Bánh với mứt từ bột nấm men hóa ra là vô cùng tuyệt vời và ngon miệng và hoàn toàn trả hết với hương vị tuyệt vời của nó dành cho thời gian nấu ăn của nó. Cố gắng để làm cho món tráng miệng như ở nhà theo công thức nấu ăn của chúng tôi và bạn chắc chắn sẽ hài lòng với kết quả.
Mở bánh với mứt bột mứt - một công thức nhanh
Thành phần:
- sữa - 240 ml;
- nấm men, tươi ép hoặc sấy khô - 30 g hoặc 10 g tương ứng;
- dầu thực vật tinh chế - 75 ml;
- đường cát - 110 g;
- Bột mì - khoảng 380-420 g;
- một chút muối;
- gói vani tiêu chuẩn;
- lòng đỏ trứng để bôi trơn đỉnh của chiếc bánh;
- bất kỳ mứt dày, mứt hoặc mứt.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, chúng tôi sẽ bắt đầu quá trình lên men và chuẩn bị bột men cho một chiếc bánh ngọt với mứt. Để làm điều này, chúng tôi hòa tan men khô hoặc ép trong sữa nóng đến 40 độ, hòa tan trong nó cũng là một muỗng bảng đường cát và để trong nhiệt trong khoảng mười lăm phút.
Trong thời gian này trong một bát khác, chúng tôi sàng lọc bột mì và trộn nó với đường vani, đường còn lại và một chút muối. Tiếp theo, chúng tôi đổ men vào hỗn hợp bột và sản xuất hàng loạt, thêm vào cuối dầu thực vật tinh chế. Chúng tôi đặt thùng chứa với các thử nghiệm ở một nơi ấm áp và yên tĩnh mà không có dự thảo và tiếng ồn không cần thiết cho khoảng một và một nửa đến hai giờ.
Sau đó, chúng tôi chia bột thành hai phần không bằng nhau và đặt phần lớn nhất trong số đó ở dưới cùng của thùng nướng dầu, tạo thành các cạnh. Ở phía dưới đặt mứt ra và phân bố đều xung quanh chu vi. Từ phần nhỏ hơn của bột cắt ra các sọc xoăn hoặc làm cho đồ trang trí khác nhau và đặt chúng trên đầu trang của mứt.
Bánh được cho ra trong nửa giờ nữa, và sau đó chúng tôi bôi nó với lòng đỏ, trộn nó đầu tiên với một muỗng nước và một nhúm vanillin, đặt trên một giá trung bình đun nóng đến 185 độ lò. Sau ba mươi lăm phút bốn mươi cái bánh đỏ mặt và bạn có thể lấy nó ra khỏi lò. Trước khi ăn, hãy để bánh nguội một chút.
Nếu cần thiết và mong muốn, một chiếc bánh hấp dẫn với mứt có thể được chuẩn bị từ bột nấm men đã sẵn sàng, tiết kiệm đáng kể thời gian.
Một chiếc bánh mứt mâm xôi
Thành phần:
- sữa - 240 ml;
- men, ép tươi - 30 g;
- margarine kem - 220 g;
- đường cát - 90 g;
- bột mì - 420-520 g;
- một chút muối;
- một quả trứng gà;
- một gói vani tiêu chuẩn hoặc một nhúm vanillin;
- lòng đỏ trứng để bôi trơn đỉnh của chiếc bánh;
- mâm xôi mâm xôi - 320 g.
Chuẩn bị
Như trong công thức trước, chúng tôi trộn cho men kích hoạt với sữa ấm và một muỗng bảng đường cát và đặt trong nhiệt trong mười lăm phút. Sau đó, thêm phần còn lại của đường, trứng, muối, đường vani và margarine trước tan chảy. Sift vào hỗn hợp bột và nhào kỹ, đầu tiên với một muỗng và sau đó với bàn tay của bạn. Chúng tôi đạt được một kết cấu mềm mại, đồng nhất và dẻo của bột, và sau đó đặt nó vào một cái bát dưới chiếc khăn và đặt nó trở lại trong một nơi ấm áp và yên bình. Chúng tôi cung cấp cho các bài kiểm tra
Chúng tôi cung cấp cho bánh để đứng lên và tăng trong nửa giờ, và sau đó bao gồm bề mặt với một hỗn hợp của lòng đỏ, một muỗng canh nước và một nhúm vanillin và đặt trong lò, mà chúng tôi thiết lập trước đến nhiệt độ 185 độ và làm ấm nó lên. Chiếc bánh sẽ sẵn sàng trong ba mươi lăm hay bốn mươi phút. Bon ngon miệng!