Lecho của cà tím cho mùa đông là một trong những giải thích phổ biến của công thức Hungary cổ điển. Ở đây cà tím đã hoàn toàn trở thành bạn bè với các thành phần truyền thống - hành tây, ớt chuông và cà chua, hơn hình thành hoàn hảo để hương vị, nhất quán, dinh dưỡng và hương vị món ăn, mà đã trở thành một trang trí tuyệt vời của một đơn nhà đơn giản.
Làm thế nào để nấu lecho với cà tím cho mùa đông?
Lecho của cà tím cho mùa đông "liếm ngón tay của bạn" từ lâu đã là một tên hộ gia đình. Vì vậy, đặc trưng cho món ăn ngon, thơm ngon và nguyên bản làm từ màu xanh. Để chuẩn bị, tất cả các loại rau từ danh sách đều được cắt, nêm, tẩm tỏi, đổ dầu, cuối cùng, thêm giấm và cuộn.
- Lecho ngon của cà tím cho mùa đông ngụ ý việc sử dụng các sản phẩm chất lượng: khi mua cà tím nên chọn trái cây nhỏ và trẻ.
- Trái cây cũ chứa solanine để loại bỏ nó, bạn nên đổ cà tím thái lát với muối.
- Đừng ăn nhẹ gia vị và gia vị: tỏi, mặt đất đen và ớt đỏ nóng sẽ chỉ làm tăng hương vị của món ăn.
Lecho cà tím và ớt ngọt
Sự vắng mặt của một loại cà chua ngon ngọt không phải là một lý do để từ chối một món ăn phổ biến. Trong trường hợp này, lecho với cà tím và tiêu trong nước sốt cà chua sẽ không tệ hơn công thức cổ điển. Đặc biệt là vì nước sốt có lợi về mặt tài chính, thuận tiện và tăng tốc đáng kể quá trình nấu ăn, làm giảm các chủ sở hữu của việc chần chừ và mệt mỏi.
Thành phần:
- cà tím - 2,5 kg;
- ớt ngọt - 1,5 kg;
- sốt cà chua - 3 l;
- tỏi - 2 đầu;
- ớt nóng - 1 cái.;
- giấm - 90 ml;
- dầu - 500 ml;
- đường - 120 g;
- muối - 40 g.
Chuẩn bị
- Rau và gia vị cắt, muối với muối, đường và nước sốt cà chua và nấu trong 30 phút.
- 5 phút trước khi kết thúc, đổ giấm.
- Cuộn lecho hạt tiêu và cà tím vào cà chua thành lọ vô trùng.
Lecho của cà tím và cà chua
Hầu hết các bà nội trợ thích lecho với cà tím, cà chua và tiêu cho nhiều loại dưa chua truyền thống. Điều này có lời giải thích riêng của mình: một sự chuẩn bị như vậy có thể nuôi dưỡng các hộ gia đình tốt, và có được một lượng vitamin tốt, cùng với một loại rau quả tươi ngon và hấp dẫn, vốn thiếu trong mùa đông.
Thành phần:
- cà chua - 3,5 kg;
- ớt ngọt - 1,7 kg;
- cà tím - 2 kg;
- muối - 50 g;
- đường - 150 g;
- giấm - 60 ml;
- dầu - 250 ml.
Chuẩn bị
- Cà chua xay, mùa với gia vị và giấm, và nấu ăn với nửa giờ.
- Thêm cà tím, tiêu và nấu thêm 30 phút nữa.
- Chuẩn bị lecho của cà tím cho mùa đông mà không cần khử trùng, vì vậy nó ngay lập tức cuộn lên và vẫn còn cho đến khi nguội trước khi lưu trữ.
Lecho của zucchini và cà tím
Lecho với zucchini và cà tím cho mùa đông sẽ thu hút người hâm mộ của các chế phẩm vitamin. Sự phong phú của các thành phần làm cho bảo quản hữu ích nhất, và sự đa dạng của chúng làm tăng hương vị. Không phải là nơi cuối cùng bị chiếm bởi những bí ngòi: họ thêm nước ép và đồ ngọt, và cấu trúc đấu thầu của chúng có tác dụng có lợi trên tiêu hóa.
Thành phần:
- cà chua - 2,7 kg;
- cà tím - 1,3 kg;
- zucchini - 1 kg;
- cà rốt - 4 chiếc.;
- hành tây - 3 miếng;
- đầu tỏi - 1 miếng;
- dầu - 80 ml;
- giấm - 45 ml;
- đường - 60 g;
- muối - 30 g.
Chuẩn bị
- Cà chua anh đào.
- Thêm zucchini, cà tím, cà rốt, hành tây, tỏi, tiêu và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Mùa với dấm.
- Cuộn lecho ra khỏi cà tím cho mùa đông trong lọ vô trùng.
Lecho với đậu và cà tím cho mùa đông
Nếu bạn muốn có được không chỉ ngon nhưng tối đa đáp ứng phôi, lecho với đậu và cà tím được khuyến khích. Cây họ đậu này chứa nhiều vitamin, 25% protein dễ tiêu hóa và, về mặt giá trị dinh dưỡng, vượt qua nhiều loại thịt, cho phép sử dụng bảo tồn như một món ăn độc lập chính thức.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- đậu - 400 g;
- cà chua - 2,3 kg;
- ớt ngọt - 6 chiếc.;
- đầu tỏi - 1 miếng;
- dầu - 500 ml;
- giấm - 120 ml;
- muối - 60 g;
- đường - 250 g.
