Chuẩn bị các món ăn từ đậu lăng chỉ đơn giản và công thức nấu ăn ngon là không cần thiết, xử lý được chuẩn bị mà không cần rắc rối không cần thiết. Kết quả sẽ không chỉ ngon miệng, mà còn là những sáng tạo ẩm thực vô cùng hữu ích, mà phải được giới thiệu càng thường xuyên càng tốt trong chế độ ăn uống của gia đình họ.
Những gì để nấu ăn với đậu lăng?
Công thức nấu ăn từ đậu lăng là nhiều loại tuyệt vời và có thể là cơ sở để có được súp, một thứ hai nồng nhiệt, một món ăn nhẹ bất thường ban đầu, bánh ngọt hoặc món tráng miệng.
- Cà ri luộc không chỉ là món ăn phụ cho các món thịt. Các sản phẩm hàn hoặc ngâm được sử dụng như là một cơ sở cho việc chuẩn bị bánh nướng ngon lành, bánh kếp, pates, salad.
- Croup được thêm vào khi nấu súp, mà hóa ra là rất lạ và thơm.
- Luôn háo hức chấp nhận bởi những người ăn là những món ăn ngon được làm từ đậu lăng, như tôm hùm, pilaf với sự tham gia của ngũ cốc này.
- Kết hợp cháo với trứng luộc, hành tây, thảo mộc hoặc nấm, nó được sử dụng như một điền vào bánh nướng hoặc bánh ngọt khác.
- Sweetshoppers đặc biệt thích kẹo làm bằng đậu lăng.
Cutlets từ đậu lăng - công thức rất đơn giản và ngon
Công thức nấu ăn từ đậu lăng đỏ hoặc ngũ cốc xanh có thể được sử dụng cho cả khẩu phần ăn hàng ngày và thực đơn lễ hội. Các vị khách bị mất trong phỏng đoán, từ đó đã được chuẩn bị bất thường, nhưng đồng thời rất ngon bánh nướng ruddy, có thể được ăn bởi người ăn chay và giữ ăn chay.
Thành phần:
- đậu lăng - 1 ly;
- khoai tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- gia vị cho cốt lết;
- mẩu bánh mì - 100 g;
- dầu thực vật - 50 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Các thanh được đổ vào hai ly nước, để qua đêm, rửa sạch và nghiền bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
- Thêm cà rốt và khoai tây nghiền trên một vắt nhỏ, mùa với một hỗn hợp của muối, hạt tiêu, gia vị.
- Hình thành các miếng nhỏ từ đậu lăng, bánh mì trong bánh mì vụn và chiên trong dầu.
Súp đậu lăng
Các món ăn được chế biến ngon miệng và bổ dưỡng cho món đậu lăng đầu tiên rất dễ dàng và ngon, các công thức nấu ăn trong đó gợi ý nấu súp bình thường với rau hoặc tạo ra nhuyễn nhẹ. Các hàng tạp hóa đi kèm với các tấm lót có thể được điều chỉnh bằng cách thêm các thành phần khác hoặc thay thế chúng bằng các thành phần được đề xuất.
Thành phần:
- đậu lăng đỏ - 250 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- cà rốt và cần tây - 1 cái.;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- hành tây và tỏi tây - 1 cái.;
- tỏi - 2 răng;
- bơ - 20 g;
- muối, hạt tiêu, các loại thảo mộc Provencal, croutons, rau xanh.
Chuẩn bị
- Đun sôi trong nước cà rốt, cần tây và hành tây, lọc.
- Đổ khoai tây, tỏi tây muối và đậu lăng với nước dùng, nấu cho đến khi mềm.
- Nướng trong lò hoặc trên ớt nướng, bóc vỏ, thêm vào súp với gia vị.
- Thêm tỏi, dầu, hợp nhất các thành phần với một máy xay sinh tố.
- Súp được làm bằng đậu lăng đỏ với rau diếp và rau xanh.
