Chuỗi hoặc theo một cách khác, hạt măng tây, ở dạng tươi thường trên bàn của chúng tôi vào giữa mùa hè. Và nếu bạn muốn "kéo dài cuộc sống" rau hữu ích này thì sao? Nó chỉ ra rằng điều này là không có gì phức tạp! Nó chỉ đủ để đóng băng nó cho mùa đông, và thực tế tất cả các thuộc tính hữu ích và vitamin sẽ vẫn còn trong tủ đông cùng với các hạt cà phê. Vì vậy, chúng ta hãy tìm hiểu làm thế nào để đóng băng đậu cho mùa đông.
Làm thế nào để đóng băng đậu chuỗi?
Những hạt cà phê ở dạng đông lạnh sẽ chỉ ngon khi nó được thu thập ở giai đoạn đầu của sự trưởng thành. Tại thời điểm này, vỏ cây có thể dễ dàng bị xuyên thủng bởi móng tay, và các hạt tự nó đủ mềm, mềm và không có vỏ cứng nhắc. Nếu đột nhiên thời gian của bộ sưu tập đã bị bỏ qua, sau đó làm cho đậu mềm sẽ không giúp bạn đóng băng. Vì vậy, để bắt đầu, đậu được rửa sạch và cho một vài phút trong nước sạch, vào đó chúng tôi ném một ít baking soda. Sau đó rửa sạch nó và đặt nó lên khăn để khô, để khi đóng băng các quả không đóng băng với nhau và trở thành giống như một miếng băng lớn. Trong khi đậu khô, chúng tôi đang chuẩn bị túi polyethylene sạch có kích thước phù hợp. Sau đó, ở mỗi thai nhi, nhẹ nhàng, ở cả hai bên, cắt bỏ những lời khuyên. Điều này được thực hiện đặc biệt để trong tương lai họ không làm hỏng món ăn, bởi vì chúng quá cứng. Sau đó, đậu măng tây khô được đặt ra từng phần bằng gói, để không khí dư thừa và đặt chúng vào ngăn đá. Thay vì gói, bạn có thể sử dụng hộp nhựa nhỏ có nắp đậy. Cũng nên nhớ rằng con đường nhỏ hơn giữa thu hoạch đậu và phôi của nó, càng có nhiều vitamin sẽ tự giữ lại.
Có một cách khác để đóng băng đậu - ở dạng đun sôi. Đối với điều này, chúng tôi đun sôi nó cho đến khi sẵn sàng trong nước muối, bỏ đi trong một colander và để lại để ráo nước và làm mát xuống. Sau đó, chúng tôi đặt ra các túi theo lô, buộc chúng lại, để không khí dư thừa và gửi nó vào tủ đông.
Bao nhiêu để nấu đậu đông lạnh ?
Đối với việc chuẩn bị đậu đông lạnh, chúng ta chỉ cần 2 phút. Chúng tôi đặt nó trong một cái chảo với nước, thêm muối và đặt nó trên lửa vừa. Đối với nấu ăn chỉ sử dụng nước tinh khiết mềm và tránh các món ăn bằng nhôm. Ngay lập tức đóng chảo và đậy đậu cho đến khi chúng sẵn sàng. Kết quả là, nó phải được đàn hồi, nhưng không phải là crunching. Sau đó rửa ngay bằng nước lạnh để giữ màu sắc tươi sáng và bão hòa của quả.
Những gì để chuẩn bị từ đậu đông lạnh?
Thành phần:
- đậu xanh đông lạnh - 500 g;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- thịt xông khói - 100 g;
- rượu vang đỏ semisweet - 2 muỗng canh. thìa;
- dấm rượu vang - 1 muỗng canh. muỗng;
- mù tạt trong phòng ăn - 1 thìa cà phê;
- đường cát - 0,5 muỗng cà phê;
- gia vị.
Chuẩn bị
Từ đậu hạt đông lạnh, bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon và lành mạnh. Chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức cho một món salad thú vị và ngon được chuẩn bị rất nhanh chóng. Vì vậy, đậu đông lạnh được đổ vào với nước, podsalivaem và đun sôi khoảng 2 phút. Sau đó, chúng tôi ném nó trở lại để các colander và để nó vào kính để thoát bất kỳ chất lỏng dư thừa. Trong chảo chiên thời gian này chiên mỡ, chúng tôi loại bỏ các cracklings, và để chất béo được hình thành chúng tôi ném muối, đường, hạt tiêu, đổ rượu và đặt mù tạt. Chúng tôi mang tất cả mọi thứ để đun sôi và cẩn thận nhập giấm rượu. Sau đó, trong nước sốt kết quả chúng tôi lây lan đậu, lát thịt xông khói và một ớt ngọt chiên nhẹ nghiền nát trong rơm trên chảo khác. Chúng tôi hâm nóng trong vài phút, sau đó trải nó lên đĩa, rắc rau thơm tươi, và dọn ra bàn.