Kiều mạch là một loại ngũ cốc cực kỳ hữu ích, nó chứa canxi, sắt, phốt pho và đồng. Do đó, nó thường nên được bao gồm trong chế độ ăn uống của chúng tôi. Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để nấu kiều mạch với thịt băm nhỏ. Món ăn rất bổ dưỡng và rất ngon.
Kiều mạch với thịt trong chảo
Thành phần:
- kiều mạch - 200 g;
- forcemeat - 300 g;
- hành tây - 100 g;
- dầu thực vật;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Hành tây nghiền mịn và chiên nó trong dầu thực vật. Trong mince chúng tôi thêm hạt tiêu và muối, trộn. Chúng tôi trải thịt băm ra hành tây và khuấy từ từ cho đến khi nó sẵn sàng. Kiều mạch được rửa sạch, đưa vào chảo và đổ nước, để kiều mạch được bao phủ với nó. Salting để hương vị. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
Công thức kiều mạch theo cách thương gia với thịt băm
Thành phần:
- kiều mạch - 150 g;
- hành tây - 1 miếng;
- thịt băm nhỏ - 250 g;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- dầu thực vật - 20 ml;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
Kiều mạch và sấy khô trong chảo, mỡ với dầu thực vật. Trong chảo khác, chiên hành tây xắt nhỏ, đốt cà rốt, sau đó thêm nhồi và chiên cho đến khi sẵn sàng cho nhồi. Sau đó thêm bột cà chua và trộn đều. Chúng tôi đổ kiều mạch vào chảo, đổ nước sôi - kiều mạch nên được phủ bằng nước. Muối và gia vị được thêm vào hương vị. Hầm cho đến khi nấu chín trên lửa nhỏ với nắp đóng lại. Trong kiều mạch sẵn sàng nấu, theo cách của người bán với thịt băm nhỏ, rắc tỏi xắt nhỏ và trộn đều.
Thịt băm với kiều mạch và thịt băm
Thành phần:
- forcemeat - 1 kg;
- kiều mạch - 2/3 chén;
- trứng - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- bột;
- muối, tiêu - để nếm;
- tỏi - 2 răng;
- dầu thực vật;
- nước.
Chuẩn bị
Rửa sạch mông bằng nước sôi (một phần kiều mạch 2 phần nước). Sau đó trộn, đậy nắp và quấn lại, để trong 20 phút, sau đó tháo nắp và kiều mạch. Hành tây và tỏi được thông qua một máy xay thịt, kết hợp với thịt băm nhỏ, thêm 50 ml nước ướp lạnh, trứng và kiều mạch. Chúng tôi trộn tất cả lên đến một trạng thái đồng nhất. Chúng tôi thu thập thịt băm nhỏ với một muỗng canh và tạo thành các băm nhỏ. Trước khi chiên, chúng tôi cuộn chúng thành bột. Và sau đó chiên cho đến khi một lớp vỏ được hình thành trên 2 mặt. Lửa cùng một lúc nên được trung bình, do đó các cốt lết từ kiều mạch có thời gian để chiên.
Kiều mạch với thịt băm nhỏ trong chậu
Thành phần:
- kiều mạch - 1 ly;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- giả sử - 0,5 kg;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Cắt hành tây, cắt cà rốt thành các dải và khuấy đều, chiên trong khoảng 3 phút, sau đó chúng tôi trải đều và nhồi cho đến khi sẵn sàng. Kiều mạch rửa sạch, kết hợp với thịt băm nhỏ, hành tây và cà rốt. Chúng tôi đặt khối lượng nhận được vào các chậu và đổ đầy nước, để bề mặt được phủ lên. Đậy nắp nồi và đặt vào lò lạnh, sau đó đun nóng đến 200 độ và nấu kiều mạch với thịt băm nhỏ khoảng 1 giờ. Bây giờ tắt lửa và để nguội trong lò.
Soong với kiều mạch và thịt băm
Thành phần:
- kiều mạch - 1 ly;
- thịt băm nhỏ - 400 g;
- hành tây - 1 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- phô mai - 250 g;
- sữa - 250 g;
- dầu thực vật;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
Kiều mạch và nấu chín cho đến khi sẵn sàng. Tinh xắt hành tây. Chiên nó trong dầu thực vật. Sau đó chúng tôi trải thịt, muối và thêm gia vị. Chiên cho đến khi xong. Các hình thức để nướng được mỡ với dầu thực vật, chúng tôi lây lan một nửa kiều mạch và chúng tôi nhỏ gọn nó. Trên đầu trang ra thịt băm nhỏ với hành tây và một lần nữa lớp kiều mạch. Đánh trứng và sữa, thêm muối và đổ khối lượng soong. Chúng tôi gửi nó vào lò nướng và nướng ở 200 độ trong 30 phút. Pho mát ba trên một vắt, rắc chúng với soong và một lần nữa được gửi đến lò nướng để có được một lớp vỏ pho mát ruddy.