Chuẩn bị
- Cà chua rất ngon, nấu đậu.
- Đặt cà tím nghiền, lát tiêu, gia vị, bơ và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Thêm đậu, tỏi và đun nhỏ lửa thêm 15 phút nữa.
- Đổ trong giấm và cuộn nó.
Lecho ở Georgia với cà tím
Người hâm mộ đồ ăn nhẹ nóng sẽ ngạc nhiên bởi lecho ở Georgia cho mùa đông với cà tím. Món ăn Caucasian này được bổ sung với các loại gia vị cay, trong đó, kết hợp với màu xanh, cà chua và ớt ngọt, biến phôi thành một loại thuốc thơm ngon, thơm ngon. Sau khi tất cả, họ hoàn toàn kích thích sự trao đổi chất và phá vỡ chất béo.
Thành phần:
- cà tím - 2,5 kg;
- ớt ngọt - 8 chiếc;
- hạt tiêu cháy - 3 chiếc;
- cà chua - 2,3 kg;
- dầu - 160 ml;
- đường - 200 g;
- muối - 60 g;
- đầu tỏi - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Cà chua với hạt tiêu, đổ, đi qua máy xay thịt.
- Cà tím sạch, cho vào cà chua nghiền cùng với tiêu, tỏi, bơ, gia vị và nấu trong 40 phút.
- Xoay Georgian lecho từ cà tím cho mùa đông vào lon.
Lecho với cà tím và cà chua dán
Các bà mẹ kê đơn lecho với cà tím có vẻ quá tốn công sức, có thể dùng cà chua thay vì cà chua tươi. Thành phần cô đặc này không chỉ rút ngắn thời gian nấu, mà còn cho phép bạn nhanh chóng và dễ dàng đạt được độ nhất quán mong muốn: bạn chỉ pha loãng bột với nước 1: 1, và thêm rau.
Thành phần:
- cà tím - 1,5 kg;
- ớt ngọt - 1 kg;
- cà rốt - 2 miếng;
- dầu - 240 ml;
- cà chua dán - 700 g;
- nước - 700 ml;
- giấm - 40 ml.
Chuẩn bị
- Pha loãng bằng nước, thêm các loại gia vị vào, rót dầu và nấu trong 2 phút.
- Đặt rau và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
- Đổ trong giấm và cuộn nó.
Lecho của cà tím với nấm cho mùa đông
Lecho với cà tím và nấm là một trong những khoảng trống yêu thích. Nấm thêm bản sắc và độc đáo, và sự đa dạng của các giống của họ sẽ giúp mỗi lần thưởng thức một hương vị mới. Món ăn này là giá cả phải chăng và chọn lọc nấm chuyên nghiệp, và các bà nội trợ, bởi vì nó là như nhau thơm và với mẫu vật rừng, và với champignons mua.
Thành phần:
- cà tím - 3 miếng;
- champignons - 500 g;
- cà chua - 1,5 kg;
- ớt ngọt - 5 chiếc;
- hành tây - 5 miếng;
- dầu - 120 ml;
- giấm - 80 ml;
- đường - 120 g;
- muối - 40 g.
Chuẩn bị
- Cà chua vụn, đổ dầu và nấu trong 10 phút.
- Thêm rau với nấm và nấu trong 30 phút.
- Đổ trong giấm và cuộn nó.
Lecho với cà tím nướng
Lecho ngon với cà tím cho mùa đông có nhiều lựa chọn nấu ăn. Vì vậy, người hâm mộ của một chế độ ăn uống lành mạnh có thể nấu lecho từ màu xanh nướng. Pre-baking giúp tránh sự nhăn nhó kéo dài trên bếp và giữ toàn bộ lượng vitamin trong cà tím, đặc biệt được đánh giá cao trong các chế phẩm thực vật.
Thành phần:
- cà tím - 2,5 kg;
- cà chua - 2,5 kg;
- hạt tiêu - 1,5 kg;
- dầu - 120 ml;
- giấm - 60 ml.
Chuẩn bị
- Nướng cà tím nướng 20 phút ở 220 độ.
- Cà chua, đổ, cho vào mùa và nấu với hạt tiêu trong 20 phút.
- Thêm cà tím, giấm, ngâm trong 5 phút.
- Cuộn lecho ra khỏi cà tím nướng cho mùa đông trong lọ vô trùng.
Lecho của cà tím trong multivark cho mùa đông
Các bà nội trợ có kinh nghiệm thích nấu lecho cà tím trong một đa biến . Các món ăn biến mềm và thơm, và mỗi miếng rau giữ hình dạng và không leo. Đó là tất cả về các tiện ích hiện đại: chậm, dài quanh co trong một chế độ nhiệt độ giúp các thành phần để giữ lại juiciness và ngoại hình hấp dẫn của họ.
Thành phần:
- cà tím - 4 chiếc;
- cà chua - 1,5 kg;
- ớt ngọt - 5 chiếc;
- hành tây - 2 miếng;
- dầu - 150 ml;
- giấm - 40 ml.
Chuẩn bị
- Cà chua, cắt, cắt rau.
- Thêm muối và bơ, và đun sôi trong "Quenching" trong 1,5 giờ.
- Phục vụ lecho của cà tím ngon cho mùa đông với kỳ lạ trước khi mặt trời lặn.