miếng;
- bột - 140 g;
- bánh mì breading - 210 g;
- grated Parmesan - 1/2 st .;
- mozzarella - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm.
Đối với nước sốt:
- nước sốt cà chua - 700 ml;
- grated Parmesan - 20 g;
- húng quế - nửa chùm;
- dầu thực vật - 70 ml.
Chuẩn bị
Làm nóng lò đến 180 độ. Thịt gà phi lê hơi đánh đều và gia vị ở cả hai bên với muối và hạt tiêu.
Đổ gà đã chuẩn bị vào bột, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng và sữa, sau đó rắc bánh mì, trộn với phô mai bào.
Trong một cái chảo, chúng ta đun nóng dầu và chiên phi lê trên cả hai mặt thành màu vàng. Trong món nướng, đổ nước sốt cà chua , đặt vú rang lên trên, đặt một húng quế tươi vào chúng và rắc hết phô mai. Chúng tôi đặt món ăn vào lò và nướng cho đến khi phô mai tan chảy.
Vú với nấm và phô mai trong lò
Thành phần:
- phi lê gà - 2 miếng;
- nấm - 200 g;
- muối, tiêu - để nếm;
- xanh lá cây thì là - 1 số ít;
- phô mai cứng - 70 g;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Nấm được thái nhỏ và chiên trong chảo cho đến khi hoàn toàn sẵn sàng. Trộn nấm với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Ức gà lát dọc theo, mùa, và trong "túi" đặt nấm làm đầy. Chiên phi lê đến một màu hồng hào, và sau đó rắc phô mai và nướng dưới lò nướng cho đến khi bánh rán.
Ức gà với cà chua và phô mai trong lò
Thành phần:
- phi lê gà - 2 miếng;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu ô liu;
- cà chua phơi khô - nửa thế kỷ;
- phô mai dê - 60 g;
- lá húng quế.
Chuẩn bị
Lò nóng lên đến 180 độ. Gà phi lê với muối và hạt tiêu, và sau đó chiên từ cả hai bên cho đến khi vàng nâu. Ngay sau khi phi lê được rang, chúng tôi trải nó thành một khuôn, chúng tôi phân phối cà chua vụn và phô mai lên trên đó. Chúng tôi đặt món ăn vào lò nướng đã làm nóng từ 5-9 phút và sau đó rắc bột cá đã hoàn thành với húng quế nghiền nát. Vú và phô mai trong lò đã sẵn sàng để phục vụ. Đa dạng hóa các món ăn, nếu muốn, bạn có thể, thêm vào cà chua khô một chút ớt ngọt, hoặc trộn một số loại pho mát cùng một lúc.