Ngay cả món salad nổi tiếng "Olivier" với xúc xích có nhiều cách giải thích, mỗi món trong số đó là thú vị và giải trí theo cách riêng của nó. Thêm các thành phần mới vào cấu trúc, hoặc thay thế chúng bằng các chất tương tự, đôi khi bạn có thể làm phong phú thêm hương vị của món ăn và làm cho nó trở nên tinh tế hơn.
Làm thế nào để nấu Olivier với xúc xích?
Các thành phần của "Olivier" với xúc xích có thể được xác định bởi một công thức cổ điển, hoặc công nghệ, trong một số cách khác với một trong những xác thực.
- Ngoài các xúc xích trong phiên bản truyền thống của món ăn có luộc trong một bộ đồng phục, và sau đó bóc vỏ và thái hạt lựu khoai tây và cà rốt, trứng và dưa chua.
- Một thành phần không thể thay đổi là đậu Hà Lan đóng hộp.
- Hành tây, hành tây hoặc màu xanh lá cây được thêm tùy chọn.
- Thực hiện trong thực tế ý tưởng ban đầu cho nấu ăn, salad "Olivier" với xúc xích thêm thịt, hải sản, nấm, dưa chuột tươi, bạch hoa và các chất phụ gia khác.
- Ăn mặc truyền thống cho món salad - mayonnaise, có thể thay thế, nếu muốn, một phần hoặc hoàn toàn bằng kem chua.
Salad cổ điển với xúc xích ô liu
Công thức cổ điển "Olivier" với xúc xích và dưa chuột ngâm là đặc biệt có liên quan trong mùa đông, khi rau tươi có một hương vị nghi ngờ và được bán với giá rất không dân chủ. Khi thêm hành, bạn nên ưu tiên cho các giống xà lách hoặc đốt cháy bầu thông thường sau khi cắt bằng nước sôi.
Thành phần:
- khoai tây - 7 chiếc;
- trứng - 7 miếng;
- cà rốt - 3 miếng;
- xúc xích - 0,5 kg;
- đậu Hà Lan - 350 g;
- dưa chuột muối - 4-7 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- muối, mayonnaise.
Chuẩn bị
- Đun sôi, khoai tây mát mẻ và sạch sẽ, trứng và cà rốt.
- Cắt nguyên liệu cùng với xúc xích và khối dưa chuột với kích thước bên khoảng 7 mm.
- Thêm hành, đậu Hà Lan, sốt mayonnaise và muối.
- Khuấy "Olivier" với xúc xích luộc, được phục vụ trong một bát salad, được trang trí với một nhánh rau mùi tây.
Olivier với xúc xích và dưa chuột tươi - công thức
Hương vị tươi sáng và tươi hơn là một món salad được chuẩn bị "Olivier" với dưa chuột tươi và xúc xích. Nếu da dưa chuột quá cứng, thì tốt hơn là loại bỏ nó, cắt nó bằng máy bóc rau. Thay vì hành trong trường hợp này, màu xanh lá cây được ưa thích, nên được cắt bằng lông xiên hoặc thẳng.
Thành phần:
- khoai tây - 6 chiếc.;
- trứng - 5 chiếc.;
- cà rốt - 3 miếng;
- xúc xích - 0,5 kg;
- đậu Hà Lan - 400 g;
- dưa chuột tươi - 5 chiếc.;
- hành lá xanh - 1 bó;
- muối, mayonnaise.
Chuẩn bị
- Đun sôi, gọt vỏ và băm nhỏ khoai tây, cà rốt và trứng.
- Thêm dưa chuột và xúc xích cắt theo cách tương tự.
- Nằm lông hành tây, đậu Hà Lan và mayonnaise.
- Salad muối "Olivier" với xúc xích, trộn, cho một ít truyền và ăn kèm với một nhánh rau mùi tây.
"Olivier" với xúc xích hun khói - công thức
Một công thức cho một "Olivier" ngon với xúc xích sẽ được trình bày sau. Điểm nổi bật của nó trong việc áp dụng các sản phẩm xúc xích hun khói, một phần hoặc hoàn toàn thay thế nấu chín truyền thống. Thay vì hành, nó được phép sử dụng tỏi tây, trong đó có một hương vị nhẹ nhàng và tinh tế.
Thành phần:
- khoai tây - 3 chiếc;
- trứng - 5 chiếc.;
- cà rốt - 2 miếng;
- xúc xích luộc và hun khói - 200 g;
- đậu Hà Lan - 300 g;
- dưa chuột muối - 3-5 chiếc.;
- hành tây - 1 miếng;
- muối, mayonnaise.
Chuẩn bị
- Xúc xắc khoai tây luộc, cà rốt và trứng.
- Thu nhỏ với các lát có kích thước và hình dạng tương tự hun khói và xúc xích nấu chín, dưa chuột muối và hành tây.
- Trộn các thành phần trong một bát salad, thêm đậu Hà Lan và mayonnaise.
- Salad muối "Olivier" với xúc xích hun khói, trộn lẫn và phục vụ cho bàn.
Olivier với táo và xúc xích
Ghi chú hương vị không bình thường có được một salad chuẩn bị "Olivier" với một quả táo và xúc xích. Trái cây của các loại chua hoặc chua ngọt là lý tưởng. Họ phải được làm sạch nhất thiết phải từ lõi với hạt và, nếu muốn, từ vỏ, và sau đó cắt, cũng như các thành phần khác của bữa ăn nhẹ.
Thành phần:
- khoai tây - 7-8 miếng;
- trứng - 5 chiếc.;
- cà rốt - 3 miếng;
- xúc xích - 400 g;
- đậu Hà Lan - 300 g;
- dưa chuột muối - 4-5 miếng;
- táo - 1-2 miếng;
- hành tây - 1-2 miếng;
- muối, sốt mayonnaise, mùi tây.
