Tính hữu ích của nho đen - một động lực tuyệt vời để thu hoạch từ quả mọng này cho mứt ngon mùa đông. Và nếu bạn cho rằng nó hoàn toàn dễ dàng và không đặc biệt phiền hà, ý tưởng này trở nên hấp dẫn hơn nữa.
Làm thế nào để nấu mứt giống như thạch từ nho đen - công thức
Thành phần:
- nho đen - 5,5 ly;
- đường cát - 6,5 ly;
- nước lọc - 2/3 chén.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị mứt, nho đen phải được chạm vào, rửa kỹ và để ráo nước. Bây giờ chúng tôi rơi vào giấc ngủ quả trong thùng chứa men hoặc khác, thích hợp cho mứt làm cho một tàu, chúng tôi đổ nước lọc và đặt một tàu trên một ổ ghi trên một tấm. Làm nóng trước các nội dung để đun sôi và để cho nó đun sôi trong mười phút với hầu như không thể cảm nhận được sự yếu đuối. Sau đó, tắt lửa, giới thiệu lượng đường cần thiết cho quả và khuấy mứt cho đến khi tất cả các tinh thể hòa tan hoàn toàn. Để phôi lại cho đến khi nguội hoàn toàn và sau đó trải nó lên các lọ vô trùng khô, đậy nắp đậy và bảo quản chúng ở nơi thoáng mát.
Nếu nó được yêu cầu để lưu trữ mứt ở nhiệt độ phòng, chúng tôi đổ phôi dọc theo các bể vẫn còn nóng, niêm phong nó chặt chẽ và để cho các ngân hàng nguội xuống với nắp đậy.
Và thêm một biến thể của công thức cho việc chuẩn bị mứt thạch từ nho đen.
Mứt thạch từ nho đen và quả mâm xôi - công thức
Thành phần:
- nho đen - 5 ly;
- mâm xôi - 1 ly;
- đường cát - 8 ly;
- nước - 2,5 ly.
Chuẩn bị
Trong trường hợp này, chúng tôi thêm một ly nho đen nho và hơi thay đổi tỷ lệ đường và nước. Quả được rửa sạch bằng nước mát, để cho nó chảy ra, cho vào chảo hoặc thùng chứa mứt khác, đổ đường và đổ vào nước. Chúng tôi đặt các tàu với các phôi trên bếp và từ thời điểm xuất hiện của các dấu hiệu đầu tiên của đun sôi, nấu trong bảy phút. Ngay lập tức đổ mứt nóng vào hộp đựng khô vô trùng, nút chai có nắp đậy khô đã đun sôi và để các đáy phía dưới để làm mát dưới một tấm chăn ấm.
Mứt nho đen thơm ngon mà không cần nấu
Thành phần:
- nho đen - 695 g;
- đường cát - 1,4 kg.
Chuẩn bị
Phôi thực hiện theo công thức này rất khó để gọi mứt, vì nó không phải chịu bất kỳ xử lý nhiệt nào cả. Ở người, nó được gọi là vitamin từ nho đen và được đặc trưng như một công cụ tuyệt vời để giúp đối phó với cảm lạnh thông thường, cũng như là nguồn gốc của sư tử chia sẻ của vitamin C.
Nếu nho đen được thu thập trên trang web của nó, và bạn chắc chắn rằng các quả được sạch sẽ, sau đó nó là tốt hơn không để rửa chúng, nhưng chỉ để triệt để phân loại và loại bỏ từ các phụ gia của lá và đuôi. Nếu nho được mua, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy, để cho nó chảy ra và trải trên khăn để khô.
Sau khi hoàn thành công việc chuẩn bị, chúng tôi vượt qua các nho qua một máy xay thịt hoặc chúng tôi trộn nó với một máy xay sinh tố. Bây giờ khối lượng berry được bao phủ bởi đường, trộn và lây lan các phôi vitamin kết quả trên hộp thủy tinh vô trùng. Chúng tôi bao gồm các ngân hàng có nắp đậy và xác định để lưu trữ trong ngăn tủ lạnh.
Mứt làm từ nho đen và đỏ
Thành phần:
- nho đen - 295 g;
- nho đỏ - 295 g;
- đường cát -580 g;
- nước - 490 ml.
Chuẩn bị
Ban đầu, chúng tôi rửa quả nho đen, và nho đỏ cũng được loại bỏ khỏi đuôi. Trong thùng chứa mứt nấu ăn, đổ đường và đổ nước vào, đặt bình chứa lên lửa và để cho lượng nước sôi, khuấy đều. Bây giờ trong xi-rô chúng tôi ném đầu tiên nho đen và ngay sau khi vỏ bắt đầu nổ trên quả, thêm nho đỏ và nấu các phôi để mức độ mong muốn của dày.
Mứt nóng đã sẵn sàng được đổ qua các thùng chứa vô trùng, nút chai và để cho các ngân hàng nguội ở vị trí ngược.