Súp đậu là một công thức lý tưởng để trang trí bàn thu và mùa đông. Thơm, giàu nóng sẽ chất lượng sate, ấm trong lạnh và đồng thời điền vào cơ thể với các yếu tố cần thiết, vitamin và năng lượng.
Làm thế nào để nấu súp đậu?
Brew súp đậu đơn giản là dễ dàng, nhưng một số bí quyết nấu ăn vẫn có sẵn và sẽ được thảo luận trong phần này.
- Để làm cho súp sử dụng đậu Hà Lan khô toàn bộ hạt đậu hoặc xắt nhỏ, ngâm trước khi ngâm trong vài giờ trong nước lạnh.
- Súp đậu là một công thức có thể được thực hiện trong một phiên bản nạc hoặc nấu chín trên một nước dùng thịt với việc bổ sung các sản phẩm hun khói hoặc các loại thịt khác nhau.
- Ngoài bột đậu xanh, khoai tây, hành tây và cà rốt được thêm nóng, và trong giai đoạn cuối cùng của nấu ăn họ mùa món ăn với nguyệt quế, hạt tiêu, gia vị.
- Phục vụ súp đậu nóng với croutons, thảo mộc tươi, kem chua hoặc không có bất kỳ chất phụ gia, chỉ cần tràn trên tấm.
Súp đậu mà không ngâm đậu
Súp đậu, một công thức đơn giản mà sẽ được mô tả trước, có thể được nấu chín mà không ngâm các loại ngũ cốc, khi nó không thể làm điều đó trước. Nếu bạn ăn miễn phí thời gian, bạn có thể chỉ cần đổ rump với nước và nấu cho đến khi mềm cho 2,5-3 giờ. Tăng tốc quá trình nấu nướng soda, cần được thêm vào vỏ trứng ở giai đoạn đầu sôi.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 1 ly;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- khoai tây - 3-4 miếng;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- nguyệt quế - 1-2 miếng;
- muối, hạt tiêu, thảo mộc tươi, bánh quy giòn.
Chuẩn bị
- Rửa sạch mông bằng nước sôi và sau 15 phút xả.
- Đổ đậu vào chảo, thêm nước hoặc nước dùng vào lớp phủ 1-1,5 cm, đổ soda.
- Sau 30 phút đun sôi, đổ nước sôi (khoảng 2 lít), đặt khoai tây, nấu trong 15 phút.
- Thêm cà rốt chiên và gia vị hành tây vào súp, ấm thêm 5 phút nữa.
Làm thế nào để nấu súp đậu với thịt?
Công thức nấu súp đậu với thịt có thể được làm bằng thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm. Thông thường, thời gian nấu các loại ngũ cốc và các lát thịt được ngâm đều giống nhau, ngoại trừ việc sử dụng thịt gà mua (không phải nhà). Thực tế này cho phép bạn nấu các thành phần với nhau, đặt trong chảo cùng một lúc.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 1,5 chén;
- thịt - 450 g;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- khoai tây - 3-4 miếng;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- nguyệt quế - 1-2 miếng;
- muối, ớt ngọt, thì là.
Chuẩn bị
- Đặt lát thịt và rửa sạch đậu Hà Lan rách rưới trong một cái chảo.
- Thành phần Brew trước sự mềm mại của đậu Hà Lan và sự sẵn sàng để cắt thịt.
- Đặt khoai tây, đun sôi trong 15 phút.
- Tiếp theo, biến hành tây-cà rốt và gia vị.
- Đun sôi nóng thêm 5-7 phút nữa, để chúng nấu và phục vụ với rau xanh.
Làm thế nào để nấu súp đậu với xương sườn hun khói?
