Ravioli , giống như các loại mì Ý khác, rất phổ biến. Một nhu cầu rộng lớn như vậy là do không chỉ đến hương vị to lớn của họ, mà còn để dễ nấu ăn và khả năng thu hoạch để sử dụng trong tương lai. Sử dụng các công thức nấu ăn hơn nữa, bạn sẽ tự giải thoát khỏi những rắc rối không cần thiết trong nhà bếp trong một thời gian dài.
Ravioli với thịt gà và khoai lang
Bạn, tất nhiên, có thể cung cấp cho sở thích hương vị tiêu chuẩn và chuẩn bị ravioli với nấm và thịt gà, nhưng chúng tôi muốn chú ý đến công thức nấu ăn ban đầu, như sau.
Thành phần:
- bột mì - 2 mặt hàng;
- trứng gà - 3 miếng;
- muối - một nhúm;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- khoai lang - 350 g;
- thịt gà - 450 g;
- hành lá (lông) - bó;
- Bơ - 100 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu với thử nghiệm. Ravioli được chế biến từ bột mì thông thường, mà bạn có thể nấu, chỉ bằng cách trộn bột mì, trứng, muối và dầu ô liu với nhau. Bột chặt sau đó được bỏ vào túi và để lạnh trong nửa giờ.
Chúng tôi nướng củ khoai lang cho đến khi mềm, và sau đó xay chúng trong khoai tây nghiền và kết hợp chúng với thịt băm chiên từ thịt gà và hành tây xanh. Một chút muối và hạt tiêu cũng không can thiệp.
Cuộn bột thành hai lớp mỏng: một lớp phủ đầy, và thứ hai chúng tôi bao gồm nó và nén chặt các cạnh để không có không khí. Cắt ravioli thành hình vuông và đun sôi cho đến khi nấu chín trong nước muối.
Lưu ý rằng nếu bạn không mua khoai lang, lặp lại hương vị ngọt ngào và kết cấu kem sẽ giúp bí ngô. Ravioli với thịt gà và bí ngô cũng được phục vụ với sự phong phú của bơ và hành lá xanh.
Ravioli với thịt gà và ớt ngọt
Thành phần:
- thịt gà xay - 1 món;
- ớt ngọt - 1 cái.;
- rau bina tươi - 3/4;
- bơ - 60 g;
- grated Parmesan - 1/4 thế kỷ;
- Phô mai Ricotta - 1/2 muỗng canh.;
- tỏi khô - nhúm;
- một hỗn hợp các loại thảo mộc khô của Ý - nhúm;
- bột cho ravioli (xem công thức trước).
Chuẩn bị
Hạt tiêu ngọt nướng, vỏ và lõi, và bột giấy đánh trứng trong khoai tây nghiền. Gà xào cho đến khi nấu chín với rau bina, để tất cả độ ẩm dư thừa bốc hơi. Trộn gà với hạt tiêu xay nhuyễn, hai loại pho mát và gia vị ở dạng tỏi và thảo dược khô. Lăn bột cho ravioli, bỏ vào trong đó, cẩn thận ghép các cạnh và luộc mì ống trong nước sôi muối. Phục vụ với bơ tan chảy và nước sốt cà chua.