Từ physalis bạn có thể tạo ra nhiều chế phẩm ngon và hữu ích, trong đó một nơi đặc biệt bị chiếm bởi nhiều loại mứt khác nhau từ những loại trái cây này. Tiếp theo, chúng tôi sẽ cung cấp một vài công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị các dainties ngọt từ physalis với việc bổ sung bí ngô và táo. Đề xuất chi tiết sẽ giúp bạn đối phó với nhiệm vụ và chuẩn bị mứt, chắc chắn sẽ làm bạn ngạc nhiên và vui lòng với hương vị tuyệt vời.
Làm thế nào để nấu mứt từ rau xanh fizalisa và bí ngô - một công thức nấu ăn cho mùa đông
Thành phần:
- rau physalis - 550 g;
- bí ngô - 990 g;
- đường cát - 990 g;
- nước tinh khiết - 160 ml;
- chồi cẩm chướng - 2 miếng;
- gừng tươi hoặc phơi khô - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thông thường, mứt được nấu từ physalis của các loại quả mọng, ngọt hơn và thơm hơn. Nhưng nếu bạn chỉ có physalis rau, bổ sung nó với thịt của bí ngô, và cũng thêm một chút đinh hương và gừng để điều trị và hương vị của nó sẽ không tồi tệ hơn cho các khoảng trống khác của loại này.
Trước khi sử dụng physalis thực vật để chuẩn bị mứt, nó phải được làm sạch "trường hợp", rửa kỹ và chần trong nước sôi trong 2-3 phút. Xử lý nhiệt là bắt buộc, bởi vì chỉ nhờ vào nó bạn cuối cùng có thể thoát khỏi phần còn lại của mảng bám dính, đó là điển hình cho physalis của giống rau. Chuẩn bị đúng cách và bột giấy bí ngô. Rau quả cần phải được loại bỏ các hạt giống với bột giấy xơ và làm sạch da cứng.
Physalis có thể được cắt để làm cho lát mứt hoặc sử dụng toàn bộ trái cây, chỉ trong trường hợp này họ sẽ cần phải được xuyên qua một số nơi với một cây tăm. Trong mọi trường hợp, bí ngô sẽ phải được cắt nhỏ. Kích thước và hình dạng của các lát được xác định bởi mong muốn và sở thích.
Từ nước và đường, bây giờ chúng tôi làm cho xi-rô đường và điền chúng với lát bí ngô với physalis, trộn lẫn các thành phần trước với nhau. Sau khi phôi đã nguội và được truyền một chút, chúng tôi đặt nó vào lửa, để cho nó đun sôi, đun sôi trong ba đến năm phút, và sau đó tắt lửa và để mứt cho đến khi nó nguội đi. Lặp lại quá trình nấu và làm mát cho đến khi thu được mật độ mong muốn của mứt đã chuẩn bị và đóng gói một món ngon trong các lọ đã được tiệt trùng. Sau khi đóng nắp các thùng chứa, đặt chúng dưới "áo khoác" và để cho nó nguội xuống từ từ.
Công thức mứt từ phiselis mận cho mùa đông với táo
Thành phần:
- plum physalis - 560 g;
- táo - 560 g;
- đường cát - 980 g;
- nước tinh khiết - 140 ml;
- quế (mặt đất hoặc gậy) theo ý muốn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ chuẩn bị mứt từ phisalis mận và thêm nó vào việc chuẩn bị với táo, mà sẽ cung cấp cho các món ăn thiếu chua và hương vị của nó.
Bóc vỏ từ các loại trái cây "ngâm" ngâm trong vài giờ trong nước, sau đó xuyên qua từng mẫu bằng tăm, trộn với táo, trước đó được làm sạch và cắt thành khối hoặc lát và đổ xi-rô đường nóng. Để chuẩn bị, chúng tôi kết hợp đường và nước trong nồi và nấu trong mười phút.
Chúng tôi giữ physalis với táo trong xi-rô trong ba giờ, và sau đó đặt các thùng chứa trên đĩa của tấm, mang lại các nội dung để đun sôi và đun sôi với sôi hầu như không đáng chú ý trong năm phút. Hãy để món ăn nguội hoàn toàn, và đun nóng lại và đun sôi trong năm phút. Chúng tôi lặp lại quy trình đun sôi và làm mát cho đến khi thu được mật độ mong muốn của phôi, sau đó đóng gói trên bình vô trùng, đậy nắp, lật đáy và quấn kỹ để tự khử trùng và làm nguội dần dần.