Không, ngay cả những nhà sản xuất nước sốt tốt nhất, cũng không thể làm cho hương vị của gia vị này thực sự trở thành nhà. Vì vậy, mà không lãng phí thời gian, chuẩn bị cho mùa đông một số lon nước sốt cà chua tuyệt đẹp với một hương thơm tươi mát của húng quế.
Công thức cho cà chua nước sốt cà chua với húng quế và cần tây cho mùa đông
Thành phần:
- cà chua thịt - 2,4 kg;
- hành tây - 3 chiếc.;
- táo ngọt - 2 chiếc.;
- húng quế tươi - 0,5 chùm;
- một thân cây cần tây - 1 miếng;
- đường cát - 140 g;
- muối nhà bếp - 2,5 muỗng cà phê;
- hạt tiêu - 0,5 muỗng cà phê.
- giấm bảng - 220 ml.
Chuẩn bị
Cà chua được chần trong nước sôi khoảng 2 phút. Sau đó, dễ dàng loại bỏ chúng khỏi một lớp vỏ mỏng, cắt ra những chỗ thô từ thân cây, chia lát trái cây và làm sạch hạt của chúng. Do đó, bột cà chua thu được được cuộn qua một màn hình nhỏ của máy xay thịt. Tiếp theo, chúng tôi cắt hành tây, bóc vỏ và bóc vỏ táo ngọt và một thân cây cần tây cắt lát ngẫu nhiên, cùng với lá húng quế tươi. Trong một container với các loại thảo mộc và rau cắt nhỏ, đổ đường, hạt tiêu đen và muối. Trộn kỹ tất cả mọi thứ với một thìa hoặc một cái muỗng lớn và gửi nó vào bếp kèm theo. Nấu sốt cà chua thơm trên lửa tối thiểu trong 60 phút, chỉ 7-8 phút trước khi chuẩn bị xong, đổ giấm vào thùng chứa.
Chúng tôi đổ ra toàn bộ nội dung của chảo trên các lọ nước sôi đã được đun sôi hai lần và đậy nắp chúng bằng nắp đậy luộc.
Công thức nước sốt cà chua tự chế từ cà chua húng quế cho mùa đông
Thành phần:
- cà chua - 1,8 kg;
- tỏi non - 5 răng;
- húng quế (xanh) - 1 bó;
- dầu hướng dương - 160 ml;
- đường cát - 3 muỗng canh. thìa;
- muối nhà bếp - 2 muỗng cà phê;
- một hỗn hợp của ớt - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi loại bỏ và loại bỏ từ hạt giống tất cả số lượng cà chua cần thiết. Tiếp theo, đặt bột giấy này vào một tô lớn máy xay sinh tố và nghiền nát mọi thứ thành sinh tố. Chúng tôi đổ nó vào một cái chảo sạch, và đặt một húng quế mới rửa sạch, cắt thành nhiều miếng, thành một máy xay sinh tố. Nghiền và đánh nó vào một loại nước xốt nhớt, mà chúng tôi chuyển sang nghiền cà chua. Trong cùng một cái chảo, chúng tôi ấn qua một chiếc máy ép tỏi đặc biệt, thêm muối ăn, một hỗn hợp của nhiều loại ớt và đường khác nhau. Chúng tôi trộn tất cả các nội dung của thùng chứa và gửi nó đến tấm bao gồm. Chúng tôi nấu món sốt cà chua ngon trong chế độ lửa vừa trong khoảng 1 giờ 20 phút, và sau đó phân phối nó trên lọ rang và thắt chặt chúng với nắp đậy nướng.