Khoai tây chiên với cải bắp là một món ăn yêu thích cho nhiều người, bất kể tuổi tác, nghề nghiệp hay quốc gia của họ. Thủ thuật đặc biệt trong việc chuẩn bị bánh nướng chiên với bắp cải ngay từ cái nhìn đầu tiên không, nhưng để làm cho chúng thực sự ngon, thơm và mềm mại, bạn cần phải cố gắng hết sức. Làm thế nào để làm bánh nướng với bắp cải?
Sản phẩm cho bánh nướng phải tươi, hãy chắc chắn giữ cẩn thận công thức nấu ăn. Chỉ sử dụng bột có chất lượng cao nhất, chất lượng bơ thực vật (bạn không thể thay thế bơ bằng bơ), và bạn nên sử dụng men càng tươi càng tốt, tương tự như trong kết cấu với plasticine.
Công thức cho pirozhki với bắp cải có thể khác nhau tùy thuộc vào trí tưởng tượng và sở thích của bạn. Ví dụ, nó có thể là bánh nướng với bắp cải chiên trong một chảo, bánh nướng với bắp cải trên kefir, bánh nướng với bắp cải và thịt, vv Tôi sẽ không mang bạn với những câu chuyện dài, nhưng tôi sẽ đi thẳng đến những chiếc bánh nướng. Tôi sẽ cho bạn biết một vài công thức nấu ăn đơn giản cho pirozhki với bắp cải, và bạn chọn cho mình một cách phù hợp nhất.
Khoai tây chiên với bắp cải tươi
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- sữa - 300 g;
- bột mì - 500 g;
- men - 35 g;
- muối, đường - để nếm.
Đối với điền:
- bắp cải - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- muối, hạt tiêu, dầu thực vật - để nếm thử.
Chuẩn bị
Tạo ra một kiệt tác ẩm thực gọi là "bánh nướng chiên", chúng tôi sẽ bắt đầu với việc chuẩn bị bột, để nó có thời gian để nấu. Trong sữa ấm, thêm muối, đường, men nghiền và trộn kỹ để không còn cục u. Sau đó, dần dần thêm bột, trong khi khuấy tất cả mọi thứ bằng một cái muỗng. Khi bột trở nên dốc hơn, chúng tôi trải nó lên bàn, rắc bột, và chúng tôi đặt tay lên. Bây giờ bọc bột trong một túi nhựa và đặt nó trong tủ lạnh trong 20-30 phút, để nó đến một cách nhanh chóng.
Trong khi đó, chúng ta hãy đối phó với việc điền. Bắp cải phải được cắt nhỏ, một ít nếp nhăn và muối, cắt hành tây thành nửa vòng, cà rốt chà trên một vắt lớn. Chiên bắp cải vào chảo, không có dầu, thêm hành tây và cà rốt. Trộn đều và đổ một chút nước. Chiên trên lửa thấp trong 15 phút. Thêm muối, hạt tiêu, dầu thực vật để nếm.
Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh (nó sẽ tăng khoảng 2 lần) và bắt đầu tạo phôi cho bánh nướng. Tạo thành những quả bóng nhỏ và để chúng trong 5 - 10 phút. Sau đó, mỗi quả bóng nên được làm phẳng trên cánh tay, đặt một thìa đầy vào giữa và bảo vệ các cạnh tự do. Chiếc bánh gần như đã sẵn sàng. Trong chảo rán đổ một ít dầu, làm ấm lên và nằm trên nó vỗ với bắp cải. Đậy nắp và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi một lớp vỏ bánh lồi xuất hiện, sau đó biến tất cả các bánh sang phía bên kia và chiên.
Bánh ngon, mềm với bắp cải và vỏ giòn đã sẵn sàng!
Bột cho chiên patties trên kefir
Chúng tôi sẽ cho bạn biết về một công thức nữa cho bánh nướng. Nếu bạn không có đủ thời gian, và pies bao nhiêu bạn muốn kinh dị, sau đó tùy chọn này chỉ dành cho bạn. Bánh nướng từ một thử nghiệm "nhanh" như vậy sẽ rất ngon.
Thành phần:
- kefir - 200 g;
- soda - 1 thìa cà phê;
- muối, đường - để nếm;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 3 chén.
Chuẩn bị
Trong kefir, chúng tôi cho soda, đường, trứng, muối và trộn đều. Sau đó, dần dần thêm bột. Nhào bột. Đó là toàn bộ công thức!
Bánh mì với bắp cải và thịt
Nếu bạn thích những miếng thịt bò thịnh soạn hơn, thì chúng tôi khuyên bạn nên làm bánh nướng với bắp cải và thịt. Bột cho bánh như vậy là tốt hơn thực hiện trên kefir - chỉ là về nó đã được nói cao hơn một chút, chỉ là công thức của những thay đổi điền.
Thành phần:
- thịt bò bằm - 400 g;
- bắp cải - 400 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Miny chiên trong chảo, thêm một ít nước và hầm trong 15 phút để làm cho thịt mềm, thêm bắp cải xắt nhỏ, hành tây xắt nhỏ và gia vị để hương vị, trộn tất cả mọi thứ và chiên trong 10 phút. Một miếng bánh tuyệt vời cho bánh nướng đã sẵn sàng!
Chúng tôi phục vụ bánh nướng vào bàn ở dạng nóng, mặc dù chúng không kém ngon trong cái lạnh.
Thay vì thịt băm nhỏ, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá đóng hộp nào, và sau đó bạn sẽ có bánh nướng với bắp cải và cá. Đừng ngại thử nghiệm với các chất trám răng và làm hài lòng bản thân và những người thân yêu của bạn với những miếng bánh rán ngon.
Bon ngon miệng!