Lentil gruel
Một món ăn ngon của đậu lăng có thể được phục vụ trong các hình thức của một cháo laconically nấu chín, gia vị nó với dầu hoặc thêm rất nhiều hành với cà rốt, rễ khác, các loại thảo mộc, tỏi. Tốt hơn là, đậu lăng màu xanh lá cây hoặc màu vàng được sử dụng cho mục đích này, mà ít bị ô nhiễm và giữ nguyên hình dạng của nó.
Thành phần:
- đậu lăng - 1 ly;
- nước - 2 chén;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 4 răng;
- dầu thực vật - 70 ml;
- muối, hạt tiêu, gia vị, thảo mộc.
Chuẩn bị
- Đổ đậu lăng với nước nóng, thêm muối và nấu cho đến khi sẵn sàng trên một ngọn lửa yên tĩnh.
- Chiên hành tây trong dầu, thêm một vài phút để kết thúc tỏi chiên.
- Cho thịt vào chảo, trộn, để dưới nắp.
- Sau 10 phút cháo từ đậu lăng có thể được phục vụ cho bàn.
Lentil salad
Luộc cho đến khi sẵn sàng, đậu lăng xanh được thêm vào tất cả các loại salad, cho chúng thêm một phần giá trị dinh dưỡng và một hương vị dễ chịu. Thay vì bí ngô được trình bày, nó được phép sử dụng zucchini hoặc cà tím, thay thế Parmesan bằng một loại phô mai khác, và bổ sung cho cá phi lê hơi muối với thành phần.
Thành phần:
- đậu lăng - 2/3 chén;
- bí ngô - 300 g;
- ớt ngọt đỏ - 2 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 1-2 răng;
- dầu thực vật - 100 ml;
- Nước tương và giấm balsamic - hương vị
- Parmesan, thảo dược Ý.
Chuẩn bị
- Xúc xắc ớt và bột bí ngô, rắc dầu, rắc rau thơm và tỏi, nướng ở 190 độ cho đến khi mềm.
- Đun sôi đậu lăng, thêm rau nướng và nước sốt bơ, nước tương, giấm.
- Phục vụ một món salad đậu lăng xanh , rắc pho mát parmesan bào.
Súp đậu lăng
Súp đậu lăng là một lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa nóng sốt hàng ngày. Các món ăn có thể được chuẩn bị trong mật độ khác nhau, và ngoài các loại rau được trình bày, thêm ngọt ngào xắt nhỏ và nếu bạn muốn tiêu nóng, cuống hoặc gốc cần tây, rễ cay khác, cà chua tươi. Khi phục vụ, bổ sung rau xanh nóng.
Thành phần:
- đậu lăng xanh - 150 g;
- khoai tây - 400 g;
- nước - 2 l;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- dầu ô liu - 50 ml;
- nước chanh - để nếm;
- hạt nhục đậu khấu, húng quế, nguyệt quế;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Đậu lăng chứa đầy nước và nấu chín cho đến khi mềm.
- Thêm khoai tây, và sau 10 phút chiên từ hành tây và cà rốt trong dầu, gia vị, gia vị.
- Vào cuối nấu ăn ném tỏi, và khi phục vụ bổ sung cho các món ăn với các loại thảo mộc.
Đậu lăng pate - công thức
Nếu có nhu cầu để có được món ăn nạc từ đậu lăng đơn giản và ngon, các công thức nấu ăn của pates từ ngũ cốc này rất thích hợp cho việc thực hiện các ý tưởng theo cách tốt nhất có thể. Các cơ sở có thể là một trong hai nhóm màu đỏ, hoặc các loại hạt có màu sắc khác nhau, mà sẽ đòi hỏi nấu ăn kéo dài hơn và xay kỹ lưỡng hơn với một máy xay sinh tố.
