Đối với những người thích phôi nấm khác nhau, chúng tôi khuyên bạn nên làm một trứng cá trứng roe ở nhà. Bạn chắc chắn sẽ thích hương vị dịu dàng tuyệt vời của nó và hương vị đáng kinh ngạc.
Làm thế nào để làm trứng cá muối với tỏi cho mùa đông - một công thức đơn giản
Để chuẩn bị trứng cá muối, bạn không cần phải có sự xuất hiện rozhiki thể hiện. Mũ và chân bị sờn và cắt tỉa nấm cũng sẽ phù hợp. Điều chính là chúng tươi, không hư hỏng và không có hố sâu.
Thành phần:
- rozhiki - 995 g;
- củ hành tây - 290 g;
- đinh hương tỏi - 2-3 chiếc.;
- thì là, rau mùi tây (cành cây xanh) - để nếm thử;
- nấu chín không phải là muối i-ốt - để nếm;
- không có mùi dầu hướng dương hoặc dầu ô liu - 40 ml;
- giấm, táo hoặc rượu vang - 15 ml;
- lá bay cỡ trung bình - 1 cái.;
- một hỗn hợp của ớt của một số loại (mặt đất) - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Chúng tôi rửa sạch mụn đầu đỏ dưới vòi nước mát, rửa kỹ bụi bẩn, sau đó chúng tôi hạ khối lượng nấm vào một hộp chứa sôi, để nếm, nước muối và nấu cho đến khi sẵn sàng.
- Chuẩn bị các thành phần đi kèm để nấu trứng cá muối. Chúng tôi làm sạch, cắt nhỏ khối và chiên cho đến khi mềm trong một chảo với dầu mà không có mùi của một bóng đèn, cũng như một chút shredder bóc vỏ tỏi và cành cây xanh.
- Luộc rozhikam cung cấp cho một cống kỹ lưỡng, sau đó bỏ qua cùng với hành tây nướng qua một máy xay thịt hoặc đấm trong một máy xay sinh tố.
- Đặt khối lượng nấm đã nghiền nát trong một bình men và thổi nó với nhiệt độ vừa phải trong ba mươi phút.
- Bây giờ thêm muối vào hương vị, hạt tiêu xay (một hỗn hợp của một số loại), và ném rau xanh và tỏi đã chuẩn bị trước đó.
- Chúng tôi cung cấp cho trứng cá muối sau đó trong mười phút nữa, và sau đó đổ rượu giấm hoặc táo, trộn và đóng gói vào lọ vô trùng.
- Chúng tôi bao gồm các container với nắp có nắp đậy và sau khi làm mát cuối cùng chúng tôi đặt nó để lưu trữ trên kệ của tủ lạnh.
Công thức cho nấm roe từ tươi rozhikov với cà chua và ớt ngọt cho mùa đông
Thành phần:
- rozhiki tươi - 1,2 kg;
- cà chua - 295 g;
- ớt ngọt - 220 g;
- củ hành tây - 295 g;
- cà rốt - 295 g;
- đinh hương tỏi - 3 chiếc.;
- thì là, rau mùi tây (cành cây xanh) - để nếm thử;
- nấu chín không phải là muối i-ốt - để nếm;
- không có mùi dầu hướng dương hoặc dầu ôliu - 70 ml;
- giấm, táo hoặc rượu vang - 20 ml;
- lá bay cỡ trung bình - 1 cái.;
- một hỗn hợp của ớt của một số loại (mặt đất) - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Món trứng roe ngon tuyệt vời với cà chua và ớt ngọt Bungari. Để chuẩn bị, chúng tôi nấu cho đến khi vừa mới chuẩn bị trong nước muối, rửa sạch rozhiki tươi hoàn toàn.
- Chúng tôi lau chùi và rán những củ cà rốt nghiền nát, băm nhỏ những quả bóng bóc vỏ lỏng lẻo và ớt ngọt Bungari, và cắt cà chua tươi bóc vỏ tươi.
- Trong chảo nóng với dầu, không có mùi, trước hết trải hành, và sau vài phút thêm cà rốt và hạt tiêu Bungari. Chiên khối rau vào độ mềm của các lát, sau đó thêm cà chua và để hỗn hợp trong chảo rán trong lửa thêm năm phút nữa, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Bây giờ rau chiên và luzhiki luộc chúng ta nghiền nát trong máy xay sinh tố hoặc chúng tôi đi qua máy xay thịt, chúng tôi chuyển nó vào một bình men và thêm muối để nếm, và cũng ném hạt tiêu (một hỗn hợp của nhiều loại).
- Nấu trứng cá muối trong nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy, sau đó chúng tôi giới thiệu tỏi và rau xanh xắt nhỏ và xắt nhỏ, đổ giấm, chúng tôi mô phỏng trứng cá muối thêm năm phút nữa và cho vào hộp đựng vô trùng và khô.
- Chúng tôi bao gồm sau khi làm mát các thùng chứa có nắp đậy và đặt nó để lưu trữ trên kệ của ngăn lạnh.