Sự kết hợp giữa thịt gà và rau quả có thể được diễn giải theo nhiều cách khác nhau, mỗi lần nhận được các món ăn khác nhau. Một trong những cách để chuẩn bị rau và gia cầm có thể là mối liên kết giữa chúng. Trong hình thức này, tất cả các thành phần hấp thụ vị của nhau, làm mềm và bão hòa với hương thơm của gia vị thêm vào. Về cách chuẩn bị một món hầm rau với thịt gà, chúng ta sẽ nói thêm.
Rau hầm với thịt gà và khoai tây
Thành phần:
- thịt gà (thịt đỏ trên xương) - 500 g;
- khoai tây - 340 g;
- hành tây - 340 g;
- cà chua - 400 g;
- lá nguyệt quế;
- ớt khô - 1 miếng;
- đinh hương - 3 chồi;
- quế dính;
- Bột nghệ, gừng, tỏi khô - 1/2 thìa cà phê;
- nước - 360 ml.
Chuẩn bị
Trong một lượng nhỏ dầu, xào lát khoai tây lớn cho đến khi chúng chín. Loại bỏ củ trên một cái đĩa, và thay vào đó chúng đặt soong, nguyệt quế và đinh hương vào nồi. Để các loại gia vị, thêm hành tây xắt nhỏ, nghệ, gừng và tỏi, trộn tất cả mọi thứ với nhau và đổ nó với cà chua scurfed. Sau một vài phút, đặt thịt gà và khoai tây lát vào một nước sốt dày và để nó dưới nắp trong 15 phút. Sau một thời gian, đổ nước nóng và để nó trong nửa giờ nữa.
Công thức cho món hầm rau với cơm và gà
Thành phần:
- đùi gà - 500 g;
- ớt ngọt - 280 g;
- hành tây - 65 g;
- tỏi dán - 5 g;
- gạo (hạt dài) - 2/3 thế kỷ;
- cà chua trong nước ép riêng - 820 g;
- nước dùng gà - 750 ml;
- ô liu, rau mùi, chanh - để nộp đơn.
Chuẩn bị
Đùi gà đặt ở đáy nồi và được đun nóng trên lửa cao. Gia cầm nướng trên đĩa, và thay vào đó, hãy lưu ớt ngọt với hành tây. Khi rau được nấu chín, trộn chúng với bột tỏi, và sau đó là cà chua trong nước ép của chính họ. Sử dụng một máy ép khoai tây, biến nước sốt thành nhuyễn và trả lại cho nó. Tiếp theo, đổ gạo, thêm nước dùng và để hầm trên bếp trong 20 phút. Phục vụ các món ăn với một số lượng lớn của rau mùi, ô liu và một vài lát vôi.
Rau hầm với thịt gà và nấm trong lò
Thành phần:
- đùi gà - 12 chiếc;
- bột - để rắc;
- hành tây - 140 g;
- răng tỏi - 3 miếng;
- rượu vang trắng khô - 210 ml;
- cà chua trong nước ép riêng - 750 g;
- nước dùng gà - 120 ml;
- champignons - 320 g;
- nấm trắng (khô) - 15 g;
- lá nguyệt quế;
- một cặp cành cây thyme.
Chuẩn bị
Làm nóng lò đến 155 độ. Trong lò nướng, nâu đùi gà căng phồng và chuyển sang một món ăn riêng biệt. Ở nơi gà, rắc hành tây với champignons và nấm trắng ngâm trước. Thêm laurel, tỏi, húng tây, trả lại gà và điền nó với rượu vang trắng, nước dùng và cà chua. Đặt hầm trong lò trong 45-50 phút.