Súp đậu với thịt, hữu ích, ngon và bổ dưỡng, sẽ mang lại sự đa dạng dễ chịu cho thực đơn của bạn. Nói chung, súp đậu có thể được chuẩn bị cả từ đậu khô thông thường, và từ đóng hộp, đó là nhanh hơn nhiều, vì nó không phải là cần thiết để lãng phí thời gian nấu đậu (quá trình này là khá dài). Bạn có thể sử dụng thịt hoặc gia cầm (gà, gà tây). Món súp ngon nhất với thịt heo hoặc thịt cừu.
Đơn giản và nhanh chóng
Vì vậy, chúng tôi cung cấp để nấu súp đậu với thịt. Công thức của nó rất đơn giản.
Thành phần:
- 250 gram đậu khô (thích hợp và màu trắng, và màu) hoặc 1 lon đóng hộp;
- 250-300 gam thịt (ví dụ thịt lợn);
- 1 củ cà rốt;
- 3-4 khoai tây;
- 1 củ hành;
- 3 tép tỏi;
- một ít dầu thực vật;
- lá nguyệt quế;
- hạt tiêu;
- muối, thảo mộc.
Chuẩn bị:
Việc chuẩn bị súp đậu là một quá trình đơn giản. Ngâm đậu khô trong ít nhất một giờ ở 3. Thổi đậu và để cho họ đổ đầy nước ngọt. Đun sôi, muối nước và rửa lại. Thêm vào thịt đậu, thái lát và đổ đầy nước sạch, đun sôi và loại bỏ tiếng ồn. Hãy thêm một trái nguyệt quế và hạt tiêu. Chúng tôi sẽ nấu trên lửa nhỏ, đôi khi khuấy, đậy nắp, cho đến khi đậu đã sẵn sàng. Chúng tôi sẽ làm sạch và rửa rau (cà rốt, hành tây, khoai tây, tỏi). Chúng tôi sẽ cắt khoai tây với những hình khối nhỏ. Tinh xắt hành tây và cà rốt. Trong 20 phút trước khi đậu đã sẵn sàng cho khoai tây vào nồi. Hành tây xắt nhỏ và cà rốt sẽ được lưu trong dầu trong chảo. Bạn có thể thêm một ít cà chua dán với bột hoặc không có. Thêm nước vào súp trong 5 phút cho đến khi sẵn sàng. Tỏi và thảo dược xắt nhỏ thêm trực tiếp vào chén canh trước khi ăn.
Súp đậu với thịt viên
Bạn có thể làm súp đậu với thịt viên. Một công thức như vậy sẽ được đánh giá cao bởi những người bận rộn và cử nhân. Ngoài ra công thức này là tốt cho dã ngoại chủ nhật trong nước, để không làm phiền quá nhiều.
Thành phần:
- 1 lon đậu đóng hộp;
- 300 gram thịt băm nhỏ;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành;
- 2-3 tép tỏi;
- một ít dầu thực vật;
- gia vị và thảo mộc.
Chuẩn bị:
Chúng tôi sẽ nấu theo cách tương tự như trong công thức đã nêu ở trên, nhưng thịt viên sẽ được sinh ra cùng với passement, 5 phút trước khi đậu đã sẵn sàng. Tuy nhiên, hành tây và cà rốt không thể được dán - nó thực sự là một vấn đề của hương vị. Bạn cũng có thể thêm ớt ngọt vào súp đậu - điều này sẽ ngon hơn nữa.
Súp với các sản phẩm hun khói
Súp đậu với sườn hun khói đặc biệt ngon.
Thành phần:
- 250 gram đậu;
- 1 củ cà rốt;
- gram 500 hun khói hun khói;
- 1-2 hành;
- 2-4 cà chua;
- 2 ớt ngọt đỏ;
- 4 tép tỏi;
- một ít dầu hướng dương;
- laurushka, hạt tiêu-đậu, gia vị khô, rau thơm.
Chuẩn bị:
Đậu, trước đó ngâm cho ban đêm, đun sôi trên lửa nhỏ với gia vị cho đến khi gần như đã sẵn sàng. Hãy lưu hành và cà rốt, thái nhỏ. Thêm ớt ngọt xắt nhỏ và cà chua, cắt thành khối nhỏ. Các giao thức dưới nắp phút 5. Xương sườn hun khói narezhem và thêm vào chảo với súp trong 10-15 phút cho đến khi đậu đã sẵn sàng. 8 phút trước khi sẵn sàng để thêm các loại rau đệm. Trước khi ăn, rắc súp đã chuẩn bị vào ly với các loại thảo mộc xắt nhỏ và tỏi. Nếu bạn thêm một thìa kem chua, nó sẽ ngon hơn nữa.
Súp đậu với xúc xích
Bạn có thể nấu súp đậu với xúc xích. Xúc xích là tốt hơn để chọn nấu chín hun khói.
Thành phần:
- 250 gram đậu khô hoặc lon đóng hộp;
- 1-2 hành;
- xúc xích gram 300 luộc hun khói;
- 1 củ cà rốt;
- 2 ớt ngọt đỏ;
- 1 ly rượu vang trắng khô (sherry, madera);
- 200 gram bông cải xanh;
- 2 tép tỏi;
- một ít dầu thực vật;
- nguyệt quế, rau xanh, gia vị, muối.
Chuẩn bị:
Chúng tôi chuẩn bị súp theo các nguyên tắc được nêu trong các công thức nấu ăn ở trên. Vào cuối của quá trình, chúng tôi thêm xúc xích cắt, gia vị và rượu vào súp, mùa với muối và hạt tiêu và đun sôi trong khoảng 8 phút. Súp sẽ trở nên tinh tế và cay.