Gan là một sản phẩm được đánh giá thấp, và tất cả bởi vì hầu hết chỉ đơn giản là không học cách xử lý nó đúng cách. Gan của mỗi con vật có thể trở thành một phần của một món ăn ngon với cách điều trị đúng và cách nấu ăn phù hợp. Chúng tôi đề xuất sử dụng sản phẩm hữu ích và rẻ tiền này để chuẩn bị đồ ăn nhẹ, và cụ thể hơn, một món salad gan đẹp như tranh vẽ với các lớp.
Salad gan với các lớp cà rốt và hành tây ngâm
Hãy bắt đầu với, có lẽ, công thức đơn giản nhất với gan cá trong cơ sở. Đối với công thức này, gan cá tuyết tinh tế là phù hợp lý tưởng, được kết hợp lý tưởng với phần còn lại của công thức.
Thành phần:
- Gan cá tuyết - 230 g;
- khoai tây - 260 g;
- hành tây - 75 g;
- giấm - 25 ml;
- trứng - 4 miếng;
- cà rốt - 65 g;
- mayonnaise để tiếp nhiên liệu.
Chuẩn bị
Bắt đầu nấu ăn với khoai tây nấu ăn. Toàn bộ củ trong vỏ, đun sôi cho đến khi mềm, và sau đó rửa sạch với nước đá và làm sạch. Sau đó cắt khoai tây nguội thành khối nhỏ. Trứng luộc cứng, sau khi làm nguội cũng xay. Cà rốt cứu hộ trên một giọt dầu nóng. Hành tây chia thành nửa vòng và đổ chúng với nước sôi. Mùa hành tây với dấm và để lại ướp. Với gan thoát dầu dư thừa và nghiền các miếng bằng một cái nĩa, nhưng không biến chúng thành pate, nhưng chỉ cắt nhẹ.
Bắt đầu lây lan salad, phân phối cá trong cơ sở của nó, tiếp theo là hành tây ngâm, một lớp nước sốt, khoai tây, một lần nữa nước sốt và trứng nghiền.
Salad gan với các lớp dưa chuột muối
Để thêm một món ăn đa dạng về kết cấu, chúng tôi đã quyết định loại bỏ ý tưởng đã bị xé với bánh quy giòn và sử dụng một ít bánh quy giòn muối. Chúng tôi sẽ trang trí cho họ với một bề mặt xà lách, nhưng bạn có thể đặt các lớp bánh quy trực tiếp vào món ăn.
Thành phần:
- gan gà - 370 g;
- phô mai cứng - 115 g;
- hành tây - 45 g;
- trứng - 4 miếng;
- dưa chuột muối - 65 g;
- mayonnaise ;
- bánh mặn - 10 chiếc.
Chuẩn bị
Rửa sạch và làm khô gan gà, nâu nó trong chảo, cùng với hành tây. Khi gan đã sẵn sàng, hãy làm nguội và cắt nó một cách ngẫu nhiên. Chop trứng luộc và nướng pho mát. Dưa chuột muối có thể được cắt bằng tay hoặc sử dụng một vắt. Lay ra các lớp salad theo một thứ tự tùy ý, promazyvaya với mayonnaise, và rắc lên trên cùng của các lát bánh quy giòn.
Làm thế nào để chuẩn bị một món salad gan với các lớp?
Thành phần:
- gan lợn - 360 g;
- trứng - 3 miếng;
- dưa chuột tươi - 1 miếng;
- một số ít quả óc chó;
- champignons - 170 g;
- một số ít mận;
- mayonnaise.
Chuẩn bị
Gan lợn tự do từ màng và ống dẫn, rửa sạch và cắt thành dải. Chiên gan cho đến khi nó chuyển sang màu nâu và làm nguội nó. Tách riêng nấm cắt thành đĩa. Xay các loại hạt và mận. Cắt dưa chuột thành dải. Phân phối các lớp của các thành phần trong một bát salad, theo thứ tự ngẫu nhiên, lây lan mỗi với mayonnaise. Để lại một chút hạt để trang trí đầu của món ăn nhẹ.
Công thức cho các lớp xà lách gan
Thành phần:
- gan gà - 330 g;
- cơm luộc - 65 g;
- trứng - 3 miếng;
- hành tây - 175 g;
- một đống thì là;
- mayonnaise.
Chuẩn bị
Rửa sạch gan gà cho đến khi vàng và sẵn sàng. Tách hành tây chiên. Chặt thì là và trứng luộc. Phân phối các lớp rau diếp trong một bát tròn sâu theo thứ tự sau: trứng, rau xanh, gạo, hành tây, gan, mỗi lớp với sốt mayonnaise. Trước khi phục vụ, biến salad vào một món ăn bằng phẳng, được trang trí với lá rau xanh và rau.