Bắp cải - một món ăn ngon, thỏa mãn và bổ dưỡng, rất thích hợp cho các bữa ăn gia đình vào cuối tuần, cũng như cho một thực đơn các sự kiện nghi thức và lễ nghi.
Bắp cải thường được phục vụ với các loại nước sốt khác nhau, bao gồm cả sốt kem chua .
Công thức cho cuộn bắp cải trong sốt kem chua
Cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị món ăn tuyệt vời này (cần lưu ý rằng nó có thể được nấu chín mà không có thịt, thay vì gạo, sử dụng một lúa mạch ngọc trai hoặc thậm chí kiều mạch).
Thành phần:
- bắp cải trắng - 1 đầu và lá bắp cải, chuẩn bị trước (bạn có thể mua trên thị trường);
- thịt băm nhỏ trộn - khoảng 600 g;
- cơm luộc - 1-2 chén;
- hành tây - 2 chiếc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- Rau xanh tươi khác nhau;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- gia vị khô khác nhau;
- dầu chiên;
- kem chua -150-200 ml.
Chuẩn bị
Cắt bắp cải trên lá và hấp nó bằng nước sôi. Giữ một lúc và xả nước. Nếu lá không đủ mềm, hãy lặp lại quy trình. Các phần cứng của lá (gần gốc hơn) được cắt bỏ.
Nấu ăn. Trong một cái chảo chiên hoặc xào hành tây xắt nhỏ và cà rốt, nướng trên một cái vắt vừa. Thêm gia vị và thịt băm nhỏ. Chiên tất cả với nhau, khuấy thìa, trước khi thay đổi màu sắc của nhồi. Bạn chỉ cần trộn hành và cà rốt với thịt băm sống. Thêm rau xanh thái nhỏ và trộn. Trên các cạnh của mỗi lá bắp cải đặt một khối thuôn dài của thịt băm và bọc bluebell theo cách của phong bì (giống như một bánh với một điền).
Chúng tôi đặt bắp cải nhồi bông vào chảo. Đổ nước nóng từ bình đun. Nước phải đủ, nhưng nó không bao gồm lá bắp cải hoàn toàn - chỉ lên đến một nửa hoặc 2/3. Nấu bắp cải cuộn trên lửa nhỏ trong 30-40 phút (nếu cần thiết, bạn có thể đổ một ít nước, nhưng nóng). Trải ra trên một món ăn phục vụ.
Chuẩn bị nước sốt. Nghiền hoặc vắt qua một cuốn ép tỏi trộn với kem chua và gia vị với gia vị. Nước sốt không được đun sôi, nếu không nó sẽ mất hầu hết các tính chất hữu ích và thay đổi kết cấu. Nước sốt ăn riêng.
Bắp cải cuộn với sốt kem chua chắc chắn sẽ giống như bạn bè và nhà của bạn.
Bắp cải cuộn trong nước sốt cà chua và kem chua được chuẩn bị chính xác theo cách tương tự như trong công thức trước (xem ở trên), chỉ với lượng kem chua được chỉ định thêm 1-2 muỗng canh cà chua dán. Không đun sôi nước sốt, chọn cà chua dán mà không có chất bảo quản (không có giấm, dầu, muối và
"Bắp cải" cuộn với sốt kem chua
Nếu bạn không muốn lộn xộn xung quanh và lười biếng, như họ nói, xoay cuộn bắp cải, bạn có thể nấu "cải bắp" cuộn bắp cải với nước sốt kem chua. Tỷ lệ thực tế là giống nhau (xem ở trên), chỉ bắp cải nhỏ hơn.
Chuẩn bị
Trong một chảo chiên hành tây và cà rốt, sau đó thêm thịt băm nhỏ và bắp cải băm nhỏ. Tushim tất cả cùng nhau trong khoảng 15-20 phút. Nước sốt ăn riêng.