Một trong những món ăn được mong đợi của mùa xuân - mùa hè - tất cả các cuộn bắp cải yêu thích của cải, ngon ngọt, bắp cải trẻ. Các hương vị của các sản phẩm tuyệt vời như vậy chỉ đơn giản là không thể so sánh với những người mà chúng ta nấu ăn vào mùa đông, vì những thứ này cực kỳ tinh tế và ngon miệng. Vì vậy, chúng tôi đề xuất để làm cho cuộn bắp cải không thể so sánh, và chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho họ từ bắp cải trẻ.
Bắp cải bắp cải bắp trong lò
Thành phần:
- lá bắp cải trẻ - 17 chiếc.;
- thịt băm nhỏ - 350 g;
- thịt bò xay - 350 g;
- luộc (cho đến khi chín) cơm - 1 muỗng canh. (không có một ngọn đồi);
- hành tây (lớn) - 2 chiếc.;
- cà rốt (trung bình) - 1 miếng;
- nước trái cây cà chua hoặc nước trái cây - 250 ml;
- dầu hướng dương - 25-30 ml;
- đường cát - 1 thìa cà phê;
- muối - để nếm;
- một hỗn hợp của ớt - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong một hộp, chúng tôi kết hợp trong cùng một số lượng thịt bò xay tươi cùng với thịt lợn. Với lưỡi dao sắc nhọn, cắt một quả bóng lớn và di chuyển nó vào tô với thịt băm nhỏ. Chúng tôi cũng chuẩn bị sẵn cơm (luộc) ở đây. Muối và một hỗn hợp của ớt thơm mùa tất cả mọi thứ để hương vị. Sau đó cẩn thận trộn tất cả mọi thứ, kết nối tất cả các thành phần đồng đều.
Lá của cải bắp non sẽ đủ để giữ trong nước sôi trong một phút rưỡi. Sau đó, chúng tôi ném chúng vào một cái chao và khi chúng nguội đi, chúng ta đặt chúng vào trong chúng chuẩn bị trước. Đầu tiên, đóng nó (forcemeat) với các cạnh bắp cải ở hai bên, và sau đó vặn nó từ trên xuống dưới vào ống.
Chúng tôi đặt cuộn bắp cải xinh đẹp của chúng tôi trong một khuôn làm bằng thủy tinh chịu nhiệt với hàng thậm chí. Đổ chúng với một món nướng, mà chúng tôi làm từ cà rốt nghiền, hành tây xắt nhỏ còn lại và mors cà chua với việc bổ sung một thìa đường. Chúng tôi thiết lập hình dạng ở trung tâm làm nóng đến nhiệt độ lò 185 độ và nấu bắp cải cuộn trong đó trong 45-50 phút.
Công thức cho bắp cải bắp cải cải bắp trong một multicrew
Thành phần:
- bắp cải trẻ - 1 đầu trung bình;
- thịt gà tươi - 600 g;
- hành tây (lớn) - 1 miếng;
- cà rốt (trung bình) - 1 miếng;
- Dầu hướng dương - 30 ml;
- gạo tròn luộc - 180 g;
- Thêm muối - 0,5 muỗng cà phê;
- kem chua dày - để nếm;
- rau thì là - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt hành bằng một con dao sắc nhọn, và để cho cà rốt đi qua một cái vắt với những lỗ trung bình. Hơn nữa, chúng tôi vượt qua tất cả mọi thứ trên dầu nóng, và sau khi chúng tôi loại bỏ các loại rau từ chảo chiên với một tiếng ồn để tiêu hao chất béo dư thừa từ họ.
Trong một cái bát để chiên rau, chúng tôi sẽ rưới thịt gà tươi. Thêm ở đây luộc, đã làm nguội cơm tròn, mà chúng tôi đun sôi để các hạt vẫn còn hơi cứng. Rắc tất cả các thành phần này bằng muối mịn và trộn chúng bằng tay.
Chúng tôi nhúng đầu bắp cải non vào nước đã đun sôi, hơi muối chỉ trong vài phút và sau đó tháo nó ra khỏi lá. Chúng tôi quấn thịt băm nhỏ trong lá và đặt các cuộn bắp cải vào đáy của multivark. Đổ đầy nước và trong chế độ "Quenching", chuẩn bị món ăn trong 45 phút. Chúng tôi đặt các sản phẩm hoàn chỉnh vào một món ăn, phủ chúng với một lớp kem chua dày và rắc với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.
Công thức cho cuộn bắp cải lười biếng
Thành phần:
- nhồi nhét gà tây - 650 g;
- gạo tròn (luộc chín) - 170-180 g;
- hành tây - 1 pc.;
- bắp cải trẻ - 250 g;
- oregano - 0,5 muỗng cà phê;
- trứng - 2 miếng;
- muối - 2/3 muỗng cà phê.
- dầu hướng dương - 40-50 ml;
- bất kỳ nước sốt cà chua nào - 2/3 mặt hàng;
- nước sôi - 2/3;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Thịt bằm được kết hợp với cơm tròn và chúng tôi cũng thêm hành tây thái nhỏ vào chúng. Cải bắp
Chúng tôi kết hợp nước sốt cà chua với một nửa bằng nước sôi, thêm mayonnaise béo, khuấy đều bằng thìa và đổ vào cuộn bắp cải lười. Chúng tôi nấu chúng trên lửa vừa dưới nắp không quá 35, tối đa là 40 phút.