Cá muối - một món ăn tuyệt vời cho bất kỳ bàn nào. Nó kết hợp hoàn hảo với khoai tây luộc, các món thịt hoặc ngũ cốc. Nó có thể được mua ở dạng sẵn sàng, mua trong cửa hàng, hoặc nấu chín độc lập. Vì vậy, chúng ta hãy cùng nhau trong công thức tẩy cá trích ở nhà.
Làm thế nào để làm cho nước muối cho cá trích?
Thành phần:
- nước uống - 910 ml;
- đường trắng - 10 g;
- lá bay - 4 chiếc;
- hạt tiêu đen (hạt đậu) - 5 chiếc;
- muối - 15 g.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị dưa trong một nồi nước, chúng tôi ném đường, muối, nguyệt quế và đậu Hà Lan tiêu đen. Đun sôi và nấu trong 5 phút, sau đó nguội. Đổ cá muối đã chuẩn bị với cá và để cá trích khoảng 6 giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng tôi loại bỏ nó trong tủ lạnh và ngày hôm sau chúng tôi đi nếm thử cá.
Công thức cho muối cá trích muối cay
Thành phần:
- nước uống - 990 ml;
- muối nghiền mịn - 90 g;
- rau mùi, đậu Hà Lan tiêu đen - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để làm nước muối cay, đổ một nồi nước lạnh lạnh, ném muối và đun sôi nước. Sau đó, thêm gia vị cho hương vị và làm mát nội dung.
Trong lọ, trải thịt cá chưa đông lạnh và xắt nhỏ và đổ nước muối đã chuẩn bị. Từ trên cao, cài đặt một tải nặng và làm sạch các món ăn ở một nơi mát mẻ. Khoảng một tuần sau, bạn có thể đối xử với gia đình của bạn với một cá trích tự chế và thơm ngon.
Salting herring home-style trong nước muối với dấm
Thành phần:
- cá trích;
- hạt mù tạt - 10 g;
- hạt tiêu đen (hạt đậu) - 5 chiếc;
- đinh hương - 2 chiếc.;
- muối - 40 g;
- thyme - 5 cành;
- lá bay - 2 chiếc.;
- đường - 155 g.
Đối với nước muối:
- giấm bảng - 100 ml;
- muối, nấu chín - 20 g;
- nước - 310 ml.
Chuẩn bị
Nước trộn với giấm và đặt các món ăn trên lửa vừa. Sau khi đun sôi chất lỏng, chúng tôi ném muối, khuấy và làm nguội dung dịch. Điền chúng với cá đã được chế biến sẵn và lắp đặt hàng hóa lên trên. Chúng tôi loại bỏ các container trong tủ lạnh và ghi lại 12 giờ.
Đậu Hà Lan tiêu đen nghiền nát và trộn với tất cả các loại gia vị khác: húng tây, rau mùi, mù tạc, đinh hương, nguyệt quế. Đổ hỗn hợp thơm vào đáy hộp, trải cá trích và đậy nắp lại. Chúng tôi một lần nữa cài đặt một tải nhỏ và loại bỏ toàn bộ cấu trúc trong tủ lạnh trong khoảng một tuần.