Fritters từ gan gà hoặc gan sườn là một món ăn đơn giản, giá cả phải chăng, nhưng vẫn hữu ích và ngon. Họ có thể được phục vụ với một món ăn phụ trong các hình thức của một khóa học chính, hoặc bạn có thể đặt nó chỉ đơn giản là trên một chiếc bánh sandwich . Làm thế nào để làm cho bánh kếp từ gan gà, đọc dưới đây.
Fritters từ gan gà - công thức
Thành phần:
- gan gà - 450 g;
- bột mì - 50 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua 20% hàm lượng chất béo - 30 g;
- trứng - 2 miếng;
- muối - để nếm;
- hạt tiêu đen mặt đất - để hương vị;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Rửa sạch gan gà và hành tây xắt nhỏ với số lượng nhỏ trong máy xay sinh tố, và trong trường hợp không có một xoắn trên một máy xay thịt thông thường. Trong trọng lượng nhận được chúng tôi lái xe trong trứng, chúng tôi đặt bột, kem chua, muối, hạt tiêu và trộn cẩn thận. Chúng tôi đổ dầu thực vật lên chảo, làm ấm nó thật tốt, trải một muỗng canh một phần bột gan và chiên cho đến khi đỏ trên lửa vừa ở một bên, sau đó cẩn thận lật lại và chiên ở bên thứ hai.
Phân tán với gan gà và semolina
Thành phần:
- gan gà - 900 g;
- manga - 4 muỗng canh. thìa;
- trứng - 1 miếng;
- muối;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Gan gà rửa sạch được xoắn trong máy xay thịt, chúng tôi thêm xoài, trứng và muối, trộn đều. Tiếp theo, chúng ta cần phải làm cho manka sưng lên. Để làm điều này, để bột gan trong tủ lạnh của đồng hồ trong 2-3. Khi khối lượng hoàn toàn sẵn sàng, chúng tôi thu thập một ít bột với một cái muỗng, trải nó trên chảo và chiên bánh kếp từ gan gà trong 3 phút ở mỗi bên. Và rằng họ không bị đốt cháy, nhưng cũng chiên, nó là cần thiết rằng ngọn lửa là không nhiều hơn trung bình.
Phân tán từ bí xanh với gan gà
Thành phần:
- gan gà - 700 g;
- chất béo tươi - 200 g;
- zucchini trẻ - 1 kg;
- trứng - 3 miếng;
- hành tây - 300 g;
- bột - 10 muỗng canh. thìa;
- tinh bột khoai tây - 5 muỗng canh. thìa;
- bánh mì cũ - 150 g;
- hạt tiêu đen;
- muối;
- dầu thực vật không mùi.
Chuẩn bị
Gan gà và mỡ được xoắn trong máy xay thịt. Trong trọng lượng nhận được, chúng tôi thêm hành tây xắt nhỏ melenko. Với zucchini cắt vỏ và ba trong số họ trên một vắt. Solim, và sau 10 phút chúng ta vắt hết chất lỏng dư thừa. Chúng tôi đặt zucchini vào thịt băm nhỏ và trộn. Ở đó chúng tôi gửi bột, trứng, tinh bột, bánh mì, nghiền nát với tình trạng vụn bánh mì, muối và hạt tiêu. Khuấy kỹ và cho một thìa vào phần chảo, trên đó dầu đã được làm nóng trước. Chúng tôi chiên một mặt, khi bánh kếp có màu nâu nhạt, lật chúng lại và chiên ở bên thứ hai.
Phân tán từ gan gà với gạo
Thành phần:
- gan gà - 650 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cơm luộc - 1 ly;
- muối;
- bột mì - 80 g;
- trứng sống - 1 miếng;
- bột tiêu đen;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt gan gà bằng một bộ xử lý thực phẩm. Nếu không có kỹ thuật như vậy, bạn cũng có thể sử dụng máy xay thịt. Hành tây bóc vỏ càng nhỏ càng tốt. Thêm nó vào khối lượng gan, ở đó chúng tôi đặt bột, cơm luộc, muối, tiêu và lái trứng. Khối lượng kết quả cũng được nhào trộn. Với một muỗng canh, đặt khối lượng kết quả trên một chảo chiên với dầu nóng và chiên fritters trên cả hai mặt cho đến khi sẵn sàng.
Làm thế nào để nấu bánh kếp ngon từ gan gà?
Thành phần:
- gan gà - 500 g;
- cà rốt - 200 g;
- trứng - 3 miếng;
- hành tây - 150 g;
- bột - 50 g;
- sữa - 70 ml;
- tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh. thìa;
- rau xanh - 20 g;
- mayonnaise - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối;
- hạt tiêu;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Hành tây vụng về và một màu hồng nhạt, chúng tôi truyền nó. Cà rốt xay nó trên một vắt tay, đặt hành tây và cân các loại rau lại với nhau trong một phút 3. Rửa sạch gan và rau chiên cùng với máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Chúng tôi lái trong trứng, hạt tiêu, muối, đổ tinh bột khoai tây và bột mì. Đổ sữa, khoảng 20 ml dầu thực vật, mayonnaise và trộn kỹ. Bạn sẽ nhận được một loại bột dày đặc nhất quán. Chúng tôi trải nó thành từng phần trên chảo chiên với dầu đã được làm nóng trước và chiên cho đến khi rudeness dễ chịu trên cả hai mặt.