Cố gắng nấu ớt khô ở nhà và làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng những kiệt tác thực sự. Nó có thể được thêm vào món salad, nước sốt, bánh nướng hoặc phục vụ cho thịt và cá.
Sun ớt khô cho mùa đông
Thành phần:
- ớt chuông đỏ - 1 kg;
- hương thảo , oregano - để nếm;
- muối, tiêu xay, đinh hương - để nếm;
- dầu ô liu - 70 ml;
- tỏi - 3 tép.
Chuẩn bị
Lò được đốt cháy trước và làm nóng lên đến khoảng 100 độ. Trong khi chờ đợi, rửa ớt, lau chúng bằng khăn và lấy lõi bằng hạt bằng dao sắc. Sau đó cắt rau thành những miếng lớn và rắc mỗi hạt tiêu với muối và thảo mộc. Chúng tôi đặt ra các khoảng trống trong khuôn và gửi nó vào lò nướng trong 5 giờ, định kỳ biến từng mảnh. Tỏi được bóc vỏ và cắt thành dải mỏng. Trong một cái lọ được làm nóng trước, chúng tôi đặt ớt khô, ném gia vị và tỏi. Bây giờ với một giọt nhỏ từ từ đổ dầu, đóng nắp và đặt nó trong tủ lạnh. Chúng tôi lưu trữ hạt tiêu khô tất cả mùa đông.
Ớt khô trong lò
Thành phần:
- ớt ngọt - 1 kg;
- gia vị;
- dầu ô liu - 50 ml.
Để điền:
- húng tây, hương thảo, húng quế, tỏi - để nếm;
- dầu ô liu;
- giấm balsamic.
Chuẩn bị
Hạt tiêu rửa sạch, lau khô bằng khăn, cắt một nửa, lấy hạt và loại bỏ các phân vùng thừa. Một lần nữa rửa sạch bằng nước và cho rau vào bát để chúng được cắt. Sau khi tất cả các cống thoát nước, trải ớt vào khay nướng, rắc từng loại gia vị và rắc một ít dầu ô liu. Chúng tôi gửi hạt tiêu vào lò, đặt nhiệt độ