Ẩm thực Nhật Bản và món ăn chính của nó - cuộn, gần đây đã trở nên rất phổ biến. Bây giờ các thành phần cho chúng được bán trong nhiều cửa hàng, vì vậy khá thường xuyên các bà nội trợ chuẩn bị thức ăn ngon và lành mạnh này tại nhà. Nếu bạn cũng là một fan hâm mộ của ẩm thực Nhật Bản, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị cuộn với cá hồi chính mình.
Rolls với cá hồi và dưa chuột
Thành phần:
- cơm cho sushi - 1 món;
- nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- rong biển khô nori - 1 gói;
- giấm gạo - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng cà phê.
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- wasabi - ¼ muỗng cà phê;
- cá hồi - 200 g;
- dưa chuột tươi - 1 cái.;
- ướp dưa chuột - 5-6 miếng;
- hành lá.
Chuẩn bị
Rửa sạch gạo cho đến khi nước trở nên trong. Sau đó, cho gạo vào chảo và đổ nước vào tỷ lệ: 1 + 1 / .4 muỗng canh. chất lỏng trên 1 muỗng canh. gạo. Đun sôi, giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 12 phút. Sau đó tắt gạo và để lại để truyền.
Dấm gạo được trộn với muối và đường và ấm cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Đổ nó vào cơm và trộn nhẹ. Dưa chuột và cá hồi cắt thành dải. Lay ra cuộn cho cuộn, trên đầu trang của nó đặt một tấm nori (matte bên lên), và đặt gạo trên đó, để lại một vài cm của tờ miễn phí.
Trong gạo đặt dải cá hồi, dưa chuột và hành tây lông. Cuộn cuộn để điền vào trung tâm, và niêm phong nó với phần miễn phí của nori. Cắt cuộn với một con dao sắc nhọn thành từng miếng và dùng với wasabi và nước tương.
Rolls với cá hồi - công thức
Nếu bạn không muốn trộn hương vị của cá hồi với bất kỳ thành phần nào khác, chúng tôi sẽ chia sẻ một cách để làm cho cuộn bình thường với cá hồi.
Thành phần:
- gạo cho sushi - 200 g;
- nori - 3-4 lá;
- giấm gạo - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 2-2,5 muỗng cà phê;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- cá hồi - 300 g;
- wasabi.
Chuẩn bị
Gạo và giấm được chuẩn bị như trong công thức trước. Cắt giăm bông thành những dải dài. Trên thảm sushi, đặt nori, mặt sáng bóng xuống, phân phối gạo trên đầu, để lại cạnh (1,5 cm) miễn phí và một ngón tay ở trung tâm, làm cho một dải wasabi. Trên đó đặt cá hồi và quấn cuộn. Cắt nó với một con dao thành 6 miếng và ăn với nước tương.
Rolls với bơ và cá hồi
Bơ thường được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản, và nếu bạn thích nó, sau đó chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị cuộn với cá hồi và bơ.
Thành phần:
- gạo cho sushi - 250 g;
- nori - 4 miếng;
- giấm gạo - 4 thìa cà phê;
- đường - 2 muỗng cà phê.
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- bơ - 1 miếng;
- cá hồi - 300 g;
- wasabi, nước tương.
Chuẩn bị
Gạo được rửa sạch được đặt trong chảo, đổ nước, để nó cao hơn 1 cm và đun sôi mà không có nắp đậy. Sau đó giảm nhiệt đến mức tối thiểu, đậy nắp và nấu trong 15 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để lại thêm 10 phút nữa.
Tại thời điểm này, kết hợp giấm, đường và muối và đun nóng nó trên một ngọn lửa nhỏ cho đến khi sau đó hòa tan hoàn toàn. Đổ giấm vào cơm và trộn nhiều lần. Bơ và cá hồi cắt thành đĩa. Đặt nori trên tấm thảm, phân phối gạo trên đầu, để lại một cạnh miễn phí, trên đó - bơ và cá hồi. Cuộn cuộn, cắt thành sáu cuộn và thử nhúng nó vào nước tương trộn với wasabi.
Rolls với cá hồi và pho mát
Thành phần:
- gạo cho sushi - 500 g;
- nori - đóng gói;
- cá hồi - 400 g;
- bơ - 2 miếng;
- giấm gạo - 5 muỗng canh. thìa;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- phô mai "Philadelphia" - 200 g;
- hạt mè.
Chuẩn bị
Gạo và dấm vào nó, nấu như trong các công thức nấu ăn ở trên. Nori đặt trên một tấm thảm sushi, đặt gạo trên nó, hãy nhớ không để lại một cạnh miễn phí, lật tấm và mỡ phần sáng bóng của tảo với pho mát. Trên đó, ở giữa, đặt một dải cá hồi và bơ và cẩn thận cuộn cuộn. Khi nó đã sẵn sàng, cuộn cuộn thành mè và cắt thành 6 cuộn với một con dao ướt.