Bánh ngọt tự làm luôn vô cùng ngon miệng. Và bạn cũng có thể làm cho nó hữu ích. Làm thế nào để làm cho một chiếc bánh mở với pho mát cottage, chúng tôi sẽ cho bạn biết bây giờ.
Mở bánh với phô mai từ bột nấm men
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 700 g;
- men khô - 2,5 muỗng cà phê.
- trứng - 2 miếng;
- margarine - 100 g;
- đường - ¾ chén;
- sữa - 300 ml;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- dầu thực vật - 50 ml.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 250 g;
- trứng - 1 miếng;
- kem chua béo - 60 g;
- đường cát - 125 g.
Chuẩn bị
Men khô được nuôi bằng sữa ấm, thêm một thìa đường, bột mì, trộn đều và để yên trong khoảng một phần tư giờ. Trong một bát rây qua khoảng ¾ bột, thêm trứng, bơ thực vật tan chảy, đường và đổ vào hỗn hợp men. Chúng tôi nhào bột, từ từ đổ phần còn lại của bột và thêm dầu thực vật. Chúng tôi nhào để làm bột mịn sau tay. Sau đó, đặt nó trong cái nóng của một tiếng rưỡi. Và khi nó phù hợp, chúng tôi chuyển nó sang bề mặt làm việc, đầu tiên hơi gặm nó với bột. Một ít bột còn lại để trang trí, và phần chính được cuộn vào lớp của hình dạng mong muốn. Chúng tôi cuộn một lá cờ từ bột và đặt nó dọc theo cạnh để nó giữ đầy. Trong đó phô mai cottage chúng tôi thêm kem chua, đường, trứng và trộn đều. Chúng tôi đặt khối lượng lên trên hồ chứa. Từ thử nghiệm còn lại, chúng tôi làm đồ trang trí bánh. Chúng tôi gửi nó đến một lò nướng vừa phải ấm và chờ khoảng 40 phút sau đó chúng tôi đưa ra, mát mẻ và tận hưởng hương vị tinh tế nhất của nó.
Mở bánh với pho mát cottage từ bánh ngọt
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 130 g;
- đường - 50 g;
- bơ 73% chất béo, làm mềm - 50 g;
- trứng - 1 cái.
Đối với nhồi phô mai:
- sữa đông mềm - 250 g;
- trứng - 1 miếng;
- kem chua 20% hàm lượng chất béo - 2 muỗng canh. thìa;
- vanillin - nhúm;
- tinh bột khoai tây - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 50 g;
- quả mọng.
Chuẩn bị
Trong bơ mềm, thêm đường và cẩn thận đánh bại khối lượng bằng máy trộn. Chúng tôi lái trứng và tiếp tục đánh trứng. Trong hỗn hợp thu được, chúng tôi lọc bột. Nhào bột mềm. Che lại bằng màng thực phẩm để tránh phát sóng và để trong tủ lạnh trong 40 phút. Trong khi chờ đợi, chúng tôi sẽ điền vào điền. Phô mai cottage được trộn với kem chua, đường, vanillin, trứng, tinh bột và trộn kỹ. Các hình thức được bôi trơn bằng dầu, chúng tôi đặt bột vào nó và phân phối nó bằng tay, tạo thành các bên. Chúng tôi trải rộng sữa đông, trên đó, nếu muốn, bạn có thể đặt bất kỳ quả mọng nào, ép nhẹ chúng vào kem. Chúng tôi nướng một chiếc bánh mở với phô mai và dâu ở 180 độ 30-35 phút.
Bánh mở được làm bằng bánh phồng với phô mai
Thành phần:
- bánh kem - 500 g;
- pho mát cottage 5% hàm lượng chất béo - 400 g;
- kem chua 15% hàm lượng chất béo - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- cà chua - 5 chiếc.;
- thì là - 1 bó;
- parsley - 1 bó.
Chuẩn bị
Cắt cà chua thành lát. Chúng tôi đặt chúng trên một tấm nướng, rắc dầu ô liu và trộn với một hỗn hợp của các loại gia vị. Chúng tôi đặt trong lò, làm nóng đến 100 độ trong 1,5 giờ, để chúng trở nên sưng lên. Sau đó làm nguội chúng và cắt chúng thành các hình khối có kích thước trung bình. Nghiền sữa đông trộn với trứng, các loại thảo mộc cắt nhỏ và thêm muối vào khẩu vị. Chúng tôi đặt kem chua, cà chua và trộn đều. Lăn ra bánh bột nhão, đặt nó vào hình dạng để nó quay ra để làm cho các bên. Chúng tôi đặt pho mát cottage lên trên. Chiếc bánh sẽ được nướng trong khoảng 40 phút ở 180 độ.
Công thức cho bánh mở với phô mai và quả mọng
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 200 g;
- đường - 100 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- bơ 73% chất béo - 150 g;
- trứng - 1 cái.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 500 g;
- đường - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- kem chua - 100 g;
- quả - 300 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi rây bột cùng với bột nở. Bơ bơ cắt thành từng miếng và cùng với bột nghiền thành bột vụn. Thêm phần còn lại của các thành phần và nhào bột. Vì vậy, nó không bị phong hóa, bỏ vào túi nhựa và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
Chúng tôi chuẩn bị các điền: chúng tôi chà pho mát tiểu với một máy xay sinh tố hoặc thông qua một sàng, thêm các thành phần còn lại và đánh bại các máy trộn để đồng nhất. Chúng tôi đặt bột làm lạnh trong một hình dạng có thể tháo rời theo cách mà các bên đi ra cao ít nhất 4 cm. Đổ đầy và đầu quả. Ở nhiệt độ vừa phải, nướng trong 40 phút. Chúng tôi làm mát nó trực tiếp trong mẫu, và sau đó chúng tôi loại bỏ các váy. Có một loại trà ngon!