Tonty ít bánh kếp hoặc bánh, như chúng ta thường gọi chúng, thường được chuẩn bị trên tinh bột. Bạn có thể hỏi làm thế nào để làm bánh kếp sao cho bánh kếp gần như trong suốt và tan chảy trong miệng? Không có bí mật, mọi thứ đều rất đơn giản: bột cho chúng phải là chất lỏng, sản phẩm tốt nhất được sản xuất trong nước, chảo nóng và được thử nghiệm. Sau đó, bạn có thể chắc chắn rằng nalists sẽ được chính xác như bạn lên kế hoạch cho họ. Và sau đó bạn đã có thể thử nghiệm với các điền: bánh kếp với phô mai, thịt, cá hoặc mứt - chọn theo khẩu vị của bạn.
Công thức cho bánh kếp với pho mát
Bánh kếp nhồi bông được nhồi với hầu như bất kỳ sản phẩm nào, nhưng chúng tôi sẽ cố gắng nấu bánh ngọt với pho mát cottage, như với một trong những loại ngon nhất nhồi.
Thành phần:
- trứng - 6 chiếc.;
- Sữa - 0,5 lít;
- tinh bột - 5 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 nhúm;
- phô mai cottage - 500 g;
- đường - 4 muỗng canh. thìa;
- Đường vani - để nếm;
- dầu thực vật - để nếm;
- bơ - để nếm;
- nho khô - 0,5 ly.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta làm bột. Để làm điều này, đánh 5 quả trứng với muối và tinh bột, đổ vào sữa. Bột sẽ trở thành chất lỏng. Đun nóng chảo, sau đó giảm lửa vừa, mỡ bằng dầu thực vật và đổ bột. Chúng tôi nướng bột từ hai bên. Bôi trơn chảo chiên bằng dầu ở phía trước mỗi cột trụ. Hoàn thành bánh, quá, ngay lập tức bôi trơn với bơ. Đối với điền, pho mát cottage grate với đường, trứng và đường vani, thêm nho khô bỏng, trộn và trải ra một muỗng đầy sữa đông cho mỗi viên. Gấp bánh cuộn hoặc phong bì và thêm các viên với pho mát cottage và nho khô vào món ăn.
Mì nhồi với phô mai trong lò
Nếu bạn đã nướng bánh, sau đó chúng tôi khuyên bạn nên đặt chúng trong lò cho một vài giờ để bask trên một ngọn lửa nhỏ. Chọn một mẫu gốm có nắp đậy, hoặc lấy bất kỳ thứ gì khác, và đặt các lớp phong bì nhỏ có đầy sữa đông. Bôi trơn chúng với nhiều dầu, bạn thậm chí có thể đổ kem chua, và đặt trong lò nướng. Các loại pho mát với pho mát cottage rất ngon, họ càng đứng và ngâm. Phục vụ chúng, tất nhiên, nóng.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 1 ly;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 nhúm;
- bột - 1 ly;
- dầu thực vật - để nếm;
- nước ấm - 0,5 ly;
- phô mai cottage - 200 g;
- bơ - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi đánh bại 1 quả trứng với 1 muỗng canh đường và một chút muối, thêm sữa, sau đó bột và trộn bột. Chúng tôi đổ 2 muỗng canh dầu thực vật và để khối lượng đứng trong 40 phút, và tốt nhất là 1,5-2 giờ. Sau đó, thêm nước ấm, khuấy đều và bắt đầu nướng bột viên.
Trước khi nướng bánh xắt mỏng đầu tiên, bôi trơn chảo chiên bằng dầu thực vật. Hơn nữa bạn không thể bôi trơn, vì bơ được thêm vào bột.
Đối với điền, chúng tôi chà pho mát cottage với đường và trứng (hoặc để cho nó thông qua một máy xay thịt). Mỗi bánh được cắt thành 4 phần, chúng tôi đặt một muỗng cà phê chất hàn và quấn nó với một phong bì. Các viên đã sẵn sàng với phô mai được đặt trong một đĩa nướng, promazyvaya mỗi lớp bơ và rắc đường, đậy nắp bằng nắp và đặt vào lò trong 1,5 giờ.
Nhiệt độ nướng là 160 độ. Tốt nhất là đặt nông dân chìm trong 3-4 giờ ở nhiệt độ 80-100 độ. Nếu bạn không có khuôn có nắp đậy, hãy mang bất kỳ thứ gì có sẵn và đậy nó bằng lá mỏng. Sẵn sàng để phục vụ, phục vụ với kem chua hoặc mứt.