Quả mọng bắc gọi là cây kim ngân hoa , là một kho chứa các vitamin và chất dinh dưỡng. Nó là một sản phẩm thân thiện với môi trường, vì nó không được xử lý bằng thuốc trừ sâu, vì khả năng kháng bệnh và sâu bệnh.
Việc chín sớm cho một giá trị quan trọng cho quả mọng (giữa tháng năm). Đó là trong thời gian này mà cơ thể chúng ta trải qua cơn đói vitamin và cần quả tươi và trái cây. Nhưng mùa thu hoạch kim ngân hoa khá ngắn, vì vậy bạn cần phải chăm sóc làm thế nào để bảo tồn quả mọng tuyệt vời, khỏe mạnh này trong suốt cả năm.
Từ đó chuẩn bị các chế phẩm hữu ích tuyệt vời: mứt, mứt, đóng băng hoặc sấy khô. Một compote làm bằng cây kim ngân hoa, chuẩn bị cho mùa đông, cũng sẽ bảo tồn tất cả các thuộc tính của berry này càng nhiều càng tốt, và hơn thế nữa, nó được chuẩn bị nhanh chóng.
Rất ngon và thơm compote-các loại, với nhiều loại trái cây và quả mọng. Đây là những thức uống vitamin tuyệt vời, nơi quả mọng hoặc trái cây cho nó vị ngọt và hương thơm, và cây kim ngân hoa - một hương vị phong phú và một chút tartness.
Dưới đây chúng tôi sẽ mô tả chi tiết hơn làm thế nào để chuẩn bị các compote từ honeysuckle đúng cách.
Compote of honeysuckle - công thức mà không cần khử trùng
Thành phần:
- quả tươi của cây kim ngân hoa;
- đường cát;
- nước tinh khiết.
Chuẩn bị
Quả của cây kim ngân hoa chúng tôi tiết kiệm từ cành cây, rửa sạch trong nước lạnh và để khô. Sau đó chúng tôi rải chúng theo các hộp vô trùng đã chuẩn bị trước đó vào vai, đổ nước sôi, để lại trong mười phút, và sau đó hợp nhất trở lại vào chảo. Chúng tôi giới thiệu đường với tốc độ một trăm năm mươi gam mỗi chất lỏng, thoát ra từ một bình lít, đun nóng để đun sôi, khuấy để cho phép đường hòa tan, và đun sôi trong năm phút. Sau đó đổ xi-rô sôi mứt kim ngân hoa trong lọ, niêm phong với mũ vô trùng được chuẩn bị trước, bật đáy lên và để lại cho đến khi nguội hoàn toàn, quấn trong một tấm chăn ấm.
Sự ngọt ngào của compote khi nấu ăn có thể điều chỉnh theo ý thích của bạn.
Compote của cây kim ngân hoa và dâu tây
Thành phần:
- quả tươi của cây kim ngân hoa - 3 phần;
- quả dâu tây - 1 phần;
- đường - 300 gram mỗi lít nước;
- nước tinh khiết.
Chuẩn bị
Các loại quả mọng và dâu tây được rửa sạch bằng nước lạnh, để chúng khô một chút và rải chúng qua các lọ rửa sạch, vô trùng, làm đầy hai phần ba khối lượng của chúng, lấy ba phần của cây kim ngân hoa và một phần của quả dâu tây. Chuẩn bị xi-rô đường, thêm đường vào nước, uống 300 gram mỗi lít. Chúng tôi đun sôi nó trong hai phút, đổ nó vào lọ với quả mọng, để lại trong năm phút, và hợp nhất trở lại vào chảo. Một lần nữa, đun sôi, đổ quả và cuộn lên nắp đậy đã đun sôi trước. Rẽ dưới lên và để nguội hoàn toàn ở vị trí này.
Compote của cây kim ngân hoa và táo
Thành phần:
- quả tươi của cây kim ngân hoa - 1 kg;
- táo - 1 kg;
- đường cát - 1,5 kg;
- nước tinh khiết - 2 lít.
Chuẩn bị
Quả của cây kim ngân hoa chúng tôi phân loại ra, tôi trong nước lạnh và để cho nó thoát và khô một chút.
Bất kỳ loại trái cây hầm đã thu hoạch nào được lưu trữ ở nơi tối và tốt nhất là mát mẻ, lấy ra khi cần thiết.