Tất cả những người đã tham gia thu hoạch rau cho mùa đông, có thể biết một tá công thức nấu ăn của cà chua đóng hộp, nhưng chúng tôi sẽ cố gắng làm bạn ngạc nhiên. Bài viết này không phải là về cà chua ngâm đơn giản, đóng cửa với quế cho mùa đông, nhưng về trái cây có thể được bảo quản bằng bơ, biến thành mứt hoặc nước sốt với nhiều hương vị cay và hương vị khác thường. Đừng bỏ lỡ cơ hội để pha loãng các bộ sưu tập của khoảng trống với công thức nấu ăn ban đầu.
Cà chua với quế cho mùa đông - công thức
Ngoài nước xốt, hoa quả được bảo quản hoàn hảo trong dầu. Đóng một vài lọ nhỏ cà chua anh đào đóng hộp với nhiều loại gia vị, và sau đó sử dụng chúng như là một đứng đầu cho bánh pizza và bánh mì hoặc một bổ sung hương vị cho mì ống, rau và hầm thịt.
Thành phần:
- cà chua bi - 20 miếng;
- quế dính;
- ngôi sao của badjan;
- hạt của rau mùi - 1 thìa cà phê;
- lá nguyệt quế;
- 1/2 nước cốt chanh;
- dầu thực vật hoặc dầu ô liu.
Chuẩn bị
Trước khi phân phối cà chua cho các ngân hàng, họ nên nướng với gia vị, cho mục đích này, các loại trái cây rửa được đặt ra ở dạng chịu nhiệt, rắc một chút hào phóng muối biển lớn và đường, rau mùi tươi và xay với nước cam quýt. Ngoài ra, cùng với cà chua trên một tấm nướng, đặt một thanh quế bị hỏng, lá nguyệt quế và sao badan. Đặt mẫu trong lò nướng 180 độ đã được làm nóng trước trong nửa giờ, và sau một thời gian, chuyển trái cây nóng vào bình sạch với gia vị và đổ dầu. Một khoảng trống như vậy sẽ ở nhiệt độ phòng trong suốt mùa đông.
Cà chua với bạc hà và quế cho mùa đông
Làm thế nào bạn có thể nói về khoảng trống cà chua, ngoại trừ từ danh sách các công thức nấu ăn cho nước sốt. Nước xốt cà chua này cũng có thể được sử dụng làm nước xốt cay cay cho thịt hoặc dùng kèm với loại rau quả hoặc ngũ cốc.
Thành phần:
- ớt ngọt - 420 g;
- cà chua - 390 g;
- hành tím - 115 g;
- ớt nóng - để nếm;
- cành thyme - 5 chiếc.;
- rượu vang đỏ khô - 55 ml;
- mật ong - 15 ml;
- ớt bột, bạc hà khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- đất quế - 1/4 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chuẩn bị để chuẩn bị tất cả các thành phần. Lấy hộp giống ra khỏi ớt (ngọt và cay), và cắt thành trái cây tùy ý và lớn. Lột vỏ và cắt hành tây, xắt nhỏ cà chua, lấy vỏ và chia thành từng miếng có kích thước tùy ý. Cho tất cả rau vào tô máy xay và chà. Đổ khoai tây nghiền vào nồi và đổ rượu và mật ong vào nó. Tiếp theo thêm ớt bột, bạc hà và quế. Để nước sốt đun sôi khoảng 15 phút, và trong khi chờ tiệt trùng các bình thủy tinh theo bất kỳ cách nào thích hợp hơn. Đổ nước sốt cay lên các thùng chứa nóng và đóng chúng lại thật chặt. Khi nước sốt đã nguội xuống ở nhiệt độ phòng, nó có thể được lưu trữ trong một phòng đựng thức ăn hoặc trong tủ lạnh.
Cà chua cho mùa đông với quế và đinh hương
Hoàn toàn bất thường trong khu vực của chúng tôi, nhưng không kém phần ngon, một miếng cà chua với quế cho mùa đông là mứt thơm. Có, chúng tôi chỉ sử dụng để làm mứt từ trái cây và quả mọng, nhưng hãy cho công thức này một cơ hội và bạn
Thành phần:
- cà chua - 780 g;
- đường cát - 120 g;
- nước chanh - 35 ml;
- gừng nạo - 1 thìa cà phê;
- cumin xay - 1 thìa cà phê;
- đất quế, đinh hương - theo 1/4 thìa;
- ớt nóng - để nếm thử.
Chuẩn bị
Blanch cà chua và loại bỏ vỏ từ họ. Lớn cắt trái cây và đặt nó trong lò than. Tiếp theo thêm nước cốt chanh, ớt thái lát (hạt trước khi loại bỏ) và tất cả các loại gia vị. Tomite mứt trên lửa thấp cho đến khi dày, khoảng 1 giờ và 15 phút, sau đó đổ qua lọ vô trùng và cuộn.