Đối với tất cả những người quan tâm đến sức khỏe của chính mình, bạn có thể dễ dàng giới thiệu súp ánh sáng trên nước dùng gà . Súp rau không chỉ là nguồn protein và vitamin, mà còn giúp điều chỉnh công việc của dạ dày và ruột, đặc biệt là sau khi bệnh tật. Vâng, và chỉ ăn súp, khi bạn muốn thư giãn từ thức ăn nặng hơn - cũng tuyệt vời.
Súp Baltic
Một trong những lựa chọn đơn giản nhất - súp phô mai trên nước dùng gà. Anh ấy thậm chí không pha (bạn cần một nước dùng đã sẵn sàng), vì vậy để nấu món ăn tuyệt vời này - một vài món đồ vặt.
Thành phần:
- bánh mì lúa mạch đen - 2 lát;
- tỏi - 1 lát lớn;
- nước dùng thịt gà mạnh - 1,5 ly;
- rau mùi tây, rau mùi hoặc rau xanh khác nếu muốn - 3-4 nhánh;
- phô mai "Estonian" - 50 g.
Chuẩn bị
Bánh mì cắt thành miếng nhỏ ("tại một thời điểm") và sấy khô nhẹ trong lò, bánh quy giòn nhẹ nhàng chà tỏi và đưa vào một bát canh. Tôi và cắt mịn rau xanh, cắt phô mai mịn hoặc ba trên vắt. Cũng cho vào tô và đổ đầy nước sôi. Như bạn có thể thấy, súp phô mai trên nước dùng gà rất đơn giản và ngon. Và quan trọng nhất, số lượng thành phần mà bạn đặt vào một đĩa cá nhân có thể được thay đổi giống như nó: phô mai nhiều hơn một chút hoặc rau xanh - và hương vị của món ăn sẽ thay đổi.
Súp với bún
Nếu nhiệm vụ là để nuôi không chỉ hữu ích, nhưng cũng nhiều hơn hoặc ít hơn thỏa mãn, nấu một món súp nhanh vào nước dùng gà với mì hoặc mì và rau.
Thành phần:
- gà canh - 10-12 ly;
- hành tây - 1 miếng;
- bún - 1 ly;
- khoai tây cỡ trung bình, không được thụ tinh - 3-4 chiếc;
- cà rốt - 1 miếng;
- hạt tiêu đậu đen - 5-6 chiếc.;
- súp lơ - 1/3 đầu nhỏ;
- cà chua chín - 2 chiếc;
- muối - 1 thìa cà phê;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- parsley - 1 bó nhỏ.
Chuẩn bị
Trong khi nước dùng được đun nóng, chúng tôi chuẩn bị rau: chúng tôi sẽ làm sạch hành tây, nhưng chúng tôi sẽ không cắt chúng. Cà rốt sạch và xé nhỏ ống hút. Khoai tây và cà chua được cắt thành hình khối. Cải bắp được rửa sạch và nhẹ nhàng cắt thành khối nhỏ, cố gắng giữ cho toàn bộ cụm hoa. Rửa và cắt rau xanh. Trong nước dùng sôi, chúng tôi hạ thấp bóng đèn và cà rốt, nấu trong khoảng 7 phút, sau đó thêm khoai tây. Sau 10 phút nữa, đã đến lúc để đặt cà chua và bắp cải, thêm muối, hạt tiêu và nguyệt quế. Khi rau được nấu chín (chờ thêm 10 phút nữa), đổ bún và thảo dược. Phút sau 2 tắt lửa và để cho súp nấu. Súp gà với kem chua rất ngon.
Súp nấm
Nếu súp thu được, theo ý kiến của bạn, là không đủ dinh dưỡng và dày đặc, bạn có thể thêm nấm thay đồ. Nấu súp nấm vào nước dùng gà.
Thành phần:
- gạo - 1/3 chén;
- nước dùng thịt gà mạnh - 14-15 ly;
- hành tây - 2 chiếc lớn.;
- nấm (nấm tốt nhất) - khoảng 300 g;
- cà rốt non - 1 miếng;
- tỏi - 2 lát vừa;
- parsley - 1 bó trung bình;
- dầu không có tinh dầu hướng dương tinh chế - 30 ml;
- khoai tây cỡ trung bình - 4-5 chiếc;
- muối - ½ muỗng canh. thìa;
- đậu xanh tươi - ½ chén;
- hạt tiêu tươi mặt đất đen - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị nấm. Tinh xắt hành tây, nấm và chúng tôi sẽ cắt chúng thành những miếng lớn, chiên chúng cùng với hành tây trong một loại dầu được hâm nóng thích hợp. Chất lỏng từ các champignons nên hoàn toàn bốc hơi, sau đó các passement đã sẵn sàng. Trong nước dùng chúng tôi đặt cà rốt nạo, khoai tây thái lát và nấu trong khoảng 8-10 phút, sau đó thêm gạo đã rửa sạch, đậu rửa sạch. Một phút sau khi thêm 7 nấm, tỏi, nghiền nát trong một cối với muối và hạt tiêu, rau mùi tây xắt nhỏ. Phút sau 4 tắt lửa, và sau nửa giờ chúng tôi phục vụ một món súp với croutons hoặc pampushkas.