Ngay cả tổ tiên của chúng tôi cũng biết về tính chất dược phẩm của quả mâm xôi. Mâm xôi rất giàu vitamin và vi lượng. Nó chứa các vitamin nhóm B, cũng như, PP, C, axit hữu cơ, chất xơ, tinh dầu, sắt và axit folic. Quả mâm xôi thực vật chứa tới 10% đường dễ tiêu hóa (fructose và glucose).
Ứng dụng mâm xôi:
- Mâm xôi với đường hoặc ở dạng thô được tiêu thụ ở nhiệt độ cao và lạnh. Những quả mọng ngọt có đặc tính hạ sốt tuyệt vời;
- trà làm từ lá mâm xôi được sử dụng rộng rãi như là một thuốc gây mê cho đau ở các khớp và viêm tuyến tủy;
- Mâm xôi ở dạng thô được khuyến khích dùng cùng với táo bón. Điều này là do hàm lượng chất xơ cao trong những quả mọng này;
- quả mâm xôi là cực kỳ hữu ích cho những người bị thiếu máu:
- một sắc của lá mâm xôi được sử dụng để ngăn ngừa các bệnh của hệ thống tiêu hóa. Sắc thái của hoa và cành của quả mâm xôi có tác dụng có lợi trên chức năng sinh sản của con người.
Công thức cho nước dùng từ lá mâm xôi trông như thế này: lá mâm xôi tươi nên được nghiền nát và đổ với nước sôi. 2 muỗng cà phê lá xắt nhỏ bạn cần 1 cốc nước sôi. Nước dùng được làm mát nên được lọc và uống 1 muỗng canh 3 lần một ngày.
Quả mâm xôi rất hợp với mật ong. Quả mâm xôi và mật ong có tác dụng chữa bệnh gấp đôi và được sử dụng để điều trị và ngăn ngừa nhiều bệnh.
Lợi ích của quả mâm xôi, là khả năng thay thế nhiều loại thuốc.
Công thức mứt mâm xôi
Nó không nên quên rằng quả mâm xôi, ngoài ra, có một hương vị ngọt độc đáo. Nó hoàn toàn bổ sung cho các loại bánh nướng và món tráng miệng khác nhau, nó rất tốt ở dạng thô và ở dạng mứt.
Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn để làm cho mứt từ một quả mọng hữu ích như quả mâm xôi.
Một công thức cổ điển cho mâm xôi mâm xôi
Đối với việc chuẩn bị mâm xôi mâm xôi, các thành phần sau đây là cần thiết: 1 kg mâm xôi và 1,2 kg đường.
Mâm xôi nên được rửa sạch, rửa sạch và đổ với nước muối trong 10 phút. Thủ tục này là cần thiết để bọ cánh cứng mâm xôi và ấu trùng của nó xuất hiện. Sau đó quả mâm xôi được rửa sạch một lần nữa, đổ 0,5 kg đường và đặt ở một nơi mát mẻ trong 5 giờ, để quả cho phép nước trái cây. Sau 5 giờ, nước mâm xôi nên được đổ vào một cái chảo riêng biệt, thêm đường còn lại vào nó và đun sôi xi-rô.
Chải quả với xi-rô nóng và đun sôi ba lần, liên tục loại bỏ bọt. Mứt nóng đã sẵn sàng ngay lập tức đổ vào lọ đã khử trùng và cuộn.
Công thức cho mâm xôi mứt "Pyatiminutka"
Để chuẩn bị mứt "Pyatiminutka" từ quả mâm xôi là cần thiết: 1 kg mâm xôi chín và 1,5 kg đường.
Mâm xôi và quả mâm xôi đổ đầy đường và để trong 5 giờ để cô lập nước ép. Nước quả thu được đun sôi, thêm quả vào nó, đun sôi 5 phút và loại bỏ khỏi nhiệt. Sau khi làm mát, đun sôi lại mứt. Sau đó, mứt mâm xôi có thể được đổ qua lon và cuộn lên.
Công thức mứt mứt mà không cần nấu
Công thức này cực kỳ đơn giản. Đối với 1 kg quả mâm xôi là cần thiết: 400 gam đường và 200 ml nước.
Rửa và mâm xôi mâm xôi nên được đổ đầy nước, đun sôi và đun sôi trong 3 phút. Khối lượng nóng cần được lau qua rây, thêm vào đường và một lần nữa đun sôi. Đặt mứt vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị và khử trùng trong 15 phút. Sau đó, cuộn lên.
Mứt mâm xôi không chỉ ngon, mà còn vô cùng hữu ích. Trong thời gian lạnh, mứt mâm xôi mang lại lợi ích to lớn như thuốc hạ sốt. Về các đặc tính chữa bệnh của mâm xôi mứt chắc chắn mọi người đều biết từ thời thơ ấu. Với cảm lạnh, cảm cúm, ho và đau cổ họng, thậm chí các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng mâm xôi mứt.