Thành phần:
- đậu lăng đỏ - 200 g;
- cà rốt - 300 g;
- bơ - 120 g;
- asafoetida - 2 muỗng cà phê hoặc vị;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Đậu lăng được đổ đầy nước và đậy thêm một chút, nấu cho đến khi mềm.
- Thêm cà rốt vào sự mềm mại trên bơ, thêm asafoetida, hạt tiêu và muối vào cuối.
- Kết hợp chiên với vỏ luộc, đấm bằng máy xay sinh tố.
- Trước khi ăn, đậu lăng được làm lạnh.
Lobelite lobio là một công thức cổ điển
Tôm hùm ngon, thơm ngon và thơm ngon thu được từ đậu lăng, nếu bạn thay thế bằng đậu. Quả óc chó nên được sấy khô trước đây trong chảo rán hoặc trong lò nướng, cánh đồng không quá lớn để xay. Giấm được sử dụng tốt nhất cho rượu vang, đỏ hoặc trắng, nhưng trong trường hợp không có táo phù hợp và.
Thành phần:
- đậu lăng - 1 ly;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 4 răng;
- quả óc chó - 2/3 chén;
- dầu thực vật - 50 ml;
- giấm - 1 thìa cà phê;
- rau mùi tây và rau mùi - 0,5 bút chì;
- Muối, tiêu, ngò, hops-suneli, ớt xay.
Chuẩn bị
- Đun sôi đậu lăng cho đến khi sẵn sàng.
- Vượt hành tây vào bơ, thêm vào các loại ngũ cốc, cùng với các loại thảo mộc xắt nhỏ và tỏi ép.
- Đặt hạt đã chuẩn bị, tất cả các gia vị, tôm hùm ấm 2-3 phút.
Bánh kếp làm bằng đậu lăng
Đậu lăng rán là phổ biến giữa người ăn chay và người hâm mộ của thực phẩm lành mạnh. Họ được chuẩn bị với việc bổ sung zucchini, cà tím hoặc bột rau khác, tất cả các loại thảo mộc. Có liên quan ở đây là các loại gia vị cay: cà ri, nghệ, rau mùi xay hoặc zir, một hỗn hợp của gia vị Caucasian thơm.
Thành phần:
- đậu lăng đỏ - 1 ly;
- cà tím và bí ngòi - 0,5 chiếc;
- bột - 3-4 muỗng canh. thìa;
- rễ gừng - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 100 ml;
- muối, hạt tiêu, gia vị, thảo mộc.
Chuẩn bị
- Đậu lăng khô được nghiền bằng máy xay đến trạng thái bột.
- Trộn bột thông thường với gia vị, muối, hạt tiêu, gừng, thêm đậu lăng, và sau đó nghiền trên một vắt tay tốt hoặc đập trong một zucchini máy xay sinh tố với cà tím.
- Nếu khối lượng dày, thêm một ít nước vào sự nhất quán của bột bánh.
- Sản phẩm chiên trong dầu nóng.
Pilaf từ đậu lăng và gạo
Pilaf từ đậu lăng có thể được nấu chín bằng cách thay thế vỏ bằng gạo cổ điển hoặc thêm nó thay vì thịt cho một phiên bản chay của món ăn. Vì mục đích này, một đậu lăng xanh sẽ phù hợp, giữ cho hình dạng tốt và không quay khi luộc trong nhuyễn. Thay vì nước ép cà chua, bạn có thể thêm cà chua nghiền hoặc bột nhão pha loãng.
Thành phần:
- đậu lăng xanh - 0,5 ly;
- gạo - 0,5 ly;
- nước - 1,5 ly;
- nước ép cà chua - 0,5 tách;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- dầu thực vật - 100 ml;
- tỏi - 2 răng;
- muối, hạt tiêu, nghệ, rau thơm.
Chuẩn bị
- Chiên hành tây và cà rốt.
- Thêm gạo và đậu lăng, thêm nước ép cà chua, nước, tỏi băm nhỏ và tất cả các loại gia vị và gia vị.
