Niềm tự hào của ẩm thực Nga được gọi là bánh cải bắp. Chúng được nướng, cả từ tươi và từ dưa cải bắp. Đối với một sự thay đổi trong hương vị của chiếc bánh từ dưa cải bắp , nấm, cá, thịt hun khói được thêm vào điền. Do sự đầy nước, bột bánh trở nên thoáng mát và nhẹ nhàng.
Các biến thể của bột chuẩn bị ngạc nhiên với sự đa dạng của chúng. Nó có thể được chua và tươi, nạc và phong phú, với việc bổ sung bột lúa mạch đen và bột kiều mạch và chỉ là một chất lỏng, đổ.
Hãy chuẩn bị một chiếc bánh với dưa cải bắp trên một công thức mới ngày hôm nay.
Bánh nhanh với dưa cải bắp và khoai tây trên sữa chua
Thành phần:
- dưa cải bắp - 0,4 kg;
- khoai tây - 3 củ;
- champignons - 100 g;
- hành tây - 120 g;
- trứng - 3 miếng;
- kem chua - 50 g;
- kefir - 50 ml;
- bột mì - 120 g;
- bột nở - 20 g;
- đường - để nếm;
- dầu thực vật - 100 ml;
- hạt mè - 30 g;
- muối.
Chuẩn bị
Hành tây bóc vỏ và xắt nhỏ chiên trong dầu trong ba phút, thêm rửa sạch và ép dưa cải bắp, nấm xắt nhỏ, đường và muối khi cần thiết và khuấy động trong mười lăm phút thỉnh thoảng khuấy. Tách khoai tây bóc vỏ và bào chế.
Bây giờ chúng tôi chuẩn bị bột. Đối với điều này, đánh trứng, kem chua, kefir, muối và bột nở để đồng nhất. Sau đó, dần dần thêm bột và khuấy đều.
Bôi trơn các dạng dầu thực vật để nướng, đặt ra nấm bắp cải làm đầy, và trên đầu trang của khoai tây chiên. Trên cùng, đổ ra và phân phối đồng đều bột, rắc hạt mè và nướng trong lò trong ba mươi phút ở nhiệt độ 180 độ.
Ướp lạnh trong các hình thức của chiếc bánh, đưa ra, cắt thành miếng và phục vụ cho bảng.
Bánh với dưa cải bắp từ bánh ngọt
Thành phần:
- bột mịn làm sẵn - 500 g;
- dưa cải bắp - 550 g;
- thịt xông khói hun khói - 100 g;
- kem chua - 250-300 g;
- phô mai cứng - 175 g;
- đường - để nếm;
- dầu thực vật;
- hạt tiêu và hạt tiêu đen;
- thảo dược xắt nhỏ.
Chuẩn bị
Rửa sạch và ép dưa cải bắp chiên với lát thịt xông khói hun khói trong dầu thực vật cho đến khi mềm, vào cuối mùa với đường, ớt ngọt và đen và mát đến trạng thái ấm. Kem chua được trộn với pho mát bào.
Bột thành phẩm được phân phối dưới dạng bánh sẽ được nướng, để lại các mặt cho các đồ gá lắp. Sau đó, chúng tôi lây lan bắp cải và thịt xông khói, từ trên đều phân phối kem chua với pho mát, chúng tôi quay mặt và nướng ở 220 độ trong ba mươi phút.
Chúng tôi phục vụ bánh ấm, rắc với các loại thảo mộc xắt nhỏ.