Một compote từ một anh đào ngọt có thể được bảo quản cho mùa đông cả hai với xương, và không có chúng, nhưng để bảo tồn những phẩm chất hương vị tốt nhất, đó là mong muốn sử dụng toàn bộ quả mọng.
Anh đào ngọt ngào là một quả mọng ngọt, vì vậy khi chuẩn bị một compote, nó là cần thiết để tính toán một cách chính xác số lượng đường thêm vào nó, để nó không bật ra được quá cloying.
Trong quá trình đóng hộp, bạn có thể thêm các loại quả mọng khác, ví dụ: dâu tây , được kết hợp rất hài hòa với quả anh đào ngọt và mang đến cho người uống hương vị thơm ngon và giàu có hơn.
Về cách chuẩn bị một compote của anh đào với hố cho mùa đông, chúng ta sẽ nói chuyện dưới đây, tiết lộ công thức nấu ăn của chúng tôi.
Một công thức đơn giản cho anh đào ngọt ngào compote với xương cho mùa đông
Thành phần:
- anh đào tươi với xương - 1,5 kg;
- đường cát - 600 g;
- Lon 3 lít - 3 miếng;
- nước.
Chuẩn bị
Thùng ba lít được rửa kỹ bằng baking soda và khử trùng trong một vài mười lăm phút. Sau đó, chúng tôi áp đặt trên sàn một kilogram anh đào rửa kỹ lưỡng, bóc vỏ từ cuống, và chúng tôi đổ hơn hai trăm gam đường. Đổ nước sôi đến mép của hộp và cuộn, trước khi khử trùng trong nước sôi trong năm phút, nắp đậy. Chúng tôi mở ra các lọ lộn ngược và ngay lập tức che lại và cẩn thận quấn nó bằng một tấm thảm ấm áp cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn.
Compote cho mùa đông từ anh đào và dâu tây
Thành phần:
- anh đào tươi với xương - 3 kg;
- Dâu tây tươi - 600 g;
- lá bạc hà - 12-14 chiếc.;
- axit citric - 2-3 muỗng cà phê.
- đường cát - 4 chén;
- nước.
Chuẩn bị
Rửa kỹ bạc hà, quả anh đào và dâu tây, loại bỏ thân cây và, nếu muốn, giẻ và chồng trong lọ đã được tiệt trùng trước. Với số lượng quả này nên là sáu lít hoặc hai lon ba lít, mà nên được lấp đầy hơn một nửa. Trong mỗi lọ lít chúng tôi đặt hai lá bạc hà. Đổ đầy nước vào nồi và để yên trong mười lăm phút. Sau đó, chúng tôi đổ nước vào các món ăn, thêm đường với tốc độ 180 gram (1 ly) mỗi lít nước, axit xitric, khoảng ba muỗng cà phê không có nắp trượt, và để cho xi-rô đun sôi tốt. Bây giờ điền vào các nội dung của lon, cuộn chúng với nắp đậy tiệt trùng, mở ra chúng lộn ngược, quấn chúng trong một tấm chăn ấm và để chúng nguội. Chúng tôi lưu trữ các compote hoàn thành trong một nơi tối và tốt nhất là mát mẻ.
Compote cho mùa đông từ một anh đào màu trắng với xương
Thành phần:
- anh đào trắng với xương;
- đường cát;
- nước.
Chuẩn bị
Các lọ rửa sạch và tiệt trùng được làm đầy một nửa từ các quả vệ sinh và anh đào rửa sạch. Sau đó, chúng tôi đổ đầy các quả mọng vào lọ bằng nước sôi dưới cổ, để yên trong năm phút và xả. Chúng tôi mang nước đun sôi, chúng tôi thực hiện quy trình rót và ráo nước tương tự, một lần nữa chúng tôi cho các món ăn vào lửa và thêm đường với tỷ lệ một ly đầy (250 gram) cho một bình ba lít. Đun sôi xi-rô trong năm phút, đổ vào lọ và ngay lập tức cuộn lên nắp đậy đã tiệt trùng. Chúng tôi đặt mỗi lọ có nắp đậy xuống và quấn chăn cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn.
Bao gồm anh đào và táo đỏ cho mùa đông
Thành phần:
- anh đào đỏ với xương - 3 kg;
- táo - 1 kg;
- đường cát - 400 g;
- axit xitric - 3 g;
- nước - 1,5 lít.
Chuẩn bị
Với một hỗn hợp của anh đào rửa sạch và táo, điền vào các lọ với một phần ba và điền chúng với xi-rô sôi, được làm từ nước, đường và axit citric. Khử trùng ba lít lon ba mươi phút, lít - mười. Sau đó cuộn lên nắp đậy sôi, lật ngược nó xuống và để nguội.