Trong số các chế phẩm ngọt khác cho mùa đông là mâm xôi mứt : trước hết, nó rất ngon, và do đó thích hợp để sử dụng dưới hình thức riêng hoặc thêm vào món tráng miệng, và thứ hai, nó là một trong những phương tiện phổ biến nhất để chống cảm lạnh thông thường.
Có rất nhiều công thức nấu ăn mứt từ quả mọng và chúng tôi đã nói chuyện về một số trong số họ trước đây. Trong tài liệu này, chúng tôi sẽ mô tả chi tiết công nghệ nấu mứt "Pyatiminutki" trong thiết kế cổ điển của nó và với một loạt các chất phụ gia.
Làm thế nào để nấu mâm xôi mứt "Pyatiminutka"?
Tất nhiên, theo nghĩa đen trong 5 phút bạn không thể hàn mứt, nhưng tên của công thức chỉ nhằm mục đích mô tả tốc độ và sự đơn giản của nó, mà bạn không thể tranh luận được. Để đảm bảo rằng quả thực sự có thời gian để nấu ăn trong một thời gian ngắn như vậy, nó là cần thiết để cho họ đứng với interlayers của đường để quả mâm xôi có thể bắt đầu nước trái cây. Đường và quả được lấy từ tỷ lệ 2: 1. Đặt các lớp mâm xôi với đường trong các món ăn tráng men, đậy nắp và để trong vài giờ. Kết quả là, tất cả các tinh thể sẽ hòa tan trong nước trái cây và chúng tôi sẽ vẫn còn với một số lượng lớn berry berry ngon ngọt, mà bây giờ phải được đặt trên một ngọn lửa mạnh và đun sôi tất cả trong 5 phút sau khi đun sôi. Sau khi, mứt có thể được phục vụ ngay lập tức vào bàn, và có thể được cuộn lên trên lon vô trùng.
Làm thế nào để nấu mứt mâm xôi "Pyatiminutka" với húng quế cho mùa đông?
Là một phần của công thức này, không cần phải để quả với đường trong vài giờ, nhưng việc nấu sẽ lâu hơn một chút.
Thành phần:
- mâm xôi - 1,2 kg;
- nước cốt chanh - 30 ml;
- đường cát - 65 g;
- lá húng quế tươi - 1/3 muỗng canh.
Chuẩn bị
Cho quả mâm xôi vào nồi, đổ nước cốt chanh và đổ đường. Đặt các thùng chứa trên lửa và bắt đầu nhấn các quả mọng với một thìa gỗ, nhưng không nhiều, không chuẩn bị mâm xôi nghiền, nó là đủ chỉ để hơi phá vỡ sự toàn vẹn của trái cây, để họ để cho nước trái cây. Ngay sau khi nước trái cây sôi sục - cắt 10 phút và chuẩn bị lọ vô trùng, kể từ khi loại bỏ mứt khỏi lửa, nó phải được trộn với lá húng quế thái lát, và sau đó ngay lập tức đổ và lăn.
Chuẩn bị mâm xôi mứt "Pyatiminutka" với các quả mọng khác
Trong công thức, chỉ 5 phút là đủ để biến quả mâm xôi và người thân thành mứt đồng nhất, và tất cả đều nhờ vào pectin ngay lập tức làm dày nước quả mọng và sẽ không cho phép các vitamin thoát khỏi tác dụng nhiệt.
Thành phần:
- một hỗn hợp của quả mâm xôi, quả việt quất, dâu tây, quả việt quất - 2 mặt hàng;
- nước cốt chanh - 45 ml;
- quả pectin - 1 1/2 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 290 g.
Chuẩn bị
Rắc quả trong các món ăn tráng men và nghiền với máy xay sinh tố chìm hoặc thìa gỗ. Cho khoai tây nghiền vào lửa và đổ nước cốt chanh. Thêm pectin và chờ cho sôi, sau đó rắc đường, cho mứt một phút và đổ vào lọ vô trùng.
Làm thế nào để chuẩn bị mâm xôi mứt "Pyatiminutka"?
Nếu bạn biết hạt Chia là gì, bạn thậm chí không cần phải nói lý do cho việc chuẩn bị nhanh chóng mứt mâm xôi trên công thức này. Bây giờ biện pháp chính cho cảm lạnh theo mùa sẽ trở nên hữu ích hơn.
Thành phần:
- mâm xôi - 3 mặt hàng;
- Màu cam Sicily - 1 miếng;
- xi-rô cây thích - 60 ml;
- hạt chia - 10 g;
- quả vani.
Chuẩn bị
Trong nồi, nghiền mâm xôi, đổ nó với nước cam, xi-rô phong và mang lại tất cả mọi thứ để đun sôi. Thêm mứt với quả vani cắt và thêm chia. Sau 5 phút, lấy bình chứa ra khỏi lửa, làm nguội mứt và trải trên các lọ sạch.