Ngay cả những người cứng nhắc quan sát hình dáng của họ, đôi khi lại muốn có một chiếc bánh nướng thơm ngon, thơm ngon, không kể đến chiếc răng ngọt. Puffs với puff pastry pastry sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho cả hai. Ngoài ra, có thể điều chỉnh lượng đường được sử dụng để chuẩn bị chúng, do đó làm giảm hoặc tăng hàm lượng caloric của sản phẩm.
Lát với táo từ bánh ngọt - công thức
Thành phần:
- bột nhão - 490 g;
- táo - 425 g;
- nước cốt chanh - 15 ml;
- đường cát - để nếm;
- bơ - 55 g;
- tinh bột khoai tây - 30 g;
- quế hoặc đường vani - để nếm;
- nho khô (tùy chọn) - để nếm thử;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì.
Chuẩn bị
Bánh mì nướng đã sẵn sàng hoàn toàn rã đông, một ít lăn trên bàn, rách với bột, và cắt thành hình vuông, sử dụng một con dao sắc nhọn hoặc một con dao cho bánh pizza.
Chúng tôi rửa sạch những quả táo rửa sạch, loại bỏ chúng khỏi lõi và da và cắt chúng thành các khối và để chúng trong bơ trong chảo hoặc trong chảo. Thêm đường, nước chanh, quế hoặc đường vani để nếm, và để yên nhẹ nhàng cho đến khi mềm, khuấy đều. Nếu muốn, thêm một ít hấp trong nho khô nước nóng. Sẵn sàng cho một chút lạnh, đổ tinh bột và trộn.
Nếu muốn, bạn không thể phơi bày táo để xử lý nhiệt, và sử dụng nguyên liệu, gia vị các thành phần tương tự để nếm thử.
Trên mỗi hình vuông của bột trên một trong hai bên, làm cho một vài vết cắt với con dao, phun các cạnh với protein, và đặt điền vào bên thứ hai với một cái muỗng và che với mặt với vết cắt. Chúng tôi bảo vệ các cạnh bằng các ngón tay của chúng tôi và bấm các ngạnh của phích cắm. Nó trở nên đáng tin cậy và đẹp mắt.
Bây giờ bôi trơn các lớp với lòng đỏ, đặt ra trên một khay nướng dầu, và xác định trong một preheated đến 220-230 độ lò trong 25 phút.
Bánh bột nhão với bột nấm men làm sẵn với táo
Thành phần:
- bột nhão - 490 g;
- táo - 420 g;
- mứt mơ - để nếm;
- chanh - 1/2 chiếc.;
- đường cát - 75 g;
- quế - 7-12 g;
- bơ - 65 g;
- cánh hoa hạnh nhân - 55 g.
Chuẩn bị
Puff bột rã đông, cắt thành hình vuông 8x8 cm. Gấp chúng một nửa với một hình tam giác và song song với mỗi bên của nó, bước ra khỏi cạnh khoảng một centimét, tạo ra hai vết cắt, không cắt tới cạnh của một và một nửa centimet. Chúng tôi mở ra bột và gấp nó bây giờ với một hình thoi, bao gồm các góc của viên kim cương hình thành bên trong với các góc đối diện, và bóp một chút. Chúng tôi nhận được vì nó là một viên kim cương với những va chạm. Chúng tôi bao gồm nó với mứt mơ. Táo được làm sạch, cắt thành lát, rắc nước chanh và lây lan qua mứt. Bôi trơn chúng với bơ tan chảy và rắc một hỗn hợp đường và quế và cánh hoa hạnh nhân. Xác định nhát trên khay nướng dầu và đặt trong lò được đun nóng đến 220 độ hai mươi ba mươi phút.
Công thức cho nhát không đường với táo "Rosettes" từ bánh ngọt phun
Thành phần:
- bột nhão - 260 g;
- táo có kích thước trung bình màu đỏ - 2 chiếc.;
- đường cát - 75 g;
- đường bột - để nếm thử.
Chuẩn bị
Táo được rửa sạch, lau khô, cắt thành bốn phần và cẩn thận loại bỏ lõi. Sau đó cắt chúng thành lát dày hai milimet. Một ly nước được đun nóng để đun sôi, hòa tan đường trong đó và nhúng các phần táo đã chuẩn bị. Đun sôi hai hoặc ba phút và xả chất lỏng. Kết quả là chúng tôi có được lát táo linh hoạt.
Bột được cuộn thành một lớp dày một cm và cắt thành dải dài rộng 3 cm. Đối với mỗi lay ra cho năm hoặc sáu miếng táo một chút chồng lên nhau, mở ra chúng để các cạnh với một làn da trên một phần ba nhô ra trên bột. Nhẹ nhàng gấp dải cuộn và xoay cạnh dưới của bột dưới đáy. Chúng tôi nhận được khá "hoa hồng". Đặt nhát trên một tấm nướng dầu và đặt nó trong một lò 220 độ trong ba mươi phút.
Đã hoàn thành nhát "Rosochki" mát mẻ và rắc theo ý thích và hương vị với đường bột, số lượng trong đó điều chỉnh vị ngọt của món tráng miệng.