Người hâm mộ đồ ăn nhẹ cay phương Đông nhất thiết phải giống như súp lơ ở Hàn Quốc. Hương vị của nó không thua kém tất cả cà rốt Hàn Quốc nổi tiếng hoặc bắp cải trắng, và nó có thể dễ dàng thay thế dưa chua nhàm chán từ dưa chuột và cà chua trên bàn lễ hội hoặc bình thường.
Bắp cải ngâm ở Hàn Quốc
Trong tất cả các công thức nấu ăn của Hàn Quốc, muối đơn giản là lựa chọn dễ tiếp cận và quen thuộc nhất đối với chúng tôi. Tất nhiên, trong dưa chua bạn có thể thêm một loạt các loại gia vị yêu thích, nhưng những người yêu thích hương vị mềm mại và tinh khiết chắc chắn sẽ đánh giá cao công thức này mà không cần điều chỉnh.
Thành phần:
- súp lơ - 1 kg;
- nước - 2,5 lít;
- muối - 80 g;
- giấm - 80 g.
Chuẩn bị
Súp lơ màu và phân chia thành cụm hoa, sau khi cần phải đổ muối vào mắt bằng nước và để trong 1 giờ (để loại bỏ côn trùng có thể). Sau đó chúng tôi lại rửa bắp cải và cho vào một cái lọ thủy tinh hoặc một cái bồn bằng gỗ, đổ đầy nước sôi để đậy nắp và đậy nắp ngay lập tức. Để lại trong 1 giờ, sau đó thoát nước và để cho cụm hoa khô. Chúng tôi chuẩn bị nước muối: trong nước sôi, hòa tan muối và giấm và nhẹ cho đến khi nóng.
Nó vẫn còn để trả lại hoa cho bình, đổ nước muối và để lên men và salivate trong 2 tuần.
Công thức nấu súp lơ ở Hàn Quốc
Bắp cải trên công thức này rất thuận tiện để chuẩn bị cho việc sử dụng trong tương lai, bởi vì nó được lưu trữ hoàn hảo trong tủ lạnh, mà không làm giảm chất lượng hương vị của nó.
Thành phần:
- súp lơ - 1 kg;
- nước - 1 l;
- giấm - 1 món;
- tỏi - 2 tép;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- hạt của rau mùi - 1 thìa cà phê;
- parsley - 1 bó.
Chuẩn bị
Đầu súp lơ trên cụm hoa và đun sôi cho đến khi chín. Trong khi bắp cải được ủ - chúng tôi chuẩn bị nước muối: trong một lít nước sôi hòa tan muối, đường, thêm giấm và dầu thực vật, nấu trong 5 phút.
Nước muối nóng đổ bắp cải, thêm rau mùi, rau mùi tây thái nhỏ và ép qua tỏi ép, trộn và để ướp trong 5-6 giờ.
Ướp súp lơ ở Hàn Quốc
Thành phần:
- bắp cải màu - 1 kg;
- Ớt Bungari - 3 chiếc.;
- hành tây - 3 chiếc.;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm - 75 ml;
- dầu thực vật - 200 ml;
- nồi tiêu - 1 thìa cà phê;
- rau mùi xay - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Cắt bắp cải trên hoa, rửa sạch và đun sôi 3 phút trong 1,5 lít nước sôi với việc thêm 1 ½ st. thìa muối. Hành tây cắt thành nửa vòng, hạt tiêu - ống hút. Trộn tất cả các loại rau, thêm muối còn lại, hạt tiêu, rau mùi, tỏi, giấm và bơ, trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và đặt nó vào tủ lạnh. Chuẩn bị súp lơ trong tiếng Hàn sẽ mất 5-6 giờ, tối đa - đêm.
Công thức cho súp lơ ở Hàn Quốc
Thành phần:
- bắp cải màu - 500 g;
- hạt bí ngô (bóc vỏ) - 1/3 thế kỷ;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- Dấm balsamic - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- rau mùi tây, hành lá - ½ bút chì.
Chuẩn bị
Chúng tôi chia bắp cải thành chùm hoa và đun sôi trong 4-5 phút, sau đó chúng tôi phủ nó bằng nước lạnh.
Trong một cái chảo, chúng tôi làm nóng dầu thực vật, đặt hành tây xắt nhỏ, hạt và rau xanh, đổ tất cả giấm balsamic và để nó cho đến khi chiên bắt đầu. Sau đó, hỗn hợp được thêm vào súp lơ, trộn và phục vụ cho bàn.
Súp lơ Hàn Quốc
Thành phần:
- hoa của cải bắp - 250 g;
- cà rốt - 300 g;
- rau mùi tây - để nếm;
- muối - ½ muỗng cà phê;
- giấm táo - 1 ½ muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 80 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi đun sôi bắp cải trong 7-10 phút, quăng nó trở lại colander và để nguội. Trong khi chờ đợi, chà cà rốt và cắt rau mùi tây, trộn và ăn với muối, dầu và giấm. Cuối cùng trong xà lách là hoa của cải bắp, nó vẫn còn hỗn hợp và được cho ăn vào bàn. Bon ngon miệng!