Súp đậu, một công thức đơn giản mà sẽ được trình bày sau, được chuẩn bị với sườn heo hun khói. Thịt trên một xương với hương thơm của khói biến đổi các đặc tính hương vị của nước dùng và nóng nói chung, cho nó một hương thơm độc đáo và độ bão hòa đặc biệt. Hoàn toàn bổ sung cho món ăn khi phục vụ rau mùi tây tươi hoặc thì là.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 1,5 chén;
- xương sườn hun khói - 350 g;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- khoai tây - 3-4 miếng;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- hops-suneli - 1 thìa cà phê;
- muối, hạt tiêu, rau mùi tây.
Chuẩn bị
- Xương sườn chứa đầy nước và nấu trong 30 phút.
- Đặt đậu ngâm, đun sôi nguyên liệu thêm 1 giờ nữa.
- Thêm khoai tây.
- Sau 15 phút, thêm súp đậu với thịt lợn hành tây nướng với cà rốt, gia vị, muối, ấm lên thêm 10 phút nữa.
Súp đậu với xúc xích hun khói
Các phiên bản tiếp theo của súp sẽ cho phép bạn để có được hương vị phong phú và hương thơm của nó bằng cách thêm xúc xích hun khói, mà bạn chỉ có thể cắt, và cho một hương thơm miệng ngon miệng hơn, cũng chiên trong chảo chiên dầu. Thích hợp để sử dụng sản phẩm hun khói luộc hoặc hun khói, xúc xích săn bắn.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 350 g;
- xúc xích hun khói - 200 g;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- khoai tây - 3-4 miếng;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- paprika - 1 thìa cà phê;
- nguyệt quế - 1 miếng;
- muối, hạt tiêu, rau xanh, bánh quy giòn.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị súp hạt đậu theo truyền thống bắt đầu bằng cách ngâm các hạt, làm đầy nó bằng nước sôi và để lại trong vài giờ.
- Chuyển đậu đã chuẩn bị vào nồi, đổ nước và nấu cho đến khi sẵn sàng.
- Thêm khoai tây, nấu trong 10 phút.
- Chiên hành tây với cà rốt, thêm xúc xích, chiên trong 10 phút nữa, lây lan vào một cái chảo.
- Súp hạt đậu mùa với xúc xích để nếm, làm ấm thêm 10 phút nữa.
Súp đậu với cánh hun khói
Thậm chí đơn giản hơn, một món canh đậu với một con gà hun khói được chuẩn bị. Trong trường hợp này, có một phiên bản nóng với cánh gà, nhưng vú gia cầm và chân là phù hợp, nếu bạn cắt thịt trước khi đặt nó trong một cái chảo với những lát vừa. Gia vị nóng có thể là các loại thảo mộc ô liu khô hoặc trộn hops-suneli.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 300 g;
- cánh hun khói - 4 chiếc;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- khoai tây - 3-4 miếng;
- tỏi - 1-2 răng;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- nguyệt quế - 1-2 miếng;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Ngâm đậu Hà Lan, sau đó rửa sạch, đổ với nước ngọt và nấu chín.
- Khi ngũ cốc đã sẵn sàng, khoai tây và khoai tây chiên từ hành tây và cà rốt được thêm vào.
- Sau 10 phút, cánh được đặt với đôi cánh, cắt chúng thành phalang, tỏi, gia vị và gia vị.
- Cho súp thêm 10 phút nữa để đun sôi và lấy ra khỏi đĩa.
Pea soup puree - công thức
Súp đậu phộng, công thức sẽ được trình bày như sau, có thể được chuẩn bị chỉ từ đậu Hà Lan hoặc thêm cà rốt và một ít khoai tây vào chế phẩm cho một hương vị nhẹ nhàng và tinh tế hơn. Bột cà chua sẽ thêm một hương vị và màu sắc cho món ăn, và nó tốt hơn để phục vụ nóng với thịt xông khói hun khói và croutons.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 2 chén;
- cà rốt - 1-2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- khoai tây - 2-3 miếng;
- cà chua dán - 1-2 muỗng canh. thìa;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- brisket - 450 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Đậu Hà Lan được ngâm trong nước lạnh, chứa đầy một phần mới của chất lỏng, thêm cà rốt tinh khiết và khoai tây, nấu cho 1-1,5 giờ.
