Thịt gà tây là nổi tiếng với hương vị tuyệt vời của nó và đặc tính hữu ích chế độ ăn uống hữu ích đáng kinh ngạc. Đặc biệt mọng nước là những món ăn từ hông của một con chim, và sự chuẩn bị của họ trong lò bằng một công thức hài hòa và thử nghiệm luôn mang đến một kết quả lý tưởng có thể thỏa mãn ngay cả những người tiêu dùng khắt khe nhất và đòi hỏi khắt khe nhất.
Làm thế nào để nấu đùi gà tây trong lò?
Thành phần:
- philê đùi gà tây - 1,5 kg;
Đối với nước xốt:
- dầu thực vật tinh chế - 95 ml;
- nước tương hoặc giấm balsamic - 65 hoặc 25 ml tương ứng;
- năm tép tỏi;
- khô hoặc tươi kim hương thảo;
- một muỗng cà phê mà không có một slide paprika ngọt mặt đất;
- một muỗng cà phê với một slide của hỗn hợp mặt đất của năm ớt;
- thảo dược khô cay của sự lựa chọn của bạn;
- muối.
Chuẩn bị
Mọi người đều biết mặt tích cực của tẩy . Nhờ có tiền xử lý tương tự thịt, nó trở nên ngon hơn, mềm hơn, mềm hơn và thu được các hương vị mong muốn. Trong công thức này, chúng tôi sẽ không bỏ lỡ cơ hội để cải thiện chất lượng của sản phẩm và marinate đùi gà tây đùi trong một hỗn hợp cay. Để làm cho nó, trộn dầu tinh chế rau với nước tương hoặc giấm balsamic, bóp tỏi đã làm sạch trước đó, ném kim tươi hoặc khô của hương thảo, chúng tôi cũng khối lượng hỗn hợp với một hỗn hợp mặt đất của năm ớt, ớt ngọt và các loại thảo mộc khô cay của sự lựa chọn của bạn. Nếu chúng ta sử dụng giấm balsamic trong nước xốt thay vì nước tương, thì thêm muối. Bây giờ chúng tôi đang nhẹ nhàng chà xát phi lê đã được rửa sạch và sấy khô trước đây của đùi gà tây với một hỗn hợp thơm cay và đặt nó trong tủ lạnh trong một cái bát kín trong 24 giờ.
Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi đặt phi lê đùi gà tây cùng với nước xốt trong món nướng, đậy đĩa bằng một tờ lá mỏng và đặt nó vào lò nóng đến nhiệt độ tối đa có thể. Sau mười lăm phút, đặt nhiệt độ ở 180 độ và tiếp tục nướng thêm hai giờ nữa. Trong hai mươi lăm hay ba mươi phút, chúng tôi mở lá và để thịt gà tây màu nâu.
Phi lê của đùi gà tây trong lò có thể được nấu chín với khoai tây, thêm vào đó thịt trong các hình thức trong một giờ từ đầu nấu ăn. Để làm điều này, củ được làm sạch trước, cắt thành lát, nêm với các loại thảo mộc cay và dầu thực vật mong muốn và đặt trên các cạnh của con chim trong các hình thức, biến lá đi một thời gian.
Cuộn đùi gà tây trong lò trong tay áo - công thức
Thành phần:
- phi lê đùi của gà tây - 1,2-1,5 kg;
- dầu ô liu - 35 ml;
- thịt xông khói hun khói - 150 g;
- pho mát cứng piquant - 280 g;
- tỏi - 4 răng;
- một hỗn hợp các loại thảo mộc khô của Ý;
- gia vị và gia vị của sự lựa chọn và hương vị của bạn;
- hỗn hợp đất của năm ớt;
- muối.
Chuẩn bị
Khi chuẩn bị cuộn, chúng tôi đánh bại đùi gà tây một chút với sự giúp đỡ của một cái búa nhà bếp. Chúng tôi cho đi