Chuẩn bị
- Đun sôi khoai tây, trứng và cà rốt, sạch sẽ, cắt thành khối.
- Chop xúc xích, dưa chuột muối, táo và hành tây.
- Kết hợp cắt các thành phần trong một thùng chứa thông thường, thêm đậu Hà Lan và mayonnaise.
- Khuấy salad "Olivier" với một quả táo và xúc xích và phục vụ trong một bát salad, thêm một cành rau xanh.
Olivier với gậy cua và xúc xích
Bằng cách thêm một ít thịt cua vào món salad cổ điển hoặc chỉ đơn giản là que cua xắt nhỏ, nó sẽ có thể làm cho hương vị của món ăn ưa thích của bạn tinh tế hơn và độc đáo. Trong trường hợp này, tốt hơn là nên dùng hành lá hoặc thái nhỏ. Ngoài ra, một số dưa chuột ngâm có thể được thay thế bằng những quả tươi.
Thành phần:
- khoai tây - 6 chiếc.;
- trứng - 5 chiếc.;
- cà rốt - 2 miếng;
- xúc xích - 250 g;
- gậy cua - 200 g;
- đậu Hà Lan - 300 g;
- dưa chuột muối - 5-6 miếng;
- hành lá xanh - 1 bó;
- muối, mayonnaise.
Chuẩn bị
- Khoai tây luộc, cà rốt, trứng.
- Nghiền trong một xúc xích tương tự như cách, gậy cua, dưa chuột ngâm, hành lá.
- Season salad "Olivier" với xúc xích và que cua sốt mayonnaise, muối, tiêu, khuấy.
Olivier với thịt gà và xúc xích - công thức
Công thức sau đây sẽ cải thiện các đặc tính dinh dưỡng của đồ ăn nhẹ và đa dạng hóa khẩu vị. Cùng với xúc xích luộc hoặc hun khói, thành phần của món ăn được bổ sung bởi ức gà. Thịt được đun sôi trước trong nước muối với việc bổ sung các loại gia vị và gia vị, mát trong nước dùng.
Thành phần:
- khoai tây - 4 chiếc;
- trứng - 4 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- xúc xích - 300 g;
- ức gà luộc - 250 g;
- đậu Hà Lan - 250 g;
- dưa chuột muối - 4 chiếc;
- hành tây - 2/3 chiếc.;
- muối, mayonnaise.
Chuẩn bị
- Đun sôi, mát, sạch và cắt thành khoai tây, cà rốt và trứng.
- Chuẩn bị phi lê gà, đun sôi nó trong nước dùng cay.
- Xắt lát rau, trứng, xúc xích và gà với khối lượng bằng nhau.
- Thêm hành, dưa chuột, đậu Hà Lan và sốt mayonnaise.
- Họ điền vào Olivier với thịt gà và xúc xích mayonnaise, muối, trộn.
Olivier với nấm và xúc xích
Một điểm nổi bật khác là "Olivier" với xúc xích, nếu bạn bổ sung nó với chiên trong nấm dầu. Nấm phù hợp, nấm sò hoặc nấm rừng nấu chín cho đến khi sẵn sàng. Thay vì xúc xích luộc, bạn có thể thêm hun khói hoặc giăm bông, sẽ làm cho hương vị của món ăn trở nên thú vị hơn.
Thành phần:
- khoai tây - 8 chiếc;
- trứng - 6 chiếc.;
- cà rốt - 2 miếng;
- xúc xích - 400 g;
- nấm - 250 g;
- đậu Hà Lan - 300 g;
- dưa chuột muối - 4 chiếc;
- hành tây - 2 miếng;
- muối, tiêu, mayonnaise.
Chuẩn bị
- Đun sôi khoai tây, cà rốt và trứng mát, sạch sẽ và cắt.
- Nấm vụn đĩa hoặc lát, chiên trong dầu, trải trên một khăn ăn, cho phép để làm mát.
- Shink hành tây, đổ trong 2 phút với nước sôi, đổ vào rây, cho phép để ráo nước.
- Kết hợp các thành phần, thêm dưa chuột, đậu Hà Lan, khối xúc xích, sốt mayonnaise và gia vị.
- Khuấy salad "Olivier" với nấm và xúc xích và phục vụ.
Olivier với mũ và xúc xích
Salad "Olivier" với xúc xích, công thức trong đó sẽ được trình bày thêm, sẽ được đánh giá cao bởi những người sành ăn và người hâm mộ các món khai vị tinh tế. Cùng với xúc xích nấu chín, thịt lợn luộc hoặc ức gà hun khói được thêm vào đây, và dưa chuột muối được bổ sung với một muỗng ướp capers , mà sẽ cung cấp cho một piquancy ngon.
Thành phần:
- khoai tây - 6 chiếc.;
- trứng - 5 chiếc.;
- cà rốt - 3 miếng;
- xúc xích - 400 g;
- thịt lợn luộc lạnh - 200 g;
- đậu Hà Lan - 300 g;
- dưa chuột muối - 4 chiếc;
- hành tây - 2 miếng;
- capers - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu, mayonnaise.
Chuẩn bị
- Xúc xắc khoai tây, cà rốt, xúc xích, dưa chuột và lòng trắng trứng.
- Hơi khối luộc và thịt lợn luộc nhỏ hơn.
- Yolks nghiền với một cái nĩa và xay với sốt mayonnaise.
- Kết hợp các thành phần, thêm đậu Hà Lan, capers, mặc quần áo, muối và hạt tiêu, trộn.