- Đậy nắp hộp và tráng lại, không khuấy trong 20 phút.
- Phục vụ pilaf với các loại thảo mộc.
Falafel làm bằng đậu lăng
Đậu lăng là công thức nấu ăn đặc trưng bởi một thành phần đơn giản của các thành phần và một lợi ích không thể phủ nhận của việc tạo ra ẩm thực cuối cùng. Các món ăn nhẹ được chế biến từ đậu chickpeas falafel có thể được chế biến từ đậu lăng. Bằng công nghệ cổ điển, các sản phẩm được chiên trong dầu, nhưng vì lợi ích lớn hơn, chúng có thể được nướng trong lò.
Thành phần:
- đậu lăng - 400 g;
- hành lá và rau mùi tây - 1 bó;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- tỏi - 6 răng;
- rau mùi, thì là và muối - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 20 ml;
- bột - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Ngâm trong vài giờ đậu lăng, đun sôi trong 20 phút, xả chất lỏng, cho phép các nhóm để nguội.
- Xay khối lượng trong máy xay sinh tố cùng với hành tây, rau thơm và tỏi, trong khi thêm tất cả các loại gia vị, dầu và muối.
- Tạo thành các quả bóng tròn, nướng chúng trên khay nướng dầu trong 30 phút ở 180 độ.
Kẹo đậu lăng
Các món ăn đơn giản làm bằng đậu lăng có thể vừa ngọt vừa tráng miệng. Hài lòng với một hương vị tuyệt vời của kẹo từ các loại ngũ cốc của nhiều màu đỏ, được đun sôi, và sau đó bổ sung cho thịt ngày, mật ong và các chất phụ gia ở dạng gia vị thơm khác nhau, các loại hạt hoặc trái cây sấy khô. Thay vì dầu thực vật, bạn có thể lấy bơ hạt.
Thành phần:
- đậu lăng đỏ - 150 g;
- ngày - 250 g;
- dầu thực vật - 1 thìa cà phê;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- quả hạch - 3 muỗng canh. thìa;
- ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
- quế, bạch đậu khấu, nước cốt chanh, muối.
Chuẩn bị
- Đậu lăng được đun sôi trong nước muối.
- Những ngày tháng được loại bỏ những viên đá và, cùng với đậu lăng, được xay trong máy xay sinh tố, thêm mật ong, nước chanh và gia vị.
- Dần dần trộn các loại hạt đất cho đến khi khối lượng giữ khuôn.
- Lăn các quả bóng từ cơ sở đậu lăng, đổ vào ca cao, mát mẻ.
Đậu lăng
Tốt trong bất kỳ hình thức bánh ngọt với một ngũ cốc hữu ích. Việc làm đầy đậu lăng cho bánh nướng thường được chuẩn bị với việc bổ sung khoai tây, hành tây chiên và rau xanh tươi thái nhỏ. Thay vì các phiên bản nạc được trình bày của thử nghiệm, bạn có thể trộn cơ sở trên kefir, sử dụng nó thay vì nước có ga.
Thành phần:
- đậu lăng - 450 g;
- hành tây - 2 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- xanh - 1 bó;
- nước khoáng lấp lánh - 700 ml;
- giấm 70% - 1,5 muỗng canh. thìa;
- nước - 0,5 l;
- soda - nhúm;
- muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Để bột đã rây, thêm nước ấm, thông thường với giấm, và sau đó khoáng chất ga với một nhúm soda.
- Khuấy bột, để nó dưới phim trong 40 phút.
- Đun sôi đậu lăng và khoai tây cho đến khi mềm, pha trộn hoặc băm nhỏ.
- Thêm hành, rau xanh, muối, hạt tiêu chiên trong dầu.
- Từ bột và chất tạo thành bánh, chiên chúng trong dầu cho đến khi đỏ mặt.