- Chiên hành tây trong chảo, xay khối lượng bằng máy xay sinh tố, theo mùa với hương vị, trộn đều, làm ấm lên một chút.
- Phục vụ súp kem đậu với lát ức.
Súp đậu với thịt cừu
Súp đậu - công thức trong đó giả định việc sử dụng làm cơ sở cho việc chuẩn bị nước dùng thịt cừu, có thể là nguyên bản và khác thường để nếm thử. Hương thơm tinh tế tuyệt vời của nóng sẽ làm bạn ngạc nhiên ngay cả những người sành ăn khó tính. Bí quyết thành công trong việc sử dụng các loại gia vị cho thịt cừu, rượu sâm banh và bạc hà khô.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 1,5 chén;
- thịt cừu - 400 g;
- hành tây - 1 miếng;
- khoai tây - 4-6 miếng;
- Gia vị cho thịt cừu - 1,5 st. thìa;
- barberry - 0,5 muỗng cà phê.
- rau mùi tây khô và bạc hà - 0,5 st. thìa;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thịt được đun sôi cho đến khi nấu chín, nó được chiết xuất từ nước dùng, các lát được cắt thành lát.
- Trong nước dùng ném đậu ngâm, đun sôi cho đến khi mềm.
- Lay khoai tây, thịt cừu, hành tây, tất cả các loại gia vị, muối.
- Nấu một món súp đậu ngon đến sự mềm mại của khoai tây.
Súp đậu với hun khói
Hương vị phong phú tuyệt vời mua lại súp đậu, nấu chín trên nước dùng với việc bổ sung thịt lợn hun khói. Sản phẩm được nấu chín cùng với xương hoặc chỉ sử dụng thịt cắt từ xương. Ngay cả những đặc điểm phong phú hơn của nóng sẽ là nếu chiên thịt luộc trong bơ, sau đó thêm vào súp.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 250 g;
- hun khói - 1 cái.;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- khoai tây - 4 chiếc;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- nguyệt quế - 1-2 miếng;
- muối, hạt tiêu.
Chuẩn bị
- Đun sôi khăn ăn, loại bỏ từ nước dùng, cắt thành từng miếng và, nếu muốn, chiên.
- Trong nước dùng nấu đậu Hà Lan ngâm.
- Thêm khoai tây, rau chiên, gia vị, nấu trong 15-20 phút.
- Phục vụ súp đậu với thịt, được đặt trong chảo vào cuối nấu ăn.
Súp đậu với thịt hầm - công thức
Các phiên bản tiếp theo của nóng sẽ cho phép bạn nhanh chóng và không phải là rất phức tạp chuẩn bị một món ăn nóng ngon cho một bữa ăn thịnh soạn. Như một chất độn thịt trong trường hợp này, sử dụng hầm, được đặt trong súp với rau passerovka. Ngoài cà rốt thường được thêm vào các thành phần của parsnips, cần tây.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 250 g;
- hầm - 1 nồi;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- khoai tây - 4 chiếc;
- nguyệt quế - 1-2 miếng;
- mùi tây, thì là - 0,5 bó;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Ngâm đậu Hà Lan, rửa, đổ nước, nấu cho đến khi mềm.
- Vứt khối khoai tây, đun sôi trong 10 phút.
- Chiên hành tây và hầm của thịt hầm, thêm thịt với nước trái cây, làm ấm nó trong 5 phút, chuyển nó vào chảo.
- Nấu súp hạt đậu với thịt hầm trong 5 phút, phục vụ, hào phóng hương vị với rau xanh.
Súp đậu với thịt viên
Những người muốn nấu món súp hạt đậu chay nên đi ngay đến phần tiếp theo, và công thức này cho nhiều người hâm mộ thịt nóng. Món ăn được bổ sung thịt viên từ thịt băm hoặc thịt gà băm nhỏ, có thể được mua sẵn hoặc chế biến lý tưởng bằng tay của bạn.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 1,5 chén;
- forcemeat - 350 g;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- lát bánh mì - 1 miếng;
- hành tây - 1,5 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 4 chiếc;
- nguyệt quế - 1-2 miếng;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Nấu cho đến khi sẵn sàng cho đậu Hà Lan.
- Đặt khoai tây, passerovku hành tây (1 cái.) Và cà rốt.
- Trộn tocemeat với lòng đỏ, ngâm trong nước với bánh mì, hành tây.
- Họ cuộn tròn quả bóng thịt, ném chúng vào súp.
- Chuẩn bị nóng trong 15 phút, gia vị trong quá trình nếm thử, ăn kèm với rau xanh.
Súp đậu với nấm
Một phiên bản ánh sáng nóng với nấm là thích hợp để bao gồm trong một chế độ ăn uống nạc hoặc một thực đơn ăn chay . Không nghi ngờ gì, món canh ngon nhất với người dân rừng: nấm trắng, poderezozikovami hoặc chanterelles, nhưng muốn sử dụng thì có thể và luôn có sẵn nấm và thậm chí cả nấm sò.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 250 g;
- nấm - 120 g;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- khoai tây - 3 chiếc;
- dầu thực vật và kem - 1 muỗng canh. muỗng;
- nguyệt quế - 1 miếng;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Đun sôi cho đến khi đậu mềm.
- Chiên hành riêng trong dầu và cà rốt và nấm. Nấm rừng được nấu chín trước.
- Đặt khối lượng rau và nấm vào nồi, thêm khoai tây, gia vị.
- Nấu súp đậu trong 15-20 phút.
Súp đậu không có thịt - công thức
Đối với những người không tin rằng một món canh đậu mà không có thịt có thể bật ra ngon miệng và nước, bạn nên sử dụng công thức sau đây và chắc chắn rằng thực tế là đúng cá nhân. Các hương vị mong muốn sẽ cung cấp cho rau nướng, thành phần trong đó có thể được điều chỉnh bởi sự sẵn có của sở thích thực phẩm và hương vị.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 350 g;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- gốc của cần tây và mùi tây - 40 g;
- tỏi - 1-2 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- dầu thực vật - 50 ml;
- nguyệt quế - 1 miếng;
- thì là, rau mùi tây, rau mùi - 1/3 của chùm;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Ngâm và đun sôi cho đến khi đậu chín.
- Thêm khối khoai tây, nấu trong 10 phút.
- Cắt thành dải hoặc rán trên vắt của rễ, chiên trong dầu với khối hành tây, thêm tỏi vào cuối chiên.
- Trải món nướng vào chảo, nấu súp đậu nạc thêm 10 phút nữa, với rau xanh, để cho nó nấu.
Súp đậu là một công thức đa biến
Nó đơn giản hơn để làm một món súp đậu với các sản phẩm hun khói trong một multivark. Là một bổ sung thịt, bạn có thể sử dụng sườn lợn truyền thống, như trong công thức này hoặc thay thế sản phẩm bằng thịt xông khói hun khói, xúc xích, thịt xông khói. Trong trường hợp này, sản phẩm thái lát được chiên trên "Nướng" cùng với hành tây và cà rốt.
Thành phần:
- đậu Hà Lan - 0,5 kg;
- nước - 6 ly;
- xương sườn hun khói - 400 g;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- khoai tây - 4 chiếc;
- dầu - 50 ml;
- nguyệt quế - 1 miếng;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Chiên rau xắt nhỏ với việc bổ sung dầu trong chế độ "Nướng".
- Thêm sườn hun khói, đậu ngâm trước, khoai tây, nước.
- Phần các nội dung của tô để nếm, chuyển thiết bị sang chương trình "Quenching", cài đặt hẹn giờ trong 2 giờ.