Thịt, nướng trên than - nó không thể phủ nhận ngon, và bạn nghĩ gì về rau, nướng? Nếu bạn, như tôi, rất thích các loại rau nướng, sau đó bên dưới bạn có thể đọc làm thế nào để làm cho họ như vậy.
Làm thế nào để nấu rau nướng?
Công thức nấu ăn rau quả trên khối lượng nướng, họ khác nhau marinades và nước sốt, được phục vụ. Các điều kiện chính cho các loại rau nướng trên bàn nướng, sự hiện diện của vỉ nướng này - vỉ và than nóng. Các nướng có thể được thay thế bằng xiên, nhưng điều này không phải luôn luôn thuận tiện. Đúng, một số quản lý để nấu rau nướng ngâm ở nhà, trong lò nướng. Đối với điều này, các loại rau được chuẩn bị được bọc trong lá và nướng trong lò khoảng nửa giờ. Giả nướng rau không phải là xấu, nhưng chúng tôi sẽ xem xét làm thế nào để nấu rau trên một nướng thực sự. Sau khi tất cả, không có bếp có thể thay thế than, một mùi khói nhẹ và một nét duyên dáng đặc biệt mà tất cả các món ăn nấu chín trong tự nhiên có được.
Rau nướng sốt đậu nành nóng
Thành phần:
- cà tím - 1 miếng;
- ớt - 1 cái.;
- zucchini - 1 miếng;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
- champignons - 6 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- nước cốt chanh - 4 muỗng canh. thìa;
- nước ép cà chua - 250 ml;
- nước tương - 4 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 2 tép;
- hành tây - 1 miếng;
- bơ - 20 g;
- muối để nếm.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta làm nước xốt cho rau nướng. Để làm điều này, cắt hành tây một cách mịn, xay tỏi, làm sạch và cắt ớt. Rau thái lát được đặt trong một cái bát, thêm muối, nước tương, nước ép cà chua, dầu ô liu và nước cốt chanh. Tất cả hỗn hợp. Tiếp theo, chúng tôi chuẩn bị rau, chúng tôi sẽ dưa: rửa sạch, cắt và cắt thành từng miếng lớn. Chúng tôi gửi rau để xốt và để lại trong 2-3 giờ. Sau khi chúng tôi đặt ra các loại rau trên grate (hoặc chuỗi trên xiên) và chiên cho đến khi thực hiện. Từ phần còn lại của nước xốt, bạn có thể làm nước sốt nướng cho rau. Để kết thúc này, thêm bơ vào nước xốt và đun sôi trong khoảng 10 phút trên lửa thấp cho đến khi chất lỏng dư thừa bốc hơi. Nước sốt được nếm thử, nếu muốn, bạn có thể thêm một chút đường.
Công thức rau nướng ở Địa Trung Hải
Thành phần:
- bất kỳ loại rau nào - 1 kg;
- dầu thực vật (tốt nhất là dầu ô liu) - 5 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 2 tép;
- muối biển - để nếm;
- hương thảo - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Trộn bơ, tỏi nghiền, muối và hương thảo. Chúng tôi làm sạch và cắt rau, điền vào chúng với nước xốt và để lại trong một vài giờ. Nướng, trải các loại rau trên lò trên than nóng.
Rau nướng với pho mát cừu
Thành phần:
- cà chua - 250 g;
- hành tây - 2 miếng;
- hạt tiêu ớt xanh - 2 chiếc;
- pho mát cừu, đóng hộp trong dầu - 150 g;
- thyme - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Chúng tôi loại bỏ các căn cứ của các pedicels từ cà chua, chúng tôi loại bỏ ớt bột ra khỏi hạt và phân vùng. Cà chua cắt thành 8 phần, ớt cắt thành từng miếng. Lột hành tây và cắt thành khối lớn. Trộn rau, húng tây và phô mai cừu. Lây lan chúng trên lá và nướng trên bàn nướng trong khoảng 10 phút.
Công thức cho rau nướng cay
Thành phần:
- hẹ tây - 125 g;
- ngô đóng hộp trong nồi cob - 1;
- zucchini - 2 chiếc.;
- dầu thực vật - 40 g;
- Các loại thảo mộc cay cho hương vị và số lượng của bạn.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch hẹ tây, cắt bắp thành từng miếng dài 3 cm, bí đỏ của tôi, loại bỏ phần còn lại của hoa và cuống và cắt thành vòng tròn dày 1 cm, bôi trơn xiên với dầu và xâu chuỗi lên chúng, bí xanh, ngô và hành tây. Chúng tôi nấu khoảng 10 phút, nhớ quay lại. Trộn bơ và các loại thảo mộc cay và mỡ thành phần này với rau quả làm sẵn.
Trang trí với rau nướng
Cách dễ nhất để nấu rau nướng là từ tất cả những điều trên. Không có nước xốt và mánh khóe là cần thiết, bởi vì rau quả rất ngon. Bạn chỉ cần chiên chúng trên than, xâu thành chuỗi trên xiên. Bạn có thể làm điều này, với cà tím, cà chua, ớt, vâng với bất cứ thứ gì. Chuỗi toàn bộ rau trên xiên để nấu chúng cho đến khi sẵn sàng, sau đó loại bỏ da cháy sém, cắt rau và cho vào nồi (chảo). Thêm rau xanh và thêm một chút nữa cho đến khi sẵn sàng. Vì vậy, nó biến ra một món ăn tuyệt vời bên, ngon